魚作為水里游的生物，魚用有豐富的卵磷脂，豐富的蛋白質(zhì)。漁人日記采用特色配方與標(biāo)準(zhǔn)化的加工制作流程，讓魚餐飲華麗變身，既有聚餐氛圍的環(huán)境，也可供單人用餐，明檔操作，出餐快，適合現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活飲食習(xí)慣，讓消費(fèi)者隨時(shí)吃到美味的魚料理。

     廣州食盟企業(yè)管理有限公司漁人日記年輕的廚師很擅長魚料理，對魚的質(zhì)量也格外挑剔。他意識到，只有自己上陣捕魚，才能獲得不同時(shí)節(jié)、不同環(huán)境下肥美的泉水魚。而這份對魚的了解，只有漁人才能做到。于是，比起外出采購，他愿意像一位漁人一般下水捕魚。 年輕人懷抱傳承與包容的心態(tài)，精進(jìn)傳統(tǒng)魚餐的制作，同時(shí)研發(fā)新的魚料理，在這個(gè)過程中，總會(huì)悉心記錄下不同食材的搭配，呈現(xiàn)的不同美味，經(jīng)過數(shù)年研究，無論是酸菜魚、啵啵魚、還是魚粉，都爐火純青，令人稱道。 傳承漁人一絲不茍的職人信念，創(chuàng)辦人為自己的店取名為漁人日記。

泉水養(yǎng)魚：
漁人日記檸檬酸菜魚以泉水魚為主要食材，含豐富營養(yǎng)，蛋白高，脂肪低，味道鮮美，風(fēng)味奇佳，口感柔嫩爽滑，讓人垂涎三尺。
老壇酸菜：特選農(nóng)家蔬菜，三年土陶老壇自然發(fā)酵，腌制的酸菜，酸味足，酸爽脆口的滋味令人口舌生津，一口成癮，三碗米飯仍嫌少。

香水檸檬：選用臺(tái)灣育種的香水檸檬，檸檬果皮味道清甜無苦澀味，汁水香氣濃郁，加入酸菜魚中，增添層次豐富的酸味，與清爽的氣味。

漁人日記啵啵魚加盟優(yōu)勢
1.匠心研發(fā)團(tuán)隊(duì)
知名川菜廚師組成的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，潛心深研菜品
2.用心采購團(tuán)隊(duì)
多地采購好食材，新鮮健康，品質(zhì)有保障
3.嚴(yán)苛品控團(tuán)隊(duì)
任意一個(gè)制作流程都苛刻嚴(yán)格，確保出餐標(biāo)準(zhǔn)化
4.卓異培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)
一對一指導(dǎo)，且提供店鋪管理與運(yùn)營培訓(xùn)
5.實(shí)戰(zhàn)招商團(tuán)隊(duì)

20年餐飲經(jīng)驗(yàn)，對市場未來發(fā)展方向有清晰的認(rèn)識和判斷。

漁人日記啵啵魚加盟流程
與總部取得聯(lián)系，初步了解漁人日記項(xiàng)目情況。
加盟商到總部進(jìn)一步考察漁人日記項(xiàng)目詳情，填寫加盟申請表，并且提供加盟店的意向城市和具體店址。

漁人日記總部派人前往具體位置進(jìn)行考察評估，并與加盟商商討具體鋪位，費(fèi)用由加盟商承擔(dān)。

雙方確認(rèn)無異議后，簽訂正式的特許經(jīng)營協(xié)議書，加盟商按照協(xié)議繳納加盟金和保證金等各項(xiàng)費(fèi)用。
漁人日記總部協(xié)助加盟商制定開業(yè)前期的進(jìn)度方案表。
對店面裝修進(jìn)行設(shè)計(jì)，并且開展員工招聘，安排培訓(xùn)人員對加盟商以及員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
漁人日記總部制定開業(yè)宣傳推廣方案。加盟商自行辦理營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)經(jīng)營所需的證件和手續(xù)。
各種店內(nèi)設(shè)備開始籌備，并且進(jìn)行各種技術(shù)調(diào)試。