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白酒行業(yè)何以“落地”海外市場(chǎng)?
2015-11-16 12:39 來(lái)源:項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:370

領(lǐng)軍酒

投資金額:3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱:貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)領(lǐng)軍酒業(yè)有限公司

     近日,瀘州老窖宣布通過(guò)本土銷售商及免稅店在英國(guó)市場(chǎng)進(jìn)行銷售,先針對(duì)華人消費(fèi)者,再向英國(guó)本土消費(fèi)者展開(kāi)。瀘州老窖股份有限公司董事長(zhǎng)謝明對(duì)外明確了其全面進(jìn)軍歐洲市場(chǎng)的意圖。
     據(jù)了解,瀘州老窖在打入歐洲市場(chǎng)時(shí),愿意進(jìn)行本土化創(chuàng)新,如考慮英國(guó)消費(fèi)者接受新產(chǎn)品的程度,在產(chǎn)品包裝、貼簽等方面兼容英國(guó)文化元素,使英國(guó)消費(fèi)者更容易、更清楚地了解產(chǎn)品,刺激消費(fèi)欲望;在白酒里加冰塊,一方面尊重歐洲的飲酒文化,迎合消費(fèi)者口感,另一方面最大限度地保持白酒的風(fēng)味。
     一系列動(dòng)作的背后,不僅反映了瀘州老窖對(duì)自身如何做好國(guó)際市場(chǎng)的理性思考,而且對(duì)長(zhǎng)期以來(lái)白酒行業(yè)的國(guó)際化嘗試提供了涵蓋受眾人群、市場(chǎng)、渠道等多方面較為系統(tǒng)的解決方案,也為白酒如何在海外市場(chǎng)“接地氣”提供了更為廣闊的想象空間。
“接地氣”的產(chǎn)品更有賣相
     經(jīng)典的營(yíng)銷學(xué)4P理論認(rèn)為,以適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品、適當(dāng)?shù)膬r(jià)格、適當(dāng)?shù)那篮瓦m當(dāng)?shù)膫鞑ゴ黉N手段,將適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品和服務(wù)投放到特定的市場(chǎng)的行為是一次成功和完整的市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)。在白酒走進(jìn)海外市場(chǎng)的過(guò)程中,產(chǎn)品成為影響海外消費(fèi)者購(gòu)買的首先因素。
     對(duì)于產(chǎn)品本身,國(guó)外的酒類消費(fèi)與國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)的白酒消費(fèi)在產(chǎn)品包裝、酒度、飲用方式等方面有著顯著的不同點(diǎn)。
     其一,海外消費(fèi)者多飲用度數(shù)較低的葡萄酒,不習(xí)慣飲用高度酒。而中國(guó)傳統(tǒng)的白酒多以50多度的高度示人,產(chǎn)品本身酒與美國(guó)等市場(chǎng)的消費(fèi)需求不相符。近年來(lái),五糧液等酒企為適應(yīng)白酒消費(fèi)年輕化和進(jìn)入海外市場(chǎng)的需求,推出了低度的新品,這被視為“降度”接軌國(guó)際市場(chǎng)的做法。
     其二,國(guó)外的酒類產(chǎn)品一般都是裸瓶包裝,注重綠色環(huán)保的包裝方式。而國(guó)內(nèi)白酒大多采用精美的外殼包裝,存在過(guò)度包裝的成分。發(fā)達(dá)國(guó)家消費(fèi)者較為理性,對(duì)精美的包裝并不在意而是關(guān)注產(chǎn)品的質(zhì)量。
