[摘要]?重慶美食眾多，但要說出最具代表性的，當(dāng)然就是重慶火鍋。對于重慶火鍋的火爆，借用一句話，“在重慶的大街上，找火鍋店比找TM機(jī)還容易”，可見重慶的火鍋市場有多火爆，而再這樣的火爆且競爭激烈的市場里，誕生了無數(shù)優(yōu)秀火鍋品牌，重慶二筒火鍋就是其中佼佼者。
重慶美食眾多，但要說出最具代表性的，當(dāng)然就是重慶火鍋。對于重慶火鍋的火爆，借用一句話，“在重慶的大街上，找火鍋店比找TM機(jī)還容易”，可見重慶的火鍋市場有多火爆，而再這樣的火爆且競爭激烈的市場里，誕生了無數(shù)優(yōu)秀火鍋品牌，重慶二筒火鍋就是其中佼佼者。在重慶，火鍋品牌無數(shù)，而做大吧重慶本土文化融入其中的品牌，卻并不多，重慶二筒火鍋，就是其中做的比較好的一個。
重慶二筒火鍋為什么叫二筒？
有人好奇重慶二筒火鍋的由來，二筒老火鍋創(chuàng)始人卓曉兵先生曾在在接受訪問說道:“我們之所以叫二筒，就是因為麻將文化和火鍋文化是深入每一個重慶市民心中的地理文化?！?/p>
下面就一起來了解一下二筒火鍋的故事吧!
二筒老火鍋始創(chuàng)1984年，是全國首家火鍋+麻將文化為主題的特色火鍋店，百年匠心傳承，從選料到熬制層層嚴(yán)格把關(guān)，保留傳統(tǒng)的同時研發(fā)創(chuàng)新，濃郁厚重、麻辣鮮香，還原地道重慶味，極具地方特色的火鍋品牌，得到了鐘愛重慶老火鍋的美食愛好者的一致好評。
重慶二筒火鍋發(fā)展歷程：
1894年——“二筒火鍋”前身“卓氏麻雀坊”主營麻雀生意為生，后新增簡易麻辣毛肚火鍋供雀友食用，意外生意更加火爆。重慶大轟炸后，卓氏后人為躲避戰(zhàn)亂逃荒到了重慶潼南。
1997年——卓氏后人希望將火鍋和麻將傳承，在潼南創(chuàng)立“卓氏火鍋麻將館”，可吃火鍋可搓麻將，在當(dāng)?shù)叵喈?dāng)有名望。
2004年——為了傳承正宗重慶火鍋，卓氏后人成立了自己的底料廠。
2010年——重慶搖錢樹餐飲文化有限公司在重慶江北成立，并創(chuàng)立了“二筒”火鍋品牌，生意興旺。
2016年——先后斬獲“最正宗老火鍋”“重慶名火鍋”“最具影響力火鍋品牌”“常務(wù)理事單位”“最具創(chuàng)意特色老火鍋”“特色美食人氣餐廳”等十幾項榮譽(yù)。
2017年——榮獲“最具優(yōu)秀組織獎”，“2017中國·27屆廚師節(jié)十佳供應(yīng)商”等殊榮。
2018年——開放加盟，榮獲“年度連鎖誠信企業(yè)”。
2019年——榮獲2019年世界四川火鍋宴大賽“紅火鍋獎”。
2020年——發(fā)展100余家加盟店，遍布全國各地。
……至今，重慶二筒火鍋輝煌履歷還在不斷更新中。
想開火鍋店，加盟重慶二筒火鍋怎么樣?
在現(xiàn)代餐飲行業(yè)的競爭中，其市場的競爭已成為一個綜合性體系，需多個領(lǐng)域的知識，也需要擁有良好的企業(yè)文化，兩者并存，才能在餐飲市場上得到更多的發(fā)展。
重慶二筒老火鍋，立足重慶火鍋加盟行業(yè)，躋身重慶火鍋前10強(qiáng)，全國加盟商以超過80家。在重慶火鍋行業(yè)里，追求更健康舒適的就餐消費(fèi)，以其堅實有力的保障體系，保證投資者在優(yōu)化品牌的優(yōu)勢下投資，可比自己獨(dú)立經(jīng)營，能規(guī)避許多不確定風(fēng)險，并能在選址、培訓(xùn)、經(jīng)營管理、原材料采購、廣告、市場營銷、市場關(guān)系學(xué)等各方面分享公司的成功經(jīng)驗，以提升店面的存活率和開店的持續(xù)性，也減少了投資者經(jīng)營所投入的時間和精力。
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