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生活中食物搭配禁忌

2013-12-28 07:56 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:519

功夫驢驢肉火燒

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：河間市盛世餐飲管理有限公司

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蔥+豆腐、菠菜+豆腐
小蔥不要拌豆腐，菠菜不要與豆腐一塊煮湯，因?yàn)樾∈[和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結(jié)合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對(duì)鈣的吸收,長(zhǎng)期食用易導(dǎo)致缺鈣。
西紅柿+黃瓜
西紅柿中含有豐富的維生素c，而黃瓜中的分解酶會(huì)破壞維生素c，若二者同食，不利于對(duì)維生素c的吸收。
菠菜+黃瓜
菠菜中的維生素c含量相當(dāng)高，若與黃瓜同食，會(huì)破壞人體對(duì)維生素c的吸收。
黃瓜+花生
黃瓜屬寒性食物，花生中含油脂較多，寒性食物與油脂相互反應(yīng)，易引起腹瀉。
辣椒+黃瓜、辣椒+南瓜
辣椒中的維生素c含量豐富，與黃瓜同食，會(huì)影響人體對(duì)維生素c的吸收。
南瓜中含有豐富的維生素c分解酶，與辣椒同食，也會(huì)破壞辣椒中的維生素c。
菠菜+蝦皮
菠菜中含有較多的草酸，蝦皮中含鈣，二者同食，易形成草酸鈣沉淀，不利于人體對(duì)鈣的吸收。

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