魚上鮮是鄭州市鑫之溢商貿(mào)有限公司運營的蒸汽石鍋魚設(shè)備品牌，鄭州市鑫之溢商貿(mào)有限公司是國內(nèi)首家專門從事研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)、安裝蒸汽火鍋設(shè)備、蒸汽石鍋魚設(shè)備、蒸汽海鮮設(shè)備的一家科技型企業(yè) ，憑借雄厚的技術(shù)實力和堅實的人才基礎(chǔ)，提供新型、安全、節(jié)能、環(huán)保的蒸汽火鍋、蒸汽石鍋魚、蒸汽海鮮設(shè)備。
    鄭州市鑫之溢商貿(mào)有限公司成立以來，認(rèn)真執(zhí)行國家有關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品質(zhì)量度驗證制度，以優(yōu)質(zhì)、安全、可靠的產(chǎn)品為用戶提供服務(wù)。已建成行業(yè)龍頭企業(yè)為目標(biāo)，不斷開發(fā)新產(chǎn)品，增加產(chǎn)品的技術(shù)含量，提高企業(yè)整體素質(zhì)。公司產(chǎn)品投放市場后很快收到消費者青睞，更新?lián)Q代廣泛應(yīng)用于連鎖餐飲店、酒店、火鍋店、單位餐廳等餐飲企業(yè)。我們追求的是：“產(chǎn)品的安全、品質(zhì)的穩(wěn)定及客戶運行成本的節(jié)省”。愿能和您同享魚上鮮蒸汽火鍋設(shè)備帶來的便捷和價值。
    鑫之溢商貿(mào)有限公司，創(chuàng)建于2010年，是一家主要投資特色餐飲連鎖加盟項目的餐飲投資企業(yè)。專為中小投資者打造投資小、利潤高，費用低，風(fēng)險低，行業(yè)前景好收益高的餐飲創(chuàng)業(yè)項目。目前投資的“魚上鮮蒸汽石鍋魚”項目，只用了短短三年的時間，已經(jīng)發(fā)展成為河南省餐飲連鎖行業(yè)品牌，實力雄厚。公司以弘揚中華特色美食、攜手創(chuàng)業(yè)者互利共贏為使命，致力于打造中國特色餐飲連鎖加盟品牌。
    鑫之溢商貿(mào)有限公司獨具一格不僅關(guān)懷味蕾，也關(guān)懷心靈，不僅引領(lǐng)味覺狂歡，也引領(lǐng)人生態(tài)度，店內(nèi)裝飾堅持原創(chuàng)設(shè)計，原創(chuàng)魚主題壁畫色彩明艷深邃，風(fēng)格靈動奇幻，以“絢麗生活、快樂傳遞”的理念推及大眾，為美食注入時尚靈魂，為食客構(gòu)筑美食之外的城市生活后花園，引領(lǐng)諧趣、怡然、真我的生活方式。獨樹一幟的菜品和獨具一格的理念相得益彰，使得獨一味的經(jīng)營方式獨辟蹊徑、獨領(lǐng)風(fēng)騷、獨出機杼、獨步當(dāng)時。
品牌介紹：
    湘菜的最大特色之一就是以“辣”為主，魚上鮮蒸汽石鍋魚也不例外。石鍋內(nèi)，煎得焦黃噴香的魚在引導(dǎo)你的唾液急劇分泌，那紅彤彤的辣椒，還有其它的富于營養(yǎng)的佐料，就這樣引發(fā)你旺盛的食欲，令人有“欲罷不能”之感。連那煎得酸酸的魚頭骨也不放過，這酒家很有經(jīng)營思想，雖說菜是以“辣”為主，但會根據(jù)食客的需求，菜式上有“濃辣”、“淺辣”或“不辣”的口味，供食客挑選。
    魚上鮮蒸汽石鍋魚這么受歡迎，因為魚上鮮蒸汽火鍋設(shè)備秉承傳統(tǒng)之美，以其高度人性化的近乎完美的產(chǎn)品設(shè)計、精湛優(yōu)良的生產(chǎn)工藝技術(shù)、真誠完善的收獲服務(wù)，贏取客戶的信賴和推崇；實現(xiàn)幾代人火鍋行業(yè)的夢想，憑借實至名歸的發(fā)明，以一鳴驚人的研發(fā)成功，一下成為了領(lǐng)先業(yè)界的蒸氣火鍋餐飲設(shè)備的生產(chǎn)供應(yīng)商；由此保證，我們完全可以在中國生產(chǎn)一流的魚上鮮蒸氣鍋餐飲產(chǎn)品，精益求精地悉心打造您所委托的每項技術(shù)要求，并使您的每一項要求都成為一個杰作、成為您值得驕傲地對任何人炫耀的賺錢機器。
加盟優(yōu)勢
    魚上鮮蒸汽石鍋魚的石鍋選用天然石材，整塊打磨而成鍋的形狀，兩側(cè)有耳，比臉盆還要大，渾圓厚實，足足有20斤重。 每一張飯桌中間特意設(shè)置一個空槽，用來放置石鍋，石鍋魚就用空槽里的煤氣灶加熱。 上菜前，石鍋須在火上燒熱，這個時間可以幾十分鐘到幾個小時。然后再放入飯桌的煤氣灶上，石鍋的好處，在于是用天然含有對人體有益的有機礦石雕刻而成，經(jīng)過煮制。會產(chǎn)生對人體有益的鈣、鋅等礦物質(zhì)。
    魚上鮮蒸汽石鍋魚屬于鑫之溢商貿(mào)有限公司，本著以客為尊、服務(wù)至上、追求卓越、合作多贏的經(jīng)營宗旨，遵循“守信、高效、發(fā)展”的理念，以創(chuàng)一流的多飲品牌為目標(biāo)，開創(chuàng)最先進(jìn)、服務(wù)最專業(yè)的魚上鮮蒸汽石鍋魚餐廳。特聘著名資深廚師負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)，在質(zhì)量上一直采用上等原料，精心調(diào)理烹制出色香、味美佳的石鍋魚。
    作為湘菜中的一道名菜，其制作方法很是獨特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋， 將魚放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補藥材，這樣，經(jīng)過一番復(fù)雜的烹調(diào)工序的操作流程之后，一鍋“石鍋魚”誕生了。當(dāng)用石鍋烹制的“石鍋魚”端上桌來時，一定會令你垂涎三尺。石鍋魚的主料選用草魚，選料很有講究。石鍋魚的魚片刀法要求非常高，刀工好的師傅，切出來的魚片看上去又長又厚，分量特別多。魚片在入鍋前都必須用油瀝過一遍。這時魚片都卷起來，如果選用的魚不是鮮活的，那么魚片都是直直的。等石鍋里高湯加熱到翻滾，放入魚片。