[美聯(lián)社華盛頓12月7日電]運用現(xiàn)代科技探尋歷史迷霧的科學(xué)家們稱，在現(xiàn)今中國境內(nèi)生活的人類早在9000年前就開始飲用釀造飲料了－－－－這種釀造飲料很可能就是酒。
釀造飲料始終伴隨著人類文明，無處不在，如影隨形。目前最早有實物證明的啤酒和葡萄酒可以追溯到古中東時代。但是新的發(fā)現(xiàn)表明中國人有可能在更早之前就開始釀酒了。
賓夕法尼亞考古與人類學(xué)博物館的帕特里克.麥戈文說：“在許多宗教，社會關(guān)系、醫(yī)藥以及世界很多文化中，酒都占有很重要的位置?！?br />
在本周早一期的《國家科學(xué)院學(xué)報》（網(wǎng)絡(luò)版）上刊登了由麥戈文領(lǐng)導(dǎo)的研究小組的新發(fā)現(xiàn)。
在重慶效區(qū)的一個小山村里，一位中國農(nóng)民在出售自家釀造的高粱酒。世界上最早的酒，很可能就是由中國人釀造出來的。（路透社）
研究小組從中國河南省舞陽賈湖村新石器時代遺址收集了16件陶器。這些陶器的年代大概在公元前7000年左右，距今有9000年歷史?？茖W(xué)家們用各種方法分析從陶罐中提取的殘留物。結(jié)果顯示從殘留物提取的化學(xué)物質(zhì)中含有現(xiàn)代稻米，米酒、葡萄酒和葡萄丹寧酸以及古代和現(xiàn)代藥草等成分。分析結(jié)果還表明其中可能含有一種山楂果。
研究小組得出的結(jié)論是：“對這些數(shù)據(jù)最直接的解釋就是賈湖遺址的陶器被用來盛一種由稻米、蜂蜜和某種果實做成的長時間釀造的飲料?！?br />
研究小組在報告中還公布了他們對來自中國河南安陽的密封青銅容器中有3000年歷史的液體的分析結(jié)果。他們發(fā)現(xiàn)這些青銅器中盛有稻米和用粟釀成的酒。
麥戈文在接受記者采訪時說：“這種酒和中國南方地區(qū)的米酒很相似。我還沒有品嘗過這種古老的酒，我只是聞過樣本，但是它的香味讓人很容易聯(lián)想起花香濃郁的紹興米酒。”波士頓大學(xué)考古學(xué)系的主任朱莉.漢森說，這份報告提出釀造飲料出自中國“是一個令人興奮的消息。據(jù)我所知，這是我們所掌握來自這一地區(qū)的第一個證據(jù)”。
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