在日本，抹茶被稱為具有高度健康與美容效果的食品，已廣泛使用於各種產(chǎn)品中。綠茶（茶葉）中富含的營養(yǎng)成分，包含許多維生素、兒茶素及茶葉萃取的β胡蘿蔔素等，其中像是烏龍茶與紅茶所沒有的維生素Ｃ也包含在內(nèi)。一間百年老舗唯有堅持才能傳承多代，辻利自家工廠至今仍秉持著傳統(tǒng)製法，使用石臼將茶葉研磨成粉狀，如此才能生產(chǎn)出細緻高品質(zhì)的抹茶，讓抹茶本身散發(fā)出的香氣更加濃厚。
    另外，此製法也可保留其綠茶富含的營養(yǎng)成分，像直接食用蔬菜般的全面攝取，所以抹茶有喝的綠色蔬菜之號稱。辻利茶舗就是為了讓您可以更熟悉抹茶的魅力，進而提供多樣化的抹茶商品，選擇您喜愛的抹茶風格，與我們一同實現(xiàn)吃的美麗，吃的健康。
    誕生於日本江戶時代萬延元年（西元1860 年）京都宇治的「辻利」，由堪稱日本茶文化發(fā)展史上，最具貢獻及指標性人物之一的辻利右衛(wèi)門所創(chuàng)立。他費心研發(fā)出將茶香與甘甜度提升到最高等級的綠茶玉露，此外也發(fā)明了可讓茶葉的溫度和濕度都能夠完美儲存的「茶柜，不但讓民眾可以品嚐到綠茶的真正原味，同時也把宇治茶葉發(fā)揚光大，流通至日本全國各地。辻家族後代，承繼了辻利右衛(wèi)門繼承傳統(tǒng)，不斷創(chuàng)新」的精神，自宇治本店開始分家，并於北九州小倉、京都、岡山等地開設(shè)許多分店，成功拓展了辻利的名氣，并在150年來，令辻利成為「宇治抹茶」的代名詞。位於充滿人情味的北九州小倉的辻利茶舗在大正12年（西元1923年），成為京都宇治本店（辻利一本店）的九州分支。
    來自小倉的辻利茶舗貴為辻利的吃茶文化先驅(qū)，僅嚴選京都宇治本家工廠所生產(chǎn)的最高級抹茶，原創(chuàng)出各種美味豐富的餐點，像是辻利冰沙、辻利飄浮等，皆是小倉辻利特有的商品，讓顧客可以體驗到抹茶的多元化享受。此次辻利帶著由日本抹茶頭號品牌所在的京都宇治辻利一本店（日本全國各地辻利的總本店）與抹茶吃茶店先驅(qū)的北九州小倉的辻利茶舗所合作提攜的新品牌TSUJIRI辻利茶舗來到臺灣，新一頁的抹茶歷史即將在此展開。
    自京都宇治開始傳承七代共150年，再從小倉開始傳承三代共87年。2010年，辻利茶屋的第三個新時代，準備透過TSUJIRI辻利茶舗將抹茶的美味，在臺灣這片土地上推廣。我們由衷希望在日本京都及小倉，深受顧客喜愛的辻利抹茶，也能在臺灣同樣受到各位的認同與支持。