公元1125年，水滸一百零八將歸順朝廷。水滸英雄在水泊梁山替天行道，除暴安良，聲震天下。北宋 年間，宋徽宗聽聞，水滸英雄神勇無比，便命探子打探水滸英雄常吃的飲食并令御廚做給自己吃。經 探子打探，原來水滸英雄們將牛肉到了御廚的手里，就變得物盡其用。御廚用刀垂直牛肉的紋路將牛 肉切成小塊，用文火慢燉，用牛膝骨熬制濃濃的牛骨湯，并在鍋中加入十余味草藥?；兆趪L后，驚異 于牛肉的鮮美，龍顏大悅，從此文火燉牛肉成了宮廷御宴的必備。
   后來，北宋政治情形一落千丈，就此破滅。這名御廚僥幸逃出宮外，為了謀生，他便開了一家小店，以文火 燉牛肉為招牌。由于味美，漸漸得以相傳，食客紛至沓來。時光荏苒，草長鶯飛，幾百年過去，文火燉牛 肉漸漸演變成了牛肉火鍋，據說傳承人是為了讓食客見證牛肉成長為美味的過程公元1125年，水滸一百零 八將歸順朝廷。水滸英雄在水泊梁山替天行道，除暴安良，聲震天下。北宋年間，宋徽宗聽聞，水滸英雄 神勇無比，便命探子打探水滸英雄常吃的飲食并令御廚做給自己吃。經探子打探，原來水滸英雄們將牛肉 到了御廚的手里，就變得物盡其用。御廚用刀垂直牛肉的紋路將牛肉切成小塊，用文火慢燉，用牛膝骨熬 制濃濃的牛骨湯，并在鍋中加入十余味草藥?；兆趪L后，驚異于牛肉的鮮美，龍顏大悅，從此文火燉牛肉 成了宮廷御宴的必備。公元1125年，水滸一百零八將歸順朝廷。水滸英雄在水泊梁山替天行道，除暴安良 ，聲震天下。北宋年間，宋徽宗聽聞，水滸英雄神勇無比，便命探子打探水滸英雄常吃的飲食并令御廚做 給自己吃。經探子打探，原來水滸英雄們將牛肉到了御廚的手里，就變得物盡其用。御廚用刀垂直牛肉的 紋路將牛肉切成小塊美備。　現(xiàn)代人飲食十分注重營養(yǎng)健康和安全的問題，宮牛牛肉火鍋自品牌發(fā)展以來就一直堅持以人為本的經營理念，用新鮮的原材料造就出與眾不同的美味口感，總部堅持選用潮汕當?shù)厣B(yǎng)黃牛作為唯一牛肉來源，宮牛牛肉火鍋的牛肉從宰殺到上桌不超過4小時黃金時間。新鮮的牛肉不僅保證了火鍋的口味，也讓食客們在享用時更加放心。