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一說(shuō)到合作，創(chuàng)業(yè)者們往往談之色變，但是實(shí)際上合作不可怕，之所以合作一個(gè)品牌，合作商需要品牌方可以幫助創(chuàng)業(yè)者理順餐飲經(jīng)營(yíng)思路、指導(dǎo)實(shí)際建店運(yùn)營(yíng)。

舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子：有的小白開(kāi)店一頭霧水，想開(kāi)店不知道如何開(kāi)始，對(duì)于這樣的餐飲小白來(lái)說(shuō)，合作一個(gè)靠譜的品牌就顯得尤為重要。品牌方的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)會(huì)協(xié)助餐飲小白把經(jīng)營(yíng)思路理順。開(kāi)店的前期是什么？預(yù)算主要出在哪里？利潤(rùn)怎么獲得？來(lái)協(xié)助合作伙伴規(guī)劃運(yùn)營(yíng)路線。

塑造形象標(biāo)準(zhǔn)化，傳遞品牌文化理念

餐飲店重要的環(huán)節(jié)當(dāng)然是用餐體驗(yàn)，善用餐飲物料同樣可以助力品牌品質(zhì)感，將品牌形象運(yùn)用到餐具、紙巾、桌椅、等方方面面，讓品牌記憶不停的在消費(fèi)者面前刷臉，用餐體驗(yàn)感拉滿。因此，小面鮮生也打造了標(biāo)準(zhǔn)化的品牌形象，緊扣品牌核心，符合年輕人審美的視覺(jué)形象，并運(yùn)用于空間設(shè)計(jì)、物料等方方面面，還為在小面鮮生的人物形象基礎(chǔ)上延申出品牌周邊，不僅大大增加了品牌的傳播力度，還增強(qiáng)了消費(fèi)者的消費(fèi)粘性，各門(mén)店之間經(jīng)營(yíng)理念一致、識(shí)別系統(tǒng)（cis）一致、商品服務(wù)一致以及管理制度一致，為小面鮮生品牌快速裂變打下了基礎(chǔ)！

嚴(yán)抓菜品標(biāo)準(zhǔn)化，力求餐品口味穩(wěn)定

餐飲連鎖店之所以非常受消費(fèi)者和顧客們的歡迎，是因?yàn)閷?duì)食物品質(zhì)的信賴，連鎖店的食材都是經(jīng)過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化統(tǒng)一的，每家店都應(yīng)該有同樣的味道，相同的量，這樣才能夠讓顧客得到味蕾的滿足。所以，餐飲品牌的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化管理是非常重要的。但由于中餐食品的制作多是經(jīng)驗(yàn)型的，缺乏可操作的量化標(biāo)準(zhǔn)，因此，要實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化難度較大，這也是中式快餐進(jìn)展緩慢的癥結(jié)所在。

借鑒西式快餐的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，小面鮮生充分利用現(xiàn)代技術(shù)手段，開(kāi)發(fā)出一批標(biāo)準(zhǔn)化的保持傳統(tǒng)特色的中式快餐產(chǎn)品，通過(guò)規(guī)范化的操作，以期力求各類面食、飯食產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性，使得小面鮮生從個(gè)人技巧的經(jīng)驗(yàn)型向標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。

標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營(yíng)服務(wù)體系，為合作伙伴護(hù)航

不同于其他品牌商的“放養(yǎng)”狀態(tài)，小面鮮生對(duì)合作伙伴是多方位扶持。前期的品牌扶持，會(huì)有專門(mén)的營(yíng)建人員上門(mén)對(duì)接，有專門(mén)的培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)會(huì)對(duì)合作伙伴及店員進(jìn)行培訓(xùn)；還有開(kāi)店初期有運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)進(jìn)行指導(dǎo)，對(duì)于一些品牌的曝光和推廣，后期一對(duì)一運(yùn)營(yíng)服務(wù)，處理問(wèn)題；節(jié)假日期間小面鮮生還會(huì)根據(jù)合作伙伴雪球，助力為策劃活動(dòng)方案，布置活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，吸引顧客來(lái)店。俗話說(shuō)“背靠大樹(shù)好乘涼”，小面鮮生在選址、培訓(xùn)、核心團(tuán)隊(duì)以及標(biāo)準(zhǔn)化方面會(huì)根據(jù)合作模式提供相應(yīng)支持。

做好標(biāo)準(zhǔn)化，不該只是一句口號(hào)，更要成為餐飲品牌都嚴(yán)格恪守的行業(yè)規(guī)則。在小面鮮生看來(lái)，標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)不僅意味著一家品牌在產(chǎn)品品質(zhì)、運(yùn)營(yíng)質(zhì)量、門(mén)店管理與服務(wù)規(guī)范上的統(tǒng)一，更體現(xiàn)了品牌對(duì)消費(fèi)者及合作伙伴的態(tài)度，只有嚴(yán)格遵循標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營(yíng)理念，才能在激烈的餐飲市場(chǎng)中立足，為消費(fèi)者打造出營(yíng)養(yǎng)、健康的餐飲品牌，帶領(lǐng)更多合作伙伴站在時(shí)代下的新風(fēng)口，共圓餐飲致富夢(mèng)！