北京金鼎軒酒樓有限公司金鼎軒從東直門簋街第1家酒樓開始，多年以來金鼎軒堅(jiān)持以弘揚(yáng)中華美食文化為目標(biāo)。金鼎軒以經(jīng)營川、魯、粵、淮四大菜系為主，秉承并發(fā)展傳統(tǒng)烹調(diào)技藝之精華，并在餐飲行業(yè)中率先提出綠色環(huán)保概念。推崇低油、低鹽、少糖等健康飲食理念，金鼎軒更憑借細(xì)致考究的出品、一流的服務(wù)和獨(dú)特的經(jīng)營風(fēng)格，使“品美食去金鼎軒”的觀念深入人心。
近幾年，金鼎軒發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)為大力推廣南北點(diǎn)心專門店、善在·金鼎軒，金鼎軒以經(jīng)營各式經(jīng)典南北點(diǎn)心、特色小吃、精品素菜為主。金鼎軒出品集眾家之所長，用料考究、做工精細(xì)，使消費(fèi)者能夠在店內(nèi)品嘗到正宗、地道、傳統(tǒng)的川、魯、粵、淮各菜系精美菜品。

金鼎軒的經(jīng)營理念是希望不論何時(shí)，您的光臨不只是美味的追求，更能變成一種生活習(xí)慣，這里像家一樣吃得安心放心。親切貼心的服務(wù)，用心做出好味道，與顧客締結(jié)如親人般的感情，秉持完美認(rèn)真的態(tài)度，致力于專業(yè)的美味出品，您的每一份支持都讓金鼎軒的發(fā)展不斷向前。
金鼎軒：南北菜
金鼎軒：南北菜以經(jīng)營傳統(tǒng)的川、魯、粵、淮四大菜系為主，可容納千人用餐，并可承接各類團(tuán)餐、酒席宴會(huì)。
金鼎軒南北菜酒樓為全天二十四小時(shí)營業(yè)，在京城有四家分店，金鼎軒南北菜分別是地壇店、方莊店、團(tuán)結(jié)湖店、亞運(yùn)村店。以經(jīng)營傳統(tǒng)的川、魯、粵、淮四大菜系為主，四間酒樓占地面積均達(dá)千平米以上，金鼎軒南北菜可容納千人用餐，并可承接婚慶、壽宴、滿月宴、團(tuán)隊(duì)宴等各類酒席宴會(huì)。
金鼎軒酒樓倡導(dǎo)健康餐飲概念。菜品均采用無增香劑、無色素、無味精的綠色食品，菜式出品精益求精，傳承并發(fā)展中華傳統(tǒng)烹調(diào)技藝精華，是京城餐飲業(yè)中融合了經(jīng)典傳統(tǒng)風(fēng)味和時(shí)尚新品味的**典范。酒樓環(huán)境優(yōu)雅舒適，設(shè)計(jì)新穎獨(dú)特，裝修簡約凝練，古典與現(xiàn)代巧妙結(jié)合，符合不同消費(fèi)群體的需求。

金鼎軒：南北點(diǎn)心專門店
南北點(diǎn)心專門店以經(jīng)營各式經(jīng)典南北點(diǎn)心、特色小吃為主，用料考究、做工精細(xì)，讓您能夠品嘗到正宗、地道、傳統(tǒng)的精美點(diǎn)心。
近幾年，金鼎軒發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)為大力推廣南北點(diǎn)心專門店，目前，共有20余家分店，南北點(diǎn)心專門店遍及京城各大知名商圈和CBD中央商務(wù)區(qū)等繁華地段。南北點(diǎn)心專門店以經(jīng)營各式經(jīng)典南北點(diǎn)心、特色小吃為主，出品集眾家之所長，用料考究、做工精細(xì)，南北點(diǎn)心專門店使消費(fèi)者能夠在店內(nèi)品嘗到正宗、地道、傳統(tǒng)的川、魯、粵、淮各菜系精美點(diǎn)心。
南北點(diǎn)心專門店裝修古樸，頗具年代感，工藝考究的門樓，簡約質(zhì)樸的鏤空雕花窗、寓意吉祥的仿古燈籠，以及服務(wù)人員古樸的著裝，都強(qiáng)烈地吸引著消費(fèi)者的目光，讓人仿佛置身于古代酒肆，一切都顯得那么親切、自然。金鼎軒南北點(diǎn)心專門店，無論出品、服務(wù)，還是裝修，都彰顯著濃郁的中式傳統(tǒng)文化特征，在廣大食客大飽口福的同時(shí)，更帶給大家味覺與視覺的雙重享受。

金鼎軒：善在·素食
金鼎軒：善在·素食是創(chuàng)意、研究、制作精致奶蛋素料理的素食餐廳，秉承嚴(yán)選食材的傳統(tǒng)，金鼎軒：善在·素食分享天然簡單也能造就美味的信念。
善在餐飲管理（北京）有限公司成立于2016年2月1日，金鼎軒：善在·素食是金鼎軒旗下新創(chuàng)品牌。以創(chuàng)意、研究、制作精致奶蛋素料理的素食餐廳。善在以天然、綠色環(huán)保、健康養(yǎng)生為訴求，秉承嚴(yán)選食材的傳統(tǒng)，金鼎軒：善在·素食分享天然簡單也能造就美味的信念。精選當(dāng)?shù)貞?yīng)季時(shí)蔬，使用天然植物油，金鼎軒：善在·素食以少油、少鹽的健康烹飪方式，展現(xiàn)食材純粹本質(zhì)，金鼎軒：善在·素食回歸自然本味。善在是經(jīng)營南北各式點(diǎn)心和特色小吃及川魯粵淮四大菜系精美素菜料理的素食餐廳。

金鼎軒：紫昱軒
金鼎軒：紫昱軒內(nèi)部裝修簡約時(shí)尚，金鼎軒：紫昱軒出品豐富，營養(yǎng)健康，為周邊寫字樓商務(wù)辦公人員提供舒適、輕松的就餐環(huán)境及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
金鼎軒商務(wù)大食堂現(xiàn)有四家分店，金鼎軒：紫昱軒分別位于CBD中央商務(wù)區(qū)、環(huán)球貿(mào)易中心、德勝國際中心、漢威國際中心等著名商務(wù)區(qū)。內(nèi)部裝修簡約時(shí)尚，出品豐富，營養(yǎng)健康，日均接待萬余人就餐，金鼎軒：紫昱軒為周邊寫字樓商務(wù)辦公人員提供舒適、輕松的就餐環(huán)境及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。