第91屆全國糖酒會首日,在重慶悅來國際會議中心,由全國糖酒商品交易會辦公室、網(wǎng)、華夏酒報社共同主辦的本屆糖酒會主題論壇——“跨界·融合·創(chuàng)新”成功舉辦。中國糖業(yè)酒類集團公司總經(jīng)理王令義、重慶市人民政府副秘書長艾揚、中國網(wǎng)絡電視臺副總經(jīng)理夏曉暉、華夏酒報社總編輯秦書堯在論壇上致辭。論壇由財經(jīng)頻道著名主持人馬洪濤、中國網(wǎng)絡電視臺主持人黃鶴主持。
王令義總經(jīng)理在致辭中表示,食品和酒類行業(yè)同仁只有通過不斷的交流和學習,才能把握最前沿的戰(zhàn)略思想和行業(yè)風向,才能以最瀟灑的姿態(tài),迎接創(chuàng)新與變革的時代大潮。希望各位商界領袖、媒體精英和專家學者能在此次論壇上碰撞出思想的火花,為梳理行業(yè)發(fā)展態(tài)勢,建構創(chuàng)新的商業(yè)合作模式發(fā)揮積極作用。之后,艾揚副秘書長對重慶市的投資環(huán)境和工商業(yè)整體運行情況,特別是渝新歐鐵路的開通為重慶工商業(yè)帶來的巨大機遇,向來自全國各地的企業(yè)進行了介紹。
2014全國秋季糖酒會主題論壇現(xiàn)場,圖右二為貴州中心釀酒集團董事長周杰明
夏曉暉副總經(jīng)理談到,隨著消費結構的升級和產(chǎn)業(yè)調整,電商領域的重要性日益凸顯,傳統(tǒng)行業(yè)在不斷進行新通路的探索,電子商務也在加速向傳統(tǒng)領域滲透融合。秦書堯總編輯表示,酒界跨界的目的是使不同資源、不同平臺達到最優(yōu)化的組合效果,更好地服務于市場,服務于消費者。融合則進一步上升到酒業(yè)思維方式的高度,是酒業(yè)變革的上層建筑。創(chuàng)新則是針對酒業(yè)改革的行為實踐,酒業(yè)的未來發(fā)展必須靠行動去實現(xiàn)。
隨后,論壇分為“媒體業(yè)跨界”、“數(shù)據(jù)的力量”和“食品業(yè)跨界”三個板塊,依次展開。在“媒體業(yè)跨界”板塊,中國品牌第一人、品牌顧問、著名品牌戰(zhàn)略專家李光斗先生首先為參會觀眾帶來了一場題為“傳統(tǒng)媒體的跨界與突圍”的精彩演講。他提到,未來是全媒體整合營銷傳播的時代。新媒體將在這個時代的營銷活動中扮演重要的角色。品牌的戰(zhàn)略規(guī)劃,一定要在升華企業(yè)愿景、年輕品牌形象、品牌差異化和個性化、具備科技感、豐富品牌內涵、加強品牌與消費受眾的溝通、預埋品牌擴張的管線、將所有的傳播活動集中于創(chuàng)造品牌價值上下功夫。隨后,李光斗先生與網(wǎng)商城總裁張弘韜、貴州董酒全國營銷總監(jiān)劉金堯、酒仙網(wǎng)董事長郝鴻峰一起,就“媒體跨界與品牌商的合縱連橫”這一話題展開了圓桌對話。
中國網(wǎng)絡電視臺采訪周杰明董事長
最后,在食品業(yè)跨界板塊,中國品牌管理研究中心、北京大學中國品牌建設發(fā)展基金主席王漢武先生,為與會觀眾帶來了一場題為“跨界思維與品牌創(chuàng)新”的演講。他表示,新商業(yè)時代的“新四化”是:一切商業(yè)都將互聯(lián)網(wǎng)化,一切品牌都將人格化,一切消費都將娛樂化,一切流行都將城鄉(xiāng)一體化。他以臺灣的”85°c”和國內的“勁仔休閑魚”這兩個品牌為例,向與會觀眾詳細分析了這兩家企業(yè)打造品牌,推動產(chǎn)業(yè)鏈布局,進而獲取市場成功的過程。隨后,王漢武先生和著名戰(zhàn)略定位專家,特勞特中國合伙人謝偉山先生與寧夏紅枸杞產(chǎn)業(yè)集團有限公司董事長張金山、貴州中心釀酒集團董事長周杰明圍繞“跨界重塑酒類食品企業(yè)的未來”這一話題進行了圓桌對話。王漢武先生對寧夏紅枸杞集團,謝偉山先生對貴州中心釀酒集團的品牌建設和競爭策略進行了精準的深度點評。
