剛進入2008年，一個在全國有800多家店，名叫“明光百味雞”的品牌鹵菜進入了成都市場。一夜之間，明光開遍了成都的大街小巷，到處都能看到排長隊購買明光百味雞的現(xiàn)象。

原以為只是開業(yè)打7折人多，沒想到開業(yè)酬賓活動后購買的人還是很多，短短1個月左右時間，明光就開設(shè)了近30家專賣店，且家家生意都挺好，占據(jù)了不小的市場份額。這樣一個來自樂山的品牌，是用什么絕招抓住了如此多的消費者呢?

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品味的角逐

據(jù)了解，消費者喜歡明光的原因首先是其口味。明光以其特色品種百味雞、藤椒雞、芙蓉鴨、精品肺片等創(chuàng)新口味的菜品給消費者帶來了全新的感覺，其中百味雞是目前成都市場上少有的口味品種，很多小朋友一吃就忘不了;藤椒雞更是在傳統(tