生煎用的是半發(fā)酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍，1排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過程中還要淋幾次涼水，最后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。其底部色金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶鹵汁，咬嚼時還有芝麻或蔥的香味。以出鍋熱吃為佳。功夫不到家,不可能煎得滴湯不漏;不會吃或心急的人,1口咬下去,很容易被“湯包”里的湯燙著。也有人喜歡自家制作生煎包,在家制作可選用平底鍋,使用半發(fā)酵的面皮,餡料加入帶皮凍的豬肉,油煎時注意噴水。

生煎又稱生煎饅頭，傳統(tǒng)的漢族風(fēng)味小吃，表皮松軟，底板香脆，餡鮮多汁。發(fā)面和好，包餡成形，放平底鍋中。煎時放少許水，小火燜熟，至底部成金黃色時，撤上蔥花、芝麻，再燜一會兒裝盤，皮薄肉多，吸引了眾多的消費者。令人吃過之后都忍不住贊嘆。

昇記上海生煎加盟優(yōu)勢
管理優(yōu)勢：我們擁有著將近20年的餐飲行業(yè)管理方式的經(jīng)驗。
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昇記上海生煎加盟流程
1、向公司總部垂詢、填制相關(guān)申請表格；

2、提供加盟商的資質(zhì)證明、身份證明、目標(biāo)市場的解析報告和經(jīng)營計劃；

3、提交候選店的照片、商圈位置圖、裝修風(fēng)格；
4、提交加盟資金、簽訂特許加盟協(xié)議；
5、總部進行考察、評估、審核；
6、技術(shù)培訓(xùn)和宣傳扶持；
7、加盟店試營業(yè)、開業(yè)。