味可拓（上海）餐飲管理有限公司辣骨氣辣骨飯?zhí)N藏于中國傳統(tǒng)食味中的人文品格，傳承抱樸守拙的匠人精神。辣骨氣的秘密，源于對食材、工藝、味道的苛求。由30多種精品調(diào)料與10余種香料調(diào)制而成，配料與制作工藝無疑都是上等的。綜合了標準化的制作工藝，將調(diào)料以精確的比例搭配調(diào)和，將營養(yǎng)與美味巧妙結(jié)合，在時間的功力下，呈現(xiàn)色澤金黃、入味多汁的美味。
     現(xiàn)代科技與作業(yè)方式，為行業(yè)注入了便捷與效率。辣骨氣堅持沿用質(zhì)樸的手工方式，在追求口味創(chuàng)新的同時，堅持標準被作為永久不變的靈魂。蘊藏其中的堅守氣節(jié)，是如堅石般不變的情懷，是中國數(shù)千年未曾失去的品格。以分秒計量的烹飪過程，在短短時間之內(nèi)，傳承了對美食的尊重與匠人情懷。
加盟條件
辣骨氣加盟商要有良好的商業(yè)信譽。
有一定的運營管理經(jīng)驗和經(jīng)營維護意識。
要有一定的資金投入能力。
認同并接受辣骨氣品牌理念和市場理念,遵守合同約定條款。鮮，是辣骨氣孜孜以求的特殊的味覺體驗，也是成就一碗老湯的基本元素。老湯主要的成分是天然黃河散養(yǎng)雞，而且是10個月以上的散養(yǎng)雞，這種食材肉質(zhì)較硬、比較柴。所以更適合熬湯。另外，這樣熬制的老湯不但能快速產(chǎn)生熱量補充體力，滋補身體，而且更加營養(yǎng)美味。
蘊藏于中國傳統(tǒng)食味中的人文品格，傳承抱樸守拙的匠人精神。辣骨氣的秘密，源于對食材、工藝、味道的苛求。由30多種精品調(diào)料與10余種香料調(diào)制而成，配料與制作工藝無疑都是上等的。
香，是一碗湯的靈魂所在，豬骨棒要選擇當天宰殺的，而且是薄壁的棒骨，配以豬前蹄，新鮮生態(tài)豬肉蹄，新鮮生態(tài)豬肉經(jīng)【出水】【去雜】等工序，用適當火候鎖住香氣，從根上提升了，還原老湯的純香。
辣骨氣的食材，采用優(yōu)質(zhì)的進口丹麥豬骨，由工廠完善以后統(tǒng)一從丹麥進口。所選用的豬種保證血緣純正，通過生態(tài)飼料的喂養(yǎng)、“三零”創(chuàng)新養(yǎng)殖方式、中草藥基地的種植，致力于打造生態(tài)豬全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營，把控從田間到餐桌的各個環(huán)節(jié)，為顧客提供健康、營養(yǎng)、安全、美味的生態(tài)豬骨。