下火堂甜品創(chuàng)始人黃冠銘先生，1991年食品專業(yè)畢業(yè)。黃冠銘先生對甜品研發(fā)有著深厚的技術(shù)功底及文化底蘊。于2000年在廣西柳州創(chuàng)辦了下火堂甜品，并成立了廣西下火堂甜品管理有限公司，參與、主持了下火堂100多種甜品的研發(fā)。2007年，為了更好的提高下火堂甜品的優(yōu)勢、內(nèi)涵和附加值，公司與柳州市營養(yǎng)師協(xié)會（LZDA）深度合作，在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，對產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)搭配和選料上進行深化，引入營養(yǎng)概念，為消費者提供更美味、更可口、更營養(yǎng)的甜品。
    2009年，為了能更加健康穩(wěn)步地發(fā)展，公司重金誠邀上海知名企業(yè)管理有限公司共同合作，提高公司的經(jīng)營水平，進一步完善公司加盟連鎖發(fā)展系統(tǒng)。在公司發(fā)展的同時，使加盟商經(jīng)營管理水平也同步提升，增強了在市場經(jīng)濟中的競爭能力。
    公司秉承“跨越平凡，創(chuàng)造甜品”的文化理念，突破性的提出了“下火、美顏、養(yǎng)生”的文化營銷概念，在同行業(yè)中獨占鰲頭。下火堂產(chǎn)品講究“色、香、味、形、器、營養(yǎng)”，強調(diào)“藥食同源”。滋補調(diào)理，清潤美容，特別是取材新鮮，富含維生素的特點突出，強調(diào)飲食科學(xué)，營養(yǎng)搭配合理，是現(xiàn)在人們消費的時尚產(chǎn)品。公司于2010年被中國餐飲聯(lián)合會授予“中國最佳連鎖餐飲名店”、“中國餐飲業(yè)十佳特色名店”的稱號。

    經(jīng)過了十多年的發(fā)展，下火堂目前擁有8家直營店，200多家加盟店。分布在廣西、廣東、上海、浙江、江蘇、貴州、重慶、湖南、湖北、河南等地。

下火堂甜品加盟流程
申請人向下火堂總部咨詢，了解下火堂甜品事業(yè)和相關(guān)加盟事宜。
咨詢后，仔細(xì)考慮研究，如果有明確的加盟意向，可先到公司加盟店或總部考察。
申請人進行店選定，并將意向店面圖片傳到下火堂總部。
正式確定店面之后，申請人與下火堂總部進行業(yè)務(wù)面談，雙方達成合作共識，簽定加盟合 同，總部收取加盟費。
合同簽定后，加盟商在總部學(xué)習(xí)15天左右，回到當(dāng)?shù)剡M行開業(yè)籌備，總部將給予相應(yīng)的協(xié) 助、指導(dǎo)等。
加盟商開業(yè)，總部提供詳盡的指導(dǎo)。

加盟商后續(xù)經(jīng)營，按照總部提供的《管理手冊》操作，手冊里有詳盡指導(dǎo)。加盟商需要隨 時與總部保持聯(lián)系，接受總部的事業(yè)經(jīng)營指導(dǎo)。

下火堂甜品加盟條件
1、年滿十八歲具有完全民事能力之個人。
2、有創(chuàng)業(yè)精神，統(tǒng)一品牌經(jīng)營理念，有一定資金和市場經(jīng)營經(jīng)驗。
3、一次性交納品牌使用加盟費（原址經(jīng)營長期有效，終止經(jīng)營不退）。
4、經(jīng)營店鋪面積40平方米以上，符合健康要求的營業(yè)人員2人以上。
5、合理的店鋪選址，經(jīng)公司實地考察確定后統(tǒng)一裝修方案。

6、合法經(jīng)營，如有違反加盟合同規(guī)定的公司有權(quán)單方終止合同。

選址要求
開店首先要找好找準(zhǔn)好的位置，經(jīng)營場地的選址應(yīng)該在繁華的商業(yè)主街、商場、超市或大型的居民社區(qū)等位置相對較為優(yōu)越的地方，前提是人流量大，人氣旺。結(jié)合下火堂的定位，可以選擇為經(jīng)營地點的為以下各處：
一、中心商業(yè)區(qū)域：
人流組成比較廣泛，人流量相當(dāng)大，但因場地房租等原因，開店成 本相對較高，但經(jīng)營業(yè)績也相對可觀。
二、學(xué)校附近：
學(xué)校內(nèi)的人口相對集中，也比較穩(wěn)定，主要由老師和學(xué)生兩部分組成， 而學(xué)生又占絕對數(shù)量。此處消費人群比較單一，容易培養(yǎng)固定客戶群，開店成本居中，但競 爭較為激烈。
三、小區(qū)附近：

小區(qū)的居住人口相對穩(wěn)定，人口組成比較廣泛，涵蓋了不同年齡和不同 層次的消費人群，小區(qū)消費多為就近的常客式消費，并且小區(qū)附近開店成本低，經(jīng)營壓力相 對較小，不過，此處缺陷是營業(yè)業(yè)績相對不高。

