酥炸大魷魚加盟產(chǎn)品特色是什么？

發(fā)表于  2017-01-23 14:22:14創(chuàng)業(yè)者102365*****分享

酥炸大魷魚不同于轟炸大魷魚的最大特色在于酥炸大魷魚的“酥”，食界玩家酥炸大魷魚所用腌料、外沾漿粉、外包裹炸粉都有自已的獨到之處，核心原料不再使用傳統(tǒng)地瓜淀粉，而使用口感更好和營養(yǎng)價值更高的米粉，出鍋后的酥炸大魷魚表皮金黃誘人、入口蓬松酥脆、外形招搖夸張、魷物鮮味十足、香汁保存豐富，令食客溢口流香，回味無窮，百吃不厭！絕 對是小吃夜市獨領(lǐng)風(fēng)騷的絕 佳美味。
取深海船凍技術(shù)捕撈的大體形魷魚（處理后的成品平均在220-240克每只最佳），除去魷魚內(nèi)臟和軟骨，去除魷魚背部黑膜，修剪整形，后取45-50cm竹簽，采用雙竹簽S形三段穿法（頭、身、尾三段）將魷魚串起，后浸入酥炸大魷魚專用腌料池中，在2-5攝氏度冷藏環(huán)境中持續(xù)腌制6小時以上入味（最好隔夜腌制，中途翻轉(zhuǎn)一次），腌制好的酥炸大魷魚簡單空汁后即入-18度速凍冷庫進行急凍處理，后即可包裝出庫進行網(wǎng)點配送。

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