  深圳策動(dòng)力創(chuàng)意公館董事長(zhǎng)丁敬波認(rèn)為,未來(lái)的白酒包裝設(shè)計(jì),一方面要研究用簡(jiǎn)潔的手法來(lái)包裝白酒,另一方面文化與時(shí)尚缺一不可,“要為消費(fèi)者輸出具備‘銷售力’的酒類包裝?!?br />      在近年來(lái) “走出去”的過(guò)程中,白酒也在嘗試改變自身的傳統(tǒng)包裝形式,迎合當(dāng)?shù)乇就恋南M(fèi)習(xí)慣。如此次瀘州老窖考慮的在產(chǎn)品包裝、貼簽等方面兼容英國(guó)文化元素。再如2013年6月23日,沱牌舍得攜手中國(guó)服裝設(shè)計(jì)師計(jì)文波高調(diào)亮相米蘭時(shí)裝周,推出了“西服領(lǐng)結(jié)裝”的全新包裝產(chǎn)品,以白酒新形象打動(dòng)了時(shí)尚界。
          其三,酒類的消費(fèi)與當(dāng)?shù)氐牟惋嬃?xí)慣有著密切的聯(lián)系。在安徽迎駕集團(tuán)總裁倪永培看來(lái),國(guó)人的飲食習(xí)慣導(dǎo)致油脂和脂肪攝入量偏高,而餐中飲用白酒,則可以起到化解油膩的功效,這與國(guó)外的餐飲習(xí)慣截然不同。在國(guó)外的飲酒文化中,有著悠久的“調(diào)酒”傳統(tǒng),即將不同風(fēng)味的酒調(diào)和在一起,以實(shí)現(xiàn)豐富的味覺(jué)層次,提升感官的享受。
     為適應(yīng)這種海外的飲酒習(xí)慣,五糧液和水井坊也都推出了中國(guó)式的“雞尾酒”。去年11月,水井坊總經(jīng)理James Rice對(duì)外表示,水井坊考慮到國(guó)外消費(fèi)者不喜歡白酒的氣味,會(huì)將白酒調(diào)制成雞尾酒。從五糧液方面看來(lái),國(guó)外的“調(diào)酒”其實(shí)與五糧液的釀造工藝不謀而合。在美國(guó)一家酒吧,五糧液現(xiàn)場(chǎng)演示了中國(guó)式的“雞尾酒”,將五糧液的生產(chǎn)過(guò)程通過(guò)形象化的展示告訴消費(fèi)者,早在釀造過(guò)程中,五糧液就將五種糧食進(jìn)行了調(diào)和,和西方雞尾酒的原理相同,只是這個(gè)“調(diào)和”的過(guò)程提前了,形象生動(dòng)的演示,讓消費(fèi)者一下子就記住了五糧液。
用國(guó)際化營(yíng)銷手段
運(yùn)作市場(chǎng)
     如果說(shuō)包裝、度數(shù)、口感,都成為白酒在進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)時(shí)必須考慮的因素,那么缺少合理的定價(jià)、有效的品牌宣傳以及國(guó)際化的營(yíng)銷推廣模式,則成為白酒難以深耕海外市場(chǎng)的“命門”。
     白酒的定價(jià),是目前白酒“落地”海外市場(chǎng)的一大考驗(yàn)。在國(guó)內(nèi),伴隨著過(guò)去近十年的“黃金增長(zhǎng)期”,白酒價(jià)格隨著市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展而水漲船高。而在國(guó)外,高昂的白酒價(jià)格很難刺激消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。作為第一款真正意義上打入美國(guó)主流烈酒酒店的中國(guó)白酒——儒家智慧的創(chuàng)始人,珠峰酒業(yè)負(fù)責(zé)人周明達(dá)在接受《華夏酒報(bào)》記者采訪時(shí)表示,國(guó)外消費(fèi)者一般選擇20美元以下的酒水,中國(guó)名優(yōu)白酒過(guò)高的價(jià)格使得海外消費(fèi)者很難去考慮購(gòu)買。
     納帕谷釀酒商協(xié)會(huì)中國(guó)市場(chǎng)大使Wm Patrick Cranley認(rèn)為,如今中國(guó)白酒賣的這么貴,很難讓消費(fèi)者感覺(jué)“物超所值”。