四、辦公區(qū)附近：
辦公區(qū)的人口相對集中穩(wěn)定，人口組成比較廣泛，且由于工作的原因， 比較容易培養(yǎng)固定客戶，經(jīng)營業(yè)績相對較高，開店成本適中。
五大支持 助您成功開店
開業(yè)技術(shù)支持 加盟店可以獲得總部選店、選址、裝修設(shè)計、開業(yè)贈品（鮮花籃、宣傳畫、展板、海報、POP、掛旗、氣球、店員胸卡、貴賓卡、銷售小票等任選一樣）開業(yè)總部可以派專員上門指導(dǎo)、培訓(xùn)、剪彩等支持。
策劃營銷支持 總部由經(jīng)過長期強化培訓(xùn)、理論知識和實踐經(jīng)驗的專業(yè)人才，組建專家服務(wù)系統(tǒng)、培訓(xùn)支持系統(tǒng)，在市場的啟動期、成長期、成熟期向投資者提供個性化服務(wù)營銷方案；對各加盟店實行定人、定店專責(zé)制度，定期巡回督導(dǎo)；開通咨詢熱線、專業(yè)網(wǎng)站、專家信箱，解決加盟店經(jīng)營中的實際問題，以提高加盟店核心競爭力和市場占有率。消除投資者后顧之憂。
產(chǎn)品營運支持  下火堂甜品由專業(yè)的研發(fā)中心進行研制,在不同的季節(jié),根據(jù)市場需求推出不同的新產(chǎn)品,使產(chǎn)品永遠滿足消費者的需求,花樣不斷推陳出新.保持長久的吸引力.并且部分產(chǎn)品還采用專利技術(shù)，授權(quán)專業(yè)設(shè)備生產(chǎn)商定牌、定批量生產(chǎn)，確保了設(shè)備的質(zhì)量、提供了完善的售后服務(wù)，更降低了設(shè)備成本，衛(wèi)生方便、輕松、實用、效率更高。
培訓(xùn)支持  總部執(zhí)行統(tǒng)一的且個性化的技術(shù)培訓(xùn)，保證每一位加盟商都能全面的掌握好下火堂的烹調(diào)及搭配技藝。包括店址選擇、店面設(shè)計裝修布置、陳列、營銷管理策略、技術(shù)工藝流程、成本控制、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、市場定位、擴張策劃、服務(wù)形式等等，不論加盟者有無經(jīng)驗都讓您成為真正的行家。
區(qū)域保障支持 下火堂加盟店在各省、市限額加盟，該加盟店方圓兩條街內(nèi)不發(fā)展第二家，嚴(yán)格實施區(qū)域保護政策，規(guī)范市場次序。

物流支持  可以為加盟商提供方便，快捷的航空、鐵路、公路、郵政等一站式物流配送服務(wù)，使每一個加盟商均能及時、如量的收到貨物，無任何后顧之憂慮。

下火堂甜品加盟優(yōu)勢
產(chǎn)品優(yōu)勢
下火堂秉承“跨越平凡、創(chuàng)造甜品”的經(jīng)營理念，突破性的提出了“下火、美顏、養(yǎng)生”的文化營銷概念，在同行業(yè)中獨占鰲頭。下火堂產(chǎn)品講究"色、香、味、形、器、營養(yǎng)"，一個"養(yǎng)"字把"藥食同源"的理念點透。強調(diào)飲食科學(xué)，營養(yǎng)搭配合理。滋補調(diào)理，清潤美容,特別是取材新鮮,富含高維生素的特點突出，是現(xiàn)在人們消費的時尚產(chǎn)品。
VI優(yōu)勢
下火堂的用餐環(huán)境具有濃郁的后現(xiàn)代風(fēng)情，從內(nèi)部裝飾到員工服飾以及飲食用具都經(jīng)過專業(yè)的設(shè)計，風(fēng)格獨特，個性十足。
開業(yè)優(yōu)勢
下火堂將香港的營銷方式與國內(nèi)的特色結(jié)合起來,形成的獨特的營銷方式傳幫帶給加盟店,牽著顧客來登門， 并有專家團隊可以上門帶店指點，根據(jù)單店的特色協(xié)助營銷，讓你的下火堂特色甜品店生意蒸蒸日上。21世紀(jì)，賺錢最有保障的方法就是特許加盟經(jīng)營，靠專業(yè)的力量來共同致富。
下火堂管理系統(tǒng)

下火堂專業(yè)連鎖管理軟件（收銀系統(tǒng)，收銀軟件），集前臺收費系統(tǒng)，員工管理系統(tǒng)，會員管理系統(tǒng)等板塊于一身，軟件為加盟者提供了成本分析，利潤分析，物流管理，網(wǎng)上監(jiān)控等諸多功能，系統(tǒng)界面簡潔優(yōu)美，操作直觀簡單，無需專門培訓(xùn)即可正常使用．下火堂管理系統(tǒng)軟件幫您迅速提高經(jīng)營水平，杜絕管理漏洞，增加收益。