時(shí)時(shí)果蔬：生鮮經(jīng)營如何盈利，三大妙招直擊痛點(diǎn)
生鮮行業(yè)自古以來就是一個(gè)辛苦行業(yè)小本生意，但是生鮮要是做得好，也能發(fā)家致富，走上人生巔峰。比如某生鮮店老板小A，東拼西湊湊的錢開的第一家店，半年時(shí)間就賺回來了，現(xiàn)在單店一個(gè)月5萬多的純利，早就超越了一線城市的社平；另一個(gè)生鮮店的老板小B，自己找了個(gè)品牌加盟，又有品牌送貨，然后又去招聘了一個(gè)比較靠譜的店長，每天就在手機(jī)上看看銷售額，一個(gè)月也能掙個(gè)三四萬。所以：生鮮行業(yè)可以賺錢也可以賺大錢、生鮮行業(yè)可以不那么辛苦、生鮮行業(yè)也是有妙招可尋的。
今天我們就給大家推薦三大妙招直擊現(xiàn)在生鮮經(jīng)營者的痛點(diǎn)：
一、薄利多銷，提高流轉(zhuǎn)：
生鮮行業(yè)之所以能夠以較低的利潤實(shí)現(xiàn)較高的收益，是因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)是按照每天來計(jì)算收益的，就是你的絕大多數(shù)產(chǎn)品在當(dāng)天就要賣出去，而其他零售行業(yè)的銷售周期長，當(dāng)你銷售出去的時(shí)候完成了50%的利潤率的時(shí)候，生鮮可能已經(jīng)完成了十次10%的利潤率，自然流轉(zhuǎn)速度決定了生鮮的收益。另外，生鮮的高速流轉(zhuǎn)同樣可以降低損耗，進(jìn)一步提升利潤率。
二、減少中間環(huán)節(jié)，降低成本：
很多蔬菜在地里面的時(shí)候幾毛一斤甚至幾分錢一斤，到消費(fèi)者手中就得一兩塊，甚至更高，生鮮的價(jià)格高不在于生產(chǎn)環(huán)節(jié)，而在于流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，從農(nóng)場(chǎng)到一批，從一批到二批三批再到零售端，經(jīng)過的環(huán)節(jié)不僅層層加價(jià)，而且每個(gè)環(huán)節(jié)產(chǎn)生的損耗、運(yùn)輸費(fèi)用、人工費(fèi)用使得生鮮的終端售價(jià)居高不下。要提升利潤空間，降低銷售價(jià)格，就必須要做到減少中間環(huán)節(jié)來降低成本。
三、組合式銷售，滿足多樣化需求：
生鮮零售歸根結(jié)底是零售行業(yè)，必須以最大限度滿足消費(fèi)者的需求，既要滿足消費(fèi)者的日常所需，又要滿足消費(fèi)升級(jí)大趨勢(shì)下的個(gè)性化需求，還要滿足消費(fèi)者一站式購物的便捷需求。這就要求在食材方面做到產(chǎn)品豐富、品類齊全，方便消費(fèi)者才吃的方面能夠有選擇超市才能被選擇。
做到這三點(diǎn)說難也難，說容易也容易，一般人要想做到減少中間環(huán)節(jié)降低成本都是一件難事，但是有一些品牌專門做生鮮供應(yīng)鏈的優(yōu)化，比如四川知名品牌時(shí)時(shí)果蔬，通過多年的努力，打通了農(nóng)場(chǎng)基地到生鮮零售的流通環(huán)節(jié)，降低了運(yùn)輸和流轉(zhuǎn)的成本，實(shí)現(xiàn)了價(jià)格優(yōu)化。同時(shí)進(jìn)行品類梳理，整合了包括蔬菜水果、米面糧油、蛋禽魚肉、調(diào)味調(diào)料等廚房全品類食材1000多種，為消費(fèi)者打造便捷的一站式購物。經(jīng)過綜合梳理，時(shí)時(shí)果蔬同時(shí)推出量販?zhǔn)戒N售，用批發(fā)的價(jià)格進(jìn)行零售式銷售，讓利消費(fèi)者，提升流轉(zhuǎn)速度。經(jīng)過幾年的發(fā)展，時(shí)時(shí)果蔬在上海、重慶、山東、四川等多個(gè)省市開設(shè)數(shù)十家門店，幫助百萬家庭吃上新鮮、健康、性價(jià)比高的食材，同時(shí)通過招商加盟幫助多名年輕的創(chuàng)業(yè)者實(shí)現(xiàn)了財(cái)富夢(mèng)想。
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