[摘要]在重慶，人們非常喜歡吃火鍋，在這里你可以看到一條街上非常熱鬧的火鍋店，有很多人在外面排隊(duì)等候就餐，但是也可以看到一些火鍋店冷冷清清，沒有人注意到的樣子，究其原因，不外乎重慶人吃火鍋不僅愛吃，而且對口味要求很高，而重慶火鍋店的口味，往往比店面的位置，重要得多，所以想學(xué)正宗的火鍋技術(shù)，到哪里去學(xué)呢？建議您去重慶清鼎餐飲吧！接下來就跟小編來看看，為什么清鼎餐飲值得選擇！
在重慶，人們非常喜歡吃火鍋，在這里你可以看到一條街上非常熱鬧的火鍋店，有很多人在外面排隊(duì)等候就餐，但是也可以看到一些火鍋店冷冷清清，沒有人注意到的樣子，究其原因，不外乎重慶人吃火鍋不僅愛吃，而且對口味要求很高，而重慶火鍋店的口味，往往比店面的位置，重要得多，所以想學(xué)正宗的火鍋技術(shù)，到哪里去學(xué)呢？建議您去重慶清鼎餐飲吧！接下來就跟小編來看看，為什么清鼎餐飲值得選擇！
重慶清鼎餐飲火鍋培訓(xùn)內(nèi)容：
了解火鍋香料的特性及其重要作用。
2.鑒定方法及采購火鍋原料。
3.原材料的處理和處理方法。
4.生產(chǎn)鯛魚、火鍋料理及調(diào)味品。
5.特制香辛料炒鍋，香辣味，制出新油。
6.火鍋底料煎炸的方法及煎炸的注意事項(xiàng)
7.火鍋洗油、拉油、紅油技術(shù)。
8.海帶、海菜等產(chǎn)品是怎樣除去鹽的。
9.土豆、烤肉等易氧化產(chǎn)品要浸在水里。
10.有些菜品的味道和保鮮措施；肋碼系統(tǒng)，兔碼系統(tǒng)。
11.制作方法：嫩牛肉、辣牛肉、牛肉。
12.學(xué)習(xí)刀削工具、刀削和保存菜品。
13.蔬菜的數(shù)量，菜品的技藝，制作方法。
14.如何根據(jù)不同地區(qū)，調(diào)整火鍋的風(fēng)味；紅鍋、火鍋等。
15.火鍋原料儲存方法。
16.提供各種菜品。
17.學(xué)生三年內(nèi)免費(fèi)享受跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級服務(wù)。
重慶清鼎餐飲管理有限公司學(xué)習(xí)地道火鍋技術(shù)，如需更多重慶火鍋培訓(xùn)課程，請在眾庭小院老火鍋品牌官網(wǎng)線聯(lián)系我們，我們有專業(yè)的老師將為您詳細(xì)解答。
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