北京云水肴國(guó)際餐飲管理有限公司一〇八匠沙蔥羊肉烤串的鮮肉食材特精選內(nèi)蒙古蘇尼特地區(qū)生長(zhǎng)、七個(gè)月以下沙蔥羔羊肉。 每只羊都帶有可溯源身份證，由中央廚房加工后，經(jīng)全程冷鏈物流直配到店，確保每一串烤肉都可 追本溯源、每一口吃進(jìn)嘴里都非常安全、健康、放心、美味！從生產(chǎn)基地到中央廚房：九個(gè)環(huán)節(jié)，三次監(jiān)測(cè)，全程冷裝運(yùn)輸，24小時(shí)內(nèi)新鮮到位。從中央廚房分解封裝到每一家店內(nèi)：十一個(gè)環(huán)節(jié)，全部標(biāo)準(zhǔn)化流程，全程可查可控。
    一〇八匠餐飲企業(yè)匯聚英才，導(dǎo)入國(guó)內(nèi)外知名餐飲企業(yè)先進(jìn)的管理模式和運(yùn)營(yíng)理念，積累了成熟的連鎖發(fā)展經(jīng)驗(yàn)和投資管理經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)整合、培育、發(fā)展三個(gè)階段層層遞進(jìn)，先后有中、韓、日數(shù)十位國(guó)內(nèi)外人士和專業(yè)技術(shù)人員、設(shè)計(jì)人員參與研發(fā)與策劃，匯集美食文化精髓，晰明的呈現(xiàn)出108匠燒烤餐廳的品牌風(fēng)格與核心精神：旨在專注打磨匠人精神，成就了當(dāng)代燒烤美味江湖中的翹楚地位。
    一〇八匠餐飲企業(yè)除了沙蔥羊肉來(lái)自內(nèi)蒙古錫林郭勒盟蘇尼特牧場(chǎng)外，同時(shí)為了保證設(shè)備（德國(guó)）、餐具（歐盟標(biāo)準(zhǔn)）、秘料（海底撈料品供應(yīng)商）及海產(chǎn)品（歐盟標(biāo)準(zhǔn)）的質(zhì)量與國(guó)內(nèi)外知名企業(yè)達(dá)成戰(zhàn)略聯(lián)盟，確保合作伙伴放心經(jīng)營(yíng)！