西餐至進入中國以來，飛速發(fā)展的態(tài)勢令全球感嘆，但牛排只作為高檔的西餐廳供應(yīng)，這讓很多食客望而卻步。早在2006年，當(dāng)時的茂記牛排的創(chuàng)始人劉日君還只是一名廚師，每次回家探親，鄰居親人、孩子都圍繞身邊詢問什么時候可以品嘗牛排，但當(dāng)時的收入根本無法負(fù)擔(dān)此高額消費。所以毅然辭職開設(shè)茂記自助牛排第一家店，并打造可以讓任何工薪家庭都吃得起的西方皇家的牛排！

    本著傳承、創(chuàng)新的理念，西安茂記牛排，集結(jié)優(yōu)秀餐飲大廚團隊，憑借日積月累的經(jīng)營理念，在保有牛排原有口味及文化基礎(chǔ)之上，打造“中高端、平價、時尚”的牛排西餐廳，以“讓更多人切身感受到西餐文化魅力”為品牌愿景，以更加“親民”的品牌態(tài)度，把純正的西餐文化帶給每一位消費者。

企業(yè)文化
品質(zhì)——塑造文化
始終將每項產(chǎn)品的品質(zhì)放在第一位。每一道繁瑣的工序，每一次精雕細(xì)琢的烹調(diào)，只為把最原汁原味的異國餐飲及文化品味體驗帶給每位顧客。
服務(wù)——彰顯價值
完善的服務(wù)是商家最好的宣傳名片，本著對每位客戶認(rèn)真、負(fù)責(zé)的態(tài)度，茂記牛排以至誠、感恩、熱情的細(xì)節(jié)服務(wù)，彰顯品牌的文化及價值。
專業(yè)——成就卓越

惟其專，才能立，惟其立，方可業(yè)，茂記牛排豐富的開店經(jīng)營、管理理念和經(jīng)由嚴(yán)格把控的烹調(diào)環(huán)節(jié)，誓為每位顧客提供最卓越的單品，為戰(zhàn)略合作伙伴提供最安心、無憂的一站式服務(wù)。

茂記牛排加盟條件
1. 經(jīng)營者年齡在25歲～40歲前后，并愿共同為維護品牌最大權(quán)益。
2. 必須具備對事業(yè)的敬業(yè)精神和追求成功的渴望。
3.熱愛牛排行業(yè)，認(rèn)同企業(yè)文化，能接受茂記牛排的統(tǒng)一管理模式, 認(rèn)同其發(fā)展、管理、經(jīng)營理念。并為茂記牛排的忠誠消費者

4.品行端正、有較強的遵紀(jì)守法意識和良好的道德品質(zhì)                 

5.具備商鋪經(jīng)營能力，具有一定文化素質(zhì)，有敬業(yè)精神和一定的店務(wù) 管理能力  
6.具有良好的商業(yè)信用，與良好的人際關(guān)系，有良好聲譽及社會交流資源       
7.必需具有獨立找尋自己的經(jīng)營場所的能力                   
8.有判斷加盟區(qū)域所在地的商圈狀況、主要消費人群的收入水平及消費能力。           
9.必須親力親為，不得委由他人經(jīng)營，對店鋪的管理能夠全身心投入，能接受經(jīng)常性的持續(xù)技能提升培訓(xùn)

10. 有一定的從業(yè)經(jīng)驗者，需遵指示，樂于不斷接受培訓(xùn)，提高經(jīng)營管理水平。

茂記牛排加盟支持
1 、店面選址、評估和商圈分析的協(xié)助；
2 、提供裝修設(shè)計及協(xié)助完成餐廳的營建；
3 、餐廳廚房設(shè)備、設(shè)施的采購指導(dǎo)及建議；
4 、對店內(nèi)員工的培訓(xùn)；
5 、餐廳試營業(yè)指導(dǎo)及餐廳開幕協(xié)助；
6 、為餐廳持續(xù)、經(jīng)營提供的專業(yè)而實際的建議；
7 、提供餐廳經(jīng)營所需的管理資料；
8 、協(xié)助和指導(dǎo)餐廳進行廣告宣傳及促銷；
9 、新產(chǎn)品的研發(fā)及上市推廣的指導(dǎo)及協(xié)助；
10、提供餐廳采購原材料及物品的詳細(xì)規(guī)格及標(biāo)準(zhǔn)；
11、餐廳會計及成本分析方面的財務(wù)指導(dǎo)；
12、每月區(qū)域工工作人員對店面回訪輔導(dǎo)。