由于上班族越來越龐大，生活節(jié)奏越來越快，各種階層的上班族對(duì)于快餐的消費(fèi)逐漸增加，從而滋生了快餐業(yè)的市場商機(jī)，所以不少快餐店紛紛涌入市場，企圖分得一杯羹。那么快餐店定位與裝修怎么做呢?
關(guān)于快餐店定位與裝修有很多需要準(zhǔn)備的，首先是快餐定位。目前的中式快餐最受工薪階層,特別是工薪階層中的白領(lǐng) 、學(xué)生及流動(dòng)人口的歡迎，因此，快餐店的位置應(yīng)選擇在工廠、寫字樓、商業(yè)繁華區(qū)、學(xué)校等附近工薪階層或?qū)W生集中的地方，以及車站、碼頭、交通要道等流動(dòng)人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。
人們往往對(duì)于裝修簡約又溫馨的餐廳感興趣。一家快餐店的店堂，不包括廚房面積達(dá)到30平方米左右即可營業(yè)，店堂面積達(dá)到60平方米以上即可視為中等規(guī)模的快餐店?？觳偷甑囊?guī)模較小有兩個(gè)好處，一是可以節(jié)省開店初期的投資，二是可以避免生意清淡時(shí)店堂面積的浪費(fèi)。因?yàn)榭觳彤吘故且环N現(xiàn)代化的經(jīng)營模式，所以中式快餐店的裝修、店堂及廚房設(shè)施等，都應(yīng)該盡顯現(xiàn)代化特色。
做好快餐店定位與裝修，無形中為快餐店增加了不少吸引力。中式快餐店的裝修應(yīng)采用簡單的格調(diào)、明快的色澤，給顧客一種輕松愉悅的感覺; 店堂內(nèi)的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，這樣既富有時(shí)代感， 又能最大限度地利用店堂有限的空間;廚房也應(yīng)盡量采用不銹鋼等材料制成的廚具設(shè)施，給顧客以一種清潔衛(wèi)生的印象。
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