京蝎府（北京）酒店管理有限公司是北京市一家知名餐飲企業(yè)，自2003年創(chuàng)辦第一家專營羊蝎子火鍋店以來，公司現已發(fā)展成為集北京，天津，西安三大區(qū)域20家直營店的連鎖性綜合機構，其中北京現有十四家，天津一家，西安五家，總營業(yè)面積達一萬多平方米。公司下設財務部，人事部，發(fā)展部，營運部，信息部，采購部，工程部，現有員工1000余人，用良心做餐飲，被京城百姓譽為“京城蝎王”。
    多年來，公司以誠信經營為基礎，以服務滿意為保證，著力打造蝎王府品牌餐飲文化建設，把顧客的滿意作為公司發(fā)展的方向，給顧客帶來愉快的用餐體驗與高品味享受。公司以先進規(guī)范的管理、優(yōu)秀的菜肴出品質量保證體系而享譽全國，各直營店店內有羊蝎子鍋，羊排鍋，羊尾鍋等特色鍋底，香菇貢丸，油麥菜，山西拌菜，爽口蘿卜，玉香貼餅，蝎王府蔥花餅等可口的菜品，公司傾心打造至高品味的美食場所，創(chuàng)立了“蝎王府”特色餐飲品牌，將傳統(tǒng)菜品特色火鍋相結合，形成獨特的火鍋模式，滿足不同消費群體的不同需求。專業(yè)的團隊，個性化的裝修、極顯人性化的親和服務。一直以來，蝎王府對火鍋的執(zhí)著與創(chuàng)新，精彩的演繹著羊蝎子火鍋的至高境界。
    蝎王府創(chuàng)造的美食文化，不僅在火鍋，菜品的精益求精、環(huán)境的恢弘精雅、服務的至臻至善，更在于她懂得食、品味食，她融合了羊蝎子和火鍋菜品的美食精髓，讓每個來蝎王府的人士都能體驗羊蝎子火鍋的真正含意。
    年年月月歲歲今朝，處處蝎王府。今日的蝎王府，積蓄著更大的能量，準備向更廣闊的空間和領域拓展。伴隨著悠久的歷史名城，蝎王府緊隨時代腳步，踏步邁向前方。
品牌介紹
    蝎王府由來:康熙年間，蒙古王爺奈曼王，有次打獵回來路過后院聞見香氣撲鼻，跟下人打聽才知道是新來的廚子給下人們燉羊脊骨吃呢,王爺一嘗:美味啊,然后看脊骨那形狀酷似一只蝎子，就起名“羊蝎子”并且作為府上的食譜,后來就傳到民間了。時至今日，經過幾百年傳承，2003年4月6日建立“蝎王府”品牌，以經營羊蝎子火鍋為主，采用內蒙古錫林郭勒大草原5—6月的羔羊經泡、挑、煨、燜等工序，制出不柴不膩，微感麻辣的獨特口味，其后在此基礎上不斷的推陳出新，以卓越的品質，被京城百姓譽為“京城蝎王".
企業(yè)精神:  正直     心誠
企業(yè)口號: 用良心做餐飲 
企業(yè)使命: 誠信經營  服務于大眾
企業(yè)目標: 以“人才”為導向，以“開拓創(chuàng)新”為方向，創(chuàng)建羊蝎子市場第一品牌
經營理念: 以“人”為中心,以“事”為主題,以“品質”為基礎,以“營銷”為跨越,以“發(fā)展”為目的 
服務理念: 一切以客戶的滿意為根本人才理念:  以人為本、事業(yè)留人、機制育人、企業(yè)塑人。