“唐記皇”麻辣燙起源于素有麻辣燙之鄉(xiāng)的樂山市牛華鎮(zhèn),唐記皇麻辣燙在經(jīng)過祖輩近20年的潛心經(jīng)營探究,給人們留下了麻而不膩,辣而不燥,回味無窮的經(jīng)典秘方口味。
    在激烈的競爭市場下,“唐記皇”麻辣燙始終視質(zhì)量為生命,在祖輩遺留秘方基礎(chǔ)上,吸收多家川、渝麻辣燙及火鍋底料精華,集多年川味調(diào)味之經(jīng)驗(yàn),以科學(xué)配方,配合如今幾十種精心調(diào)配的中草藥鍋底配方,采用現(xiàn)代生工藝流程和含有生物科技的提煉技術(shù),使生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、操作簡單化,使底料富含的營養(yǎng)成分各均勻,同時提高了麻辣燙的品質(zhì)品味。且經(jīng)過專研人員的開發(fā),調(diào)制出了四季皆宜、適合各類人群的特色口味底料。
    18年來,經(jīng)過“唐記皇”全體工作人員不懈努力,憑借精湛的專業(yè)技術(shù)和前沿的發(fā)展思想,“唐記皇”不僅沒在激烈的市場中倒下,而是順勢而起,在全國市場迅速崛起,市場份額蒸蒸日上,走在了同行業(yè)的前列。培訓(xùn)的學(xué)員和加盟商遍布全國各地,創(chuàng)建了良好的品牌與口碑效應(yīng)。是國內(nèi)麻辣燙行業(yè)最專業(yè)的加盟培訓(xùn)單位之一,目前“唐記皇”旗下的直營店和加盟店已有40多家!
麻辣燙是起源于四川、流傳千年的地方特色小吃，也叫串串香、小火鍋等。麻辣燙最早起源于長江之濱，最初的時候，是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙的吃法。從四川宜賓到三峽內(nèi)的巫山，這一帶由于水流湍急，纖夫自然是少不了的風(fēng)景，他們在拉纖之余，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，沒有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等調(diào)料，涮燙食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驅(qū)寒、袪濕;制作方便的煮食習(xí)俗便在江邊沿襲。后來，碼頭上的小販見這種涮燙方式有利可圖，便將菜品和爐具加以改造，置于挑擔(dān)兩頭，邊走邊吆喝，江邊橋頭賣勞力的朋友便圍著擔(dān)子享用起來。麻辣燙漸漸從江邊走到了岸上。
加盟優(yōu)勢
    在激烈的競爭市場下，"唐記皇"麻辣燙始終視質(zhì)量為生命，在祖輩遺留秘方基礎(chǔ)上，吸收多家川、渝麻辣燙及火鍋底料精華，集多年川味調(diào)味之經(jīng)驗(yàn)，以科學(xué)配方，配合如今幾十種精心調(diào)配的中草藥鍋底配方，采用現(xiàn)代生工藝流程和含有生物科技的提煉技術(shù)，使生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、操作簡單化，使底料富含的營養(yǎng)成分各均勻，同時提高了麻辣燙的品質(zhì)品味。且經(jīng)過專研人員的開發(fā)，調(diào)制出了四季皆宜、適合各類人群的特色口味底料。
發(fā)展
    18年來，經(jīng)過"唐記皇"全體工作人員不懈努力，憑借精湛的專業(yè)技術(shù)和前沿的發(fā)展思想，"唐記皇"不僅沒在激烈的市場中倒下，而是順勢而起，在全國市場迅速崛起，市場份額蒸蒸日上，走在了同行業(yè)的前列。培訓(xùn)的學(xué)員和加盟商遍布全國各地，創(chuàng)建了良好的品牌與口碑效應(yīng)。是國內(nèi)麻辣燙行業(yè)最專業(yè)的培訓(xùn)單位之一。
特色
    "唐記皇"除了擁有正宗的傳統(tǒng)川味麻辣燙配方和技術(shù)外，還苦心專研開發(fā)出了大骨高湯麻辣燙和補(bǔ)氣養(yǎng)生的藥膳麻辣燙，底湯以豬骨等美味食材吊鮮，按照中醫(yī)學(xué)的傳統(tǒng)理論加入了草果，砂仁等多種中草藥精心熬制而成，高湯濃白鮮美可口，讓來店的客戶都能一飲而盡。
    "唐記皇"在秉承麻、辣、鮮、香傳統(tǒng)口味的同時，結(jié)合祖?zhèn)髅刂婆浞?，開發(fā)出美味健康的底料和特色干碟。推出了特色腰片、脆肚、君把、麻辣/五香牛肉等特色菜品，其中"唐記皇"獨(dú)有的特色干碟更別具一格，并于2008年獲得云南美食節(jié)金獎!"唐記皇"將傳統(tǒng)的樂山美食以嶄新的面貌，展示在追求美食享受的消費(fèi)者面前，使流傳千年的巴蜀美食文化得以傳承、發(fā)展、弘揚(yáng)。
    碟更別具一格，并于2008年獲得云南美食節(jié)金獎!"唐記皇"將傳統(tǒng)的樂山美食以嶄新的面貌，展示在追求美食享受的消費(fèi)者面前，使流傳千年的巴蜀美食文化得以傳承、發(fā)展、弘揚(yáng)。