秋冬季節(jié)選擇吃火鍋是zui正確的選擇了吧
畢竟只去一家店就能坐擁各種類型的美食
再也不用在冷到顫抖的天氣，糾結到底吃什么
吃一頓滾燙的麻辣鍋瞬間就變暖和
今天小編給大家推薦渝中區(qū)一家火鍋店
——重慶情滿山城老火鍋
無論是第幾次去吃他們家火鍋，總能滿載而歸！
重慶火鍋，最講究的就是那一鍋牛油
老師傅每天要花6個小時炒制底料
鍋底的花椒和辣椒都是真材實料
味道當然無得頂！滿滿的3斤純牛油
香氣四溢，鍋底的味道更醇厚！
功夫腰片
每天新鮮運輸?shù)降甑呢i腰，都是經過精挑細選
腰片差不多有巴掌大小，看起來晶瑩剔透，
薄入蟬翼的腰片很是考驗老師傅的刀工。
絲滑薄嫩的腰片在紅湯里燙一下，感覺不到絲毫腥味。
嘴巴里瞬間被細膩的質感包圍，只有滿滿的嫩和鮮。
自制老豆腐
做法比較考究都是老板自己現(xiàn)做
豆?jié){機打，紗布過濾，鹵水點，筲箕壓。
豆腐越煮越有味，一般都煮不化。
吃前先戳碎，每一塊都在碗里蘸上調味，
有韌性的嫩，豆香味濃。
Q彈鴨血
鴨血全部都是當天清晨采購回來的
每一塊都紅潤剔透，新鮮看得見
他們家鴨血雖然Q彈但非常好夾
鴨血在吸收鍋底的精華后，湯汁四溢
吃起來有記憶枕回彈的觸感，又軟又嫩！
貢菜肉丸
這是別的地方吃不到的手工丸子
一整塊鮮豬肉被大廚反復剁碎成渣
再加上鮮雞蛋與鮮貢菜，蹂躪成型
下鍋幾分鐘后，待全部浮起來即可撈出
丸子肉鮮嫩十足同時還帶有貢菜的脆嫩！
雪牛肥牛
這造型嘛，單看還是非常有意思的
薄如蟬翼的肥牛肉，在靚女身上繞了好幾圈
一層一層的脫開，放入辣鍋中燙10秒后起鍋
鮮嫩的肉香讓人驚嘆滋味的妙處
因為他們家菜品實在太多了
小編也就不一一介紹啦
想要吃到正宗火鍋的朋友一定不要錯過！
地址：重慶渝中區(qū)觀音巖中山一路200號！
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