大漢火鍋在菜品上不斷創(chuàng)新，"青山綠水、手打鮮丸、大漢烤饃"稱為大漢3寶，得到了所有消費(fèi)者的喜愛。"青山綠水"全部采用綠色健康植物油和來自云南和四川青椒、麻椒調(diào)制而成；"手打鮮丸"更是采用最新鮮原料，堅持使用傳統(tǒng)手法制作，成為大漢的"鎮(zhèn)店之寶"；"大漢烤饃"更是精心秘制，把特制饅頭烤著吃，成為大眾深愛的"必點(diǎn)之菜"。大漢承諾所有湯底均采用傳統(tǒng)吊制頭道骨湯。所用羊肉全部來自天然牧場內(nèi)蒙錫林大草原，牛肉全部來自山東魯西黃?；?，綠色菜品來自大漢自己的生態(tài)蔬菜基地、溫縣山藥基地，確保菜品的優(yōu)質(zhì)、新鮮、健康，充分體現(xiàn)健康的味道。
    2014年大漢火鍋投資建設(shè)的河南大漢食品產(chǎn)業(yè)園，做為大漢火鍋快速發(fā)展和全國連鎖的物料保障基地，企業(yè)總投資1.2億元，占地面積51.8畝，總建筑面積41642平方米，綠化面積3807平米，是一家創(chuàng)新型高標(biāo)準(zhǔn)花園式食品企業(yè)。主要有四大中心：中央廚房出品中心，火鍋底料加工中心，休閑食品生產(chǎn)中心，物料倉儲配送中心。主要產(chǎn)品有：中央廚房放心菜、火鍋底料、芝麻產(chǎn)品系列、醬料調(diào)味品。產(chǎn)品商標(biāo)為【純真食代】，以【純真的味道】為產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，打造最純的產(chǎn)品，還原最真的味道。為保證連鎖店高度統(tǒng)一和連鎖店的高成功率，我們要求"開一家，成功一家"，求質(zhì)量不求數(shù)量，只注重開店的成功率而非開店數(shù)量，讓大漢火鍋所建立的連鎖店成為所到之處的餐飲亮點(diǎn)。
    2015年6月，大漢火鍋再次推出新服務(wù)服務(wù)模式，成立"火鍋外賣中心"，把火鍋和服務(wù)"打包"送到家，到客人需的地方，公司提出"你的需要在哪里，我們就出現(xiàn)在哪里"。 2015年9月大漢火鍋家庭裝新產(chǎn)品正式上市，分別在連鎖店面銷售，還原最真的味道，讓做飯成為一種樂趣，所有產(chǎn)品絕對沒有一滴添加劑，我們只做最純的，讓您把健康帶回家！
    大漢火鍋先后獲得"河南省著名商標(biāo)"、"中國企業(yè)誠信經(jīng)營示范單位"、"中國名火鍋"、"全國綠色餐飲名牌"、"百姓放心餐飲"、"最具潛力的加盟品牌"、"餐飲連鎖著名品牌"、"良心火鍋第1名"、"中國好餐飲"等諸多榮譽(yù)。我們從環(huán)境、產(chǎn)品、服務(wù)三大方面堅持做到精益求精，堅持做到最優(yōu)雅的環(huán)境、最健康的產(chǎn)品、最貼心的服務(wù)，大漢火鍋不僅為消費(fèi)者提供健康美味的火鍋，更是在倡導(dǎo)一種積極品味的生活方式。
     過去與將來，大漢火鍋會始終堅持做"健康味道的火鍋"，做"青山綠水的火鍋"，做"不用牛油的火鍋"，做"讓老百姓舒適放心的火鍋"，獨(dú)創(chuàng)"北方新派綠火鍋" 派系，將經(jīng)營范圍向更遠(yuǎn)處延伸，建"百家強(qiáng)店"，樹"百年品牌"！