瘋味餐飲管理（北京）有限公司投資創(chuàng)建于2012年，是一家以餐飲管理、投資管理、企業(yè)管理咨詢、企業(yè)形象策劃、設計、制作；技術開發(fā)、推廣、銷售食品于一體的餐飲管理有限責任（控股）公司。以“承道業(yè)永傳，納聯(lián)盟共贏”為餐飲目標，以“品道為先，至誠至信”為運營理念。華氏老街坊瀑布鍋自品牌創(chuàng)建之初，便發(fā)起“匠心主義”宣言，以匠心精神護衛(wèi)飲食生活健康，以匠心理念還原飲食生活本來模樣。

    華老板Mr Hua，華氏火鍋第3代傳人，遠赴美國舊金山唐人街開火鍋店，用鈦金創(chuàng)意瀑布火鍋鎖住年輕吃貨的心，還有智能夢幻的3D投影，仿佛置身未來世界，與好友結伴而行，來一份「撈汁瀑布鍋」，聆聽水與火山石沸騰的美妙藝術，靜觀高湯從每個泉眼涌出，觥籌交錯中喝湯吃肉，肆意揮灑青春！

    瘋味餐飲管理（北京）有限公司華氏老街坊撈汁瀑布鍋，在鍋底鋪滿高溫達360℃的長白山火山石，在火山石上放好瀑布鍋，并放食材入鍋。事先將熬好的高湯煮沸并倒入鍋內(nèi)，立即蓋上鍋蓋，高湯快速沸騰，5秒即可開吃。吃完肉，繼續(xù)加熱華氏老街坊瀑布鍋，將點選的配菜放進鍋內(nèi)涮煮，享受新一輪的美味。麻辣辣、紅艷艷的湯底，加上各種新鮮的燙菜，看著就有食欲，火鍋美食真的很受歡迎。而華氏老街坊瀑布鍋是一個很有創(chuàng)意的品牌，吸引了較高的關注度，其中不乏一些準備的創(chuàng)業(yè)的人，這個品牌在保留傳統(tǒng)火鍋風味的同時，加入全新的創(chuàng)新工藝，讓火鍋美食變得更現(xiàn)代化。

    華氏老街坊撈汁瀑布鍋打造感動味蕾的誠意之作，跨境冷鏈空運食材，馬來西亞石斑魚/日本深海龍利魚/越南巴沙魚，肉質鮮嫩，無小刺，皮脂膠原豐厚，蛋白質含量高。華氏老街坊撈汁瀑布鍋，基地直達鮮果蔬天然養(yǎng)殖牧場生禽，有機種植蔬菜瓜果，24小時新鮮采購，保留原始的味道。