洪瑞餐飲管理有限公司是一家擁有甄萌泥鍋麻辣系列自主品牌的知名企業(yè)。自2007年創(chuàng)辦洪瑞公司以來，公司現(xiàn)已發(fā)展成為集餐飲、調(diào)味品研發(fā)，軟件，廣告設(shè)計為一體的連鎖性綜合機構(gòu)。 多年來，公司以特色經(jīng)營為基礎(chǔ)，以服務(wù)滿意為保證，著力打造甄萌品牌餐飲文化建設(shè)。 洪瑞公司把顧客的滿意作為公司發(fā)展的方向，給顧客帶來愉快的心靈體驗與高品味享受。 公司擁有雞湯藥膳泥鍋麻辣燙，泥鍋米線，麻辣鴨貨等多項出品特色；以先進規(guī)范的生產(chǎn)管理、綠色健康的養(yǎng)生飲食為己任。
    公司傾心打造至高品味的甄萌泥鍋麻辣燙，創(chuàng)立了甄萌泥鍋，甄萌米線，甄萌麻辣鴨貨，甄萌花甲粉等特色餐飲品牌，將傳統(tǒng)麻辣燙與特色藥膳餐飲相結(jié)合，形成獨特的顧客體驗，滿足不同消費群體的不同需求。專業(yè)的團隊，個性化的裝修、極顯人性化的親和服務(wù)。 一直以來，洪瑞對美食的執(zhí)著與創(chuàng)新，精彩的演繹著美食的至高境界。 今日的洪瑞餐飲管理有限公司，積蓄著更大的能量，向更廣闊的空間、更廣泛的領(lǐng)域拓展。
甄萌起源
一段有趣的故事激發(fā)出一個現(xiàn)代麻辣燙的靈感和傳奇。
    傳說清朝雍正時期，明懿皇后甄氏與清世宗微服游歷至巴渝地區(qū)，突遇林中大雨，遂在一家老農(nóng)家中躲雨，老農(nóng)熱情好客，邀請貴賓在家中用餐，但無奈家里只有雞骨，老農(nóng)只好將雞骨全部放入泥鍋中熬燉，熬制過程中老農(nóng)不慎將自家釀制的芝麻醬倒入泥鍋中，沒想到熬出的湯味濃郁，麻辣鮮香，老農(nóng)大喜。遂將粉條和灶旁的新鮮蔬菜放入泥鍋中，熱騰美味的菜湯端上了桌，鮮香撲鼻，沁人心脾，清世宗與甄氏愛不釋口，便問老農(nóng)是如何做出這人間的美味佳肴，老農(nóng)實情相告，后清世宗提名為“麻辣燙”并將這一佳肴制作工藝引入皇室菜肴。
    時至今日，麻辣燙以無可不燙、無味不有的特點，成為大街小巷深受歡迎的特色小吃,而“甄萌泥鍋麻辣燙”始終秉承傳統(tǒng)的泥鍋熬制工藝，并將祖?zhèn)髅胤街胁菟幧湃谌肫渲?精心挑選最綠色健康的天然食材，慢火熬燉雞湯，口感醇厚，鮮香馥郁，滋滋入味，一口下去，麻辣的鮮湯肉汁瞬間溢滿整個口腔,佳肴的香醇頓時流淌在唇齒之間. “品泥鍋鮮香佳肴，贊甄萌百吃不厭，吃麻辣燙就到甄萌泥鍋，滿足您的麻辣渴望”。低成本創(chuàng)業(yè)，五分鐘即可學(xué)會，無需廚師，一人即可開店。甄萌泥鍋麻辣燙，致力于讓每一個創(chuàng)業(yè)者都能找到最適合自己的那一條道路！
加盟優(yōu)勢
口味是關(guān)鍵
不計成本的采用了大骨跟雞作為底料，長時間熬煮，把骨湯精華熬煮出來，吃起來有獨特的香氣，而且對身體有更大的好處。而且是一人一鍋的方式去熬煮，更健康，想吃什么口味就吃什么口味，一點都不上火。
食材講究
鍋底全部采用品牌食材和油品，麻辣燙做到起來不油膩，不糊口，滑滑的感覺，這都源于底料食材的選購。
價格實惠
店面之所以能在全國遍地開花，跟所堅持的性價比路線是分不開干系的。基本上10——26元一份，每斤15.8——23.8都有，不同地區(qū)價格不同，能夠滿足不同地區(qū)以及不同規(guī)模店面的經(jīng)營。不管是學(xué)生，還是上班族，其實都吃得起。
標準化的流程
每一份麻辣燙都是按照嚴格的生產(chǎn)出來的，能大大減少出錯的幾率，同時也是確保每一份餐品都保持同樣的高水準。然后根據(jù)不同地區(qū)調(diào)配出適合地區(qū)口感的輔料，再配以自助調(diào)料臺，供客人自由選擇。
獨特的盈利模式和營銷體系
我公司正在籌備千店聯(lián)盟體系，為了讓更多的都市人品嘗到美味，我們總部會給予六大優(yōu)勢給加盟者。包括品牌優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢、市場優(yōu)勢、經(jīng)營優(yōu)勢、管理優(yōu)勢、產(chǎn)品優(yōu)勢等，讓每一位加盟者獲得最大的盈利。