新華網(wǎng)采訪周杰明董事長
本次論壇現(xiàn)場座無虛席,參會觀眾對于本次論壇所分享的思想、數(shù)據(jù)和信息均給予了高度的評價,紛紛表示此次參會受益匪淺。據(jù)悉,在第91屆全國糖酒會舉辦期間,除主題論壇之外,還同期舉辦了二十余場主題鮮明,內容豐富的論壇活動。無論參展參會廠商感興趣的是宏觀經(jīng)濟局勢、產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向,還是高效定向訂購產(chǎn)品、深度了解細分品類的發(fā)展趨勢,糖酒會組織機構希望,由主題論壇、行業(yè)論壇和各類活動所組成的全國糖酒會系列配套活動,能夠有效地覆蓋業(yè)內人士的參會需求,豐富參會者的見識和體驗,進一步提升糖酒會的內在價值和影響力。
主題論壇的第二個板塊“數(shù)據(jù)的力量”則邀請了百度咨詢部行業(yè)鄭佳珣總監(jiān)和重慶商報-新財商指數(shù)研究院馮飛副主任,分別為與會觀眾帶來了“心搜索,新營銷-搜索數(shù)據(jù)中的營銷機會”和“從重慶假日消費特點把脈行業(yè)發(fā)展趨勢”兩場數(shù)據(jù)發(fā)布。百度咨詢部行業(yè)鄭佳珣總監(jiān)以白酒行業(yè)為例,向與會觀眾介紹了百度搜索大數(shù)據(jù)平臺針對行業(yè)的統(tǒng)計結果。根據(jù)百度大數(shù)據(jù)信息,白酒受眾人群主要是有消費能力的中年人,關注投資理財、汽車軍事;洋酒受眾主要是年輕族群,同時關注奢侈品、游戲、體育;葡萄酒受眾偏女性,關注護膚美容、香水,啤酒受眾也是年輕族群,關注旅游、音樂、體育運動。白酒娛樂屬性不如葡萄酒,洋酒。白酒受眾偏白領受眾,更愛看中國好聲音,葡萄酒受眾年輕話,受眾更愛看快樂大本營,古劍奇譚。視頻媒體平臺,優(yōu)酷更受白酒受眾青睞;洋酒受眾則更愿意選擇搜狐,PPTV。百度大數(shù)據(jù)可以應用在企業(yè)投放廣告、甄選代言人、帶動產(chǎn)業(yè)升級、引導用戶消費。重慶商報-新財商指數(shù)研究院馮飛副主任在數(shù)據(jù)發(fā)布中表示,81.5%的重慶成年居民會飲酒,57.3%的家庭酒類支出在300元以內。84.8%的重慶成年居民會飲葡萄酒,78.6%偏好紅葡萄酒。在休閑食品方面,平均每個重慶市民每月花費313.2元,巧克力單價最高。調味品方面,重慶家庭最大的消費品類是醋。馮飛副主任表示,越來越多的消費生活與網(wǎng)絡密不可分,網(wǎng)絡不僅改變生活習慣,還將更大程度滲入大眾的消費生活模式。 2014年食品網(wǎng)絡消費異軍突起,食品電商將成新藍海。洋酒滲透率呈全面增長態(tài)勢,威士忌最受歡迎。2014年瓶裝水滲透率仍然最高,純果汁、功能性飲料呈顯著增長趨勢。
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