     此次瀘州老窖在進(jìn)入英國(guó)市場(chǎng)時(shí),也考慮到了定價(jià)這一問(wèn)題。謝明表示,瀘州老窖的定價(jià)首先會(huì)考慮英國(guó)消費(fèi)者群體及其接受程度;其次是與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)合作,減少企業(yè)整個(gè)運(yùn)營(yíng)成本。
     Wm Patrick Cranley表示,中國(guó)最有名的白酒品牌在國(guó)外的知曉度并不高,因此要擴(kuò)大世界的市場(chǎng),白酒還有很長(zhǎng)的一段路要走。
     數(shù)據(jù)更能說(shuō)明問(wèn)題,目前中國(guó)白酒出口貿(mào)易額約占世界國(guó)際酒貿(mào)易額的1/1000,而國(guó)外蒸餾酒,如白蘭地、威士忌等已經(jīng)占據(jù)國(guó)內(nèi)蒸餾酒市場(chǎng)的10%,葡萄酒更是占據(jù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的35%。
     近年來(lái),五糧液、古井貢酒在國(guó)外的品牌傳播方面進(jìn)行了實(shí)質(zhì)性的努力。2011年8月1日,五糧液形象宣傳片正式亮相有著“世界的十字路口”之稱的美國(guó)紐約時(shí)代廣場(chǎng),成為了中國(guó)白酒行業(yè)乃至中國(guó)第一家企業(yè)登陸國(guó)際舞臺(tái)的形象廣告。2014年新年伊始,古井貢酒的形象廣告片也出現(xiàn)在紐約時(shí)代廣場(chǎng)。
     此外,五糧液還在全球70多個(gè)電視臺(tái)播出“和諧之美,中國(guó)五糧液”的品牌文化宣傳廣告,與川航合作冠名飛往馬爾代夫、首爾、莫斯科等熱點(diǎn)旅游目的地的航班,在英國(guó)、法國(guó)、西班牙、意大利等地舉辦多場(chǎng)產(chǎn)品推介會(huì),加速落地海外市場(chǎng)。古井貢酒則選在紐約舉辦白酒海外拍賣會(huì),并以“古井貢酒·年份原漿”冠名2014斯諾克(中國(guó)??冢┦澜绻_(kāi)賽,傳播中國(guó)白酒文化。
     在渠道建設(shè)方面,越來(lái)越多的白酒企業(yè)在進(jìn)入海外市場(chǎng)時(shí)選擇同本土渠道商進(jìn)行合作。目前,茅臺(tái)酒境外代理商已增加到75家,市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)覆蓋了亞洲、歐洲、美洲、大洋洲、非洲及中國(guó)重要口岸的免稅市場(chǎng)。茅臺(tái)集團(tuán)董事長(zhǎng)袁仁國(guó)表示,未來(lái)希望把茅臺(tái)打造成世界品牌,在國(guó)際上銷量要達(dá)到30%左右。五糧液則在中國(guó)香港、澳門設(shè)立五糧液旗艦店的基礎(chǔ)上,與韓國(guó)最大的流通業(yè)企業(yè)樂(lè)天集團(tuán)樂(lè)天酒類株式會(huì)社聯(lián)手,在韓國(guó)設(shè)立了五糧液旗艦店。五糧液系列白酒、青梅果酒等產(chǎn)品已布局美、英、法、德、南非及中國(guó)港澳等60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
     瀘州老窖也選擇英國(guó)本土的渠道商和免稅商場(chǎng)進(jìn)行銷售。其目標(biāo)市場(chǎng)為歐美、非洲、東南亞和韓國(guó)。據(jù)了解,瀘州老窖非??粗睾M獾娜A人市場(chǎng),并在銷售的初期,將消費(fèi)群體定為華人市場(chǎng),借助華人的推廣和傳播,逐漸打入本土市場(chǎng)。
     2012年9月26日,瀘州老窖集團(tuán)、中遠(yuǎn)(香港)集團(tuán)有限公司、招商局集團(tuán)、香港中旅(集團(tuán))有限公司共同成立的瀘州老窖國(guó)際發(fā)展(香港)有限公司,將其作為海外市場(chǎng)的總部。
     謝明表示:“瀘州老窖將充分利用合資公司股東在全球范圍內(nèi)已形成的品牌優(yōu)勢(shì)、營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)和國(guó)際影響力,并通過(guò)香港作為面向世界的這一窗口平臺(tái),實(shí)施瀘州老窖品牌國(guó)際化深耕,開(kāi)拓中國(guó)白酒文化在世界影響力的新局面。”
