北京世紀(jì)滇風(fēng)餐飲集團(tuán)成立于2009 年，從事餐飲連鎖管理數(shù)年，成功打造多個連鎖品牌。旗下香草香草云南原生態(tài)火鍋在火鍋行業(yè)排名前三，并將于2015 年底完成上市。為迎合越發(fā)年輕化的消費(fèi)群體，北京世紀(jì)滇風(fēng)餐飲集團(tuán)于2015年聯(lián)合頂級名廚，重磅打造新派創(chuàng)意菜品牌——魔頭石鍋。魔頭石鍋首家門店以“四大魔頭”打入簋街餐飲區(qū)，開業(yè)一個月便瓦解了簋街麻辣小龍蝦的壟斷地位，其鎮(zhèn)店之寶——石鍋黃辣丁、石鍋牛蛙、石鍋蝦、石鍋美容蹄成為每桌必點(diǎn)菜品，一度創(chuàng)造同一顧客連續(xù)7 天重復(fù)消費(fèi)的神話。
石鍋源于新石器時代，至今已經(jīng)有幾千年的歷史。古人以石為鍋，烹煮食物，容器、炊具、湯勺都就地取材，族人外出狩獵、工作時，只要帶上一包鹽巴，利用簡單食材，就能煮出一鍋美味料理，充分展現(xiàn)其生活智慧。首先以樹葉折成鍋具盛滿水之后將魚蝦，野菜和鹽巴一起投入石鍋中，一旁則以碳烤石，待石頭受熱烤成白色時，便將之夾至容器，不久，石頭把水燒滾，便成了一鍋香噴熱騰的美食。此鍋后來又成為土司的專用炊具，在唐宋是盛極一時，明朝朱元璋把此鍋定為宮廷御用炊具，并嚴(yán)令百姓民間不得使用此鍋，后僅一石鍋傳人幸運(yùn)逃離，在偏遠(yuǎn)少數(shù)民族山區(qū)隱居，并把此技術(shù)流傳至今。
魔頭石鍋鍋體以世界上稀有的天然皂石——墨脫石為原料打制而成，墨脫石鍋可耐2000℃高溫，經(jīng)墨脫石鍋烹飪的食物湯汁香濃可口、后味醇厚持久。石鍋含有人體所需的鋅、鐵、鈣、鎂等16種微量元素，用的越久對人體越有益。常食石鍋燉煮的食物對高血壓、心臟病、心腦血管等疾病患者具有明顯的食療保健作用。
打造別具一格的鮮辣
魔頭石鍋有別于四川的麻辣，優(yōu)異于湘江的干辣，打造出別具一格的鮮辣口感。嗅之垂涎，食之鮮香，而辛辣之感不長留于唇齒。 為了找到最理想的原料辣椒，研發(fā)團(tuán)隊不惜遠(yuǎn)赴云南、貴州等地與農(nóng)家共同種植辣椒，品嘗不同成熟階段、不同辣椒品種的口味差異。經(jīng)過2年數(shù)百次的研制、調(diào)配，最終選取貴州花溪辣椒，云南昭通辣椒，四川朝天椒等13種鮮辣椒，配以鮮香的青麻椒，每道湯汁都經(jīng)過整整四個小時的精心熬制，使辣椒的"香辣"和麻椒的"鮮麻"達(dá)到口感的黃金比例，將年輕人喜歡的"鮮辣"口味做到極致。
用心料理，口感始終如一
北京世紀(jì)滇風(fēng)集團(tuán)與云貴等多地農(nóng)家達(dá)成合作協(xié)議，派專業(yè)團(tuán)隊指導(dǎo)種植，嚴(yán)格控制采摘時間，保證不同種植期的同一品種辣椒口味如一，湯汁熬制時間嚴(yán)格按照統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。在北京、在上海、乃至在海外，您嘗到的永遠(yuǎn)是第一家魔頭石鍋的味道。
名廚匯集，創(chuàng)意永無止境
魔頭石鍋擁有自己運(yùn)營的中央廚房，數(shù)位名廚長期帶隊，定期推出口味新穎的創(chuàng)意石鍋菜品。 原料采購加工都有嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)，并將這一理念貫穿于采收、挑選、評級、粗加工、制片、儲藏等每一個環(huán)節(jié)，科學(xué)加工、無菌操作，確保出品精良。
加盟支持
前期總部派專業(yè)店鋪評估對加盟商所尋店址協(xié)劣選址與工程評估.
為保證魔頭石鍋全國裝修風(fēng)格統(tǒng)一，總部指定設(shè)計與工程施工公司.
擁有完善的培訓(xùn)體系，加盟商與門店員工前往總部進(jìn)行技能及專業(yè)知識、店面管理等培訓(xùn).
總公司委派開店小組全程輔助加盟商開店，輔助加盟商招聘、籌備等工作.
優(yōu)先使用餐廳財務(wù)管理系統(tǒng)及會員管理系統(tǒng).
共享品牌宣傳與促銷及全年活動方案.
加盟條件
認(rèn)同魔頭石鍋這個品牌，充分理解并支持
自愿加入魔頭石鍋管理體系，接受加盟模式
認(rèn)可魔頭石鍋經(jīng)營管理理念，履行加盟合同
有充足的運(yùn)作資金
無不良信用記錄。
單店加盟費(fèi)一線及省會城市9萬/5年
其他城市6萬/5年
區(qū)域加盟費(fèi)省會城市20萬/5年
其他城市15萬/5年。
加盟流程
合作咨詢
合作商以電話、郵件等方式向總部與業(yè)的招商顧問咨詢相關(guān)合作事項(xiàng)，索取有關(guān)資料。
實(shí)地考察
合作商到總部所在地進(jìn)行項(xiàng)目考察，與總部工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)交流。
資格審核
合作商申請簽訂的意向書總部進(jìn)行審核，并交納意向金，確定符合魔頭石鍋合作資格的加盟商加以開放合作。
簽訂合同
店鋪經(jīng)過雙方確定無異議即可簽訂正式加盟合同總部開始協(xié)助服務(wù)。
店面裝修
總部提供第三方設(shè)計公司出具設(shè)計效果圖、施工圖進(jìn)行工程施工。
正式開業(yè)
開業(yè)小組全程輔助為開業(yè)做好各項(xiàng)準(zhǔn)備。
