[摘要]有人問，想餐飲創(chuàng)業(yè)是加盟好還是自己開店好。我認(rèn)為，如果你有過餐飲店經(jīng)營經(jīng)驗和能力，自主開店盈利的概率更大一些。如果你沒有相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗，但是加盟到了好的品牌，成功率則會高一些。
有人問，想餐飲創(chuàng)業(yè)是加盟好還是自己開店好。我認(rèn)為，如果你有過餐飲店經(jīng)營經(jīng)驗和能力，自主開店盈利的概率更大一些。如果你沒有相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗，但是加盟到了好的品牌，成功率則會高一些。
那么，怎么才能加盟到好的餐飲品牌呢?今天我就重點講一講，以及加盟需要注意的事項。
首先就是，你選擇加盟的這個品牌，它至少要有三家以上的自營門店，而且生意都還不錯，同時，該品牌經(jīng)營時間至少要兩年以上。如果有加盟店，那就要作為重點考察對象。
這一步篩選下來，基本可以讓你躲開那些臭名昭著的割韭菜快招公司。另外，就算不是快招公司，一家店生意火爆也不等于連鎖以后生意都火爆，單店和連鎖的經(jīng)營邏輯是不同的。單店只要菜品好吃，服務(wù)不錯，在有個好位置就可以了。而連鎖店更多的是考驗供應(yīng)鏈能力，管理能力和品牌運營能力。也只有自營連鎖店超過三家以上的品牌，才會考慮這些問題。
然后是，你加盟的品牌要和你所在的城市級別與特點相近。例如，你是在四五線城市，要加盟一個一線城市的品牌，成功概率就很低，反過來也一樣。最好是這個品牌在你所在的城市已經(jīng)有多家店鋪了，這樣品牌影響力，供應(yīng)鏈能力，管理能力，還有餐品口味的適應(yīng)性等等，都會更好，加盟這樣的品牌，成功概率也就更大。
最重要的一點，就是你自己要計算經(jīng)營成本，因為，品牌直營的店賺錢不等于加盟的店也賺錢。自營店的成本和資源優(yōu)勢跟加盟店不在一個層級上。
有些連鎖加盟品牌賺的是加盟費，管理費，而有些則賺的是原材料供應(yīng)的錢。也就是說，你的原材料成本，要比直營店高的多。如果你加盟的店是總部供貨，你就要預(yù)算一下你產(chǎn)品的毛利率了。毛利率至少要達(dá)到50%以上，雖然各品類有所不同吧，但這是餐飲行業(yè)毛利率的底線了，否則扣除房租，人工等成本，你根本無利可圖。
算出了毛利率，也就基本能得出大概的盈利情況了，如果預(yù)估一年半的營收都不能覆蓋加盟費，裝修費，管理費這些費用，那這個生意也不要做了。
最后就是多研究研究他們的加盟合約，是單方面約束還是雙方約束，可以找專業(yè)人士看看，如果加盟條款不合理，又不能修改，也不要遷就。
請?zhí)顚懥粞曰蚋鶕?jù)意向選擇下列快捷留言
負(fù)責(zé)聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內(nèi)容真實性，準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布會與負(fù)責(zé)。本網(wǎng)對此不承擔(dān)任何責(zé)任。
友情提醒：為規(guī)避投資風(fēng)險，建議您在投資前務(wù)必多咨詢，多考察，降低投資風(fēng)險。
勁麥?zhǔn)颗Ｈ饷?/a>