接軌國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),爭(zhēng)取話語(yǔ)權(quán)
     在白酒落地海外市場(chǎng)的過(guò)程中,不可忽視的是國(guó)外嚴(yán)苛的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)。謝明舉例說(shuō):“據(jù)日本清酒規(guī)定必須25度以下,如果要進(jìn)入日本市場(chǎng),就要降低度數(shù);要進(jìn)入有些國(guó)家市場(chǎng),必須在當(dāng)?shù)亟◤S,這是個(gè)難題?!?br />  文章來(lái)源華夏酒報(bào);    此外,一些發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)酒業(yè)的管理也十分嚴(yán)格,美國(guó)酒類管理分為三個(gè)層次,德國(guó)實(shí)行烈酒專賣,法國(guó)商業(yè)部根據(jù)法規(guī)對(duì)酒業(yè)零售發(fā)放4種資格的零售牌照,加拿大各省對(duì)酒類的銷售均實(shí)現(xiàn)許可證的管理制度。俄羅斯等國(guó)對(duì)酒的釀造、銷售等都有相應(yīng)的規(guī)定。
     “酒中不能含有麥麩的成分。為適應(yīng)市場(chǎng)的需求,酒度也降到了40度以下的39度?!?周明達(dá)在接受《華夏酒報(bào)》記者采訪時(shí)表示,當(dāng)時(shí)他引進(jìn)白酒進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)時(shí),受到了非常嚴(yán)格的審查?!爸袊?guó)白酒的基礎(chǔ)科研較為滯后,國(guó)外檢測(cè)發(fā)現(xiàn)白酒存在1000多種物質(zhì),這些物質(zhì)具體是什么我們自己都說(shuō)不清楚,自然無(wú)法詳細(xì)地標(biāo)出來(lái),更不知其有害還是有益。這就難以順利通過(guò)海外市場(chǎng)的準(zhǔn)入審查。”
     可喜的是,今年1月10日,由江南大學(xué)、貴州茅臺(tái)酒股份有限公司、山西杏花村白酒廠股份有限公司、江蘇洋河酒廠股份有限公司共同完成的“基于風(fēng)味導(dǎo)向的固態(tài)發(fā)酵白酒生產(chǎn)新技術(shù)及應(yīng)用”項(xiàng)目,獲國(guó)家技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)(通用項(xiàng)目),徹底打破了固守在人們意識(shí)中的白酒沒(méi)有科技含量的論斷。
     這一項(xiàng)目讓白酒有了與葡萄酒一樣的國(guó)際化話語(yǔ)權(quán)體系。該項(xiàng)目的主要完成人、江南大學(xué)教授徐巖表示:“借助項(xiàng)目成果,我們首先讓別人知道了白酒生產(chǎn)的是什么樣的東西,自己能夠說(shuō)清楚這是什么東西,而且一定要用科學(xué)化而不是經(jīng)驗(yàn)化的語(yǔ)言讓人家感覺(jué)到這個(gè)過(guò)程。”
     此外,多年在美國(guó)的經(jīng)歷讓周明達(dá)更加明白白酒該如何落地海外市場(chǎng)?!半S著中國(guó)綜合國(guó)力的提升,文化軟實(shí)力的增強(qiáng),我們酒行業(yè)完全可以借助‘中國(guó)特色’順勢(shì)而為,如依托孔子學(xué)院。在中國(guó)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)中,白酒最有可能成為走向世界的代表,白酒不僅是世界蒸餾酒的重要代表,更重要的是擁有深厚的文化內(nèi)涵。”

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