42公里慢熬粥是河南御狀元餐飲管理有限公司2010年創(chuàng)建的年輕時(shí)尚粥店品牌。河南御狀元餐飲管理有限公司是一家粥餐廳連鎖企業(yè)，總部位于河南鄭州，現(xiàn)有近20家門店提供就餐服務(wù)。主打慢熬粥與精品家常菜，以食物的溫暖與美味，感恩每一位品嘗的客人。42公里慢熬粥執(zhí)著于發(fā)現(xiàn)、研究食材。堅(jiān)持使用超過業(yè)界標(biāo)準(zhǔn)的《42公里慢熬粥選材規(guī)范》進(jìn)行食材的挑選，在食材不應(yīng)季，不符合標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)候，讓所涉及產(chǎn)品下架?！?2公里慢熬粥操作規(guī)范》根據(jù)每一味食材的特性，設(shè)定充分的烹飪時(shí)間，以求呈現(xiàn)食材原本的芬芳?！堵尽肥菍任镒畲蟮尿\，不加淀粉、不放堿、堅(jiān)決杜絕添加劑，用耐心與時(shí)間還原五谷的芬芳，呈現(xiàn)一碗清淡的好粥。

    42公里慢熬粥專注烹飪，并致力于方便更多的客人獲得卓越體驗(yàn)，目前已有20家店面同時(shí)為客人提供就餐服務(wù)。在未來，更多的店面將會出現(xiàn)在您的身邊。好粥，慢火熬。終一生，做好栗米小事，不辜負(fù)每一位客人。

不辜負(fù)每一位食客不辜負(fù)每一粒谷物，“認(rèn)真做一碗好粥”是42公里慢熬粥對客戶的承諾，“兼顧健康與營養(yǎng)”是42公里慢熬粥對客戶的承諾。42公里慢熬粥希望通過“不辜負(fù)每一位食客”和“不辜負(fù)每一粒谷物”的使命，來呈現(xiàn)專心做粥的態(tài)度，無論對待客戶還是對待食材，都保持一顆認(rèn)真負(fù)責(zé)和感恩的心。客戶是42公里慢熬粥存在的全部理由，是我們永遠(yuǎn)的伙伴。尊重客戶、理解客戶、感恩客戶，持續(xù)提供超越客戶期望的產(chǎn)品和服務(wù)，引導(dǎo)積極、健康的現(xiàn)代飲食方式，是42公里慢熬粥一直堅(jiān)持和倡導(dǎo)的理念。

御狀元慢熬粥所有粥品均采用農(nóng)夫山泉礦泉水熬制，嚴(yán)格秉承好水熬好粥的健康理念。

依照《御狀元操作規(guī)范》兼顧食材的默契度與融合度進(jìn)行食材搭配，依據(jù)每一味食材的特性，設(shè)定充分的烹飪時(shí)間，設(shè)定專屬的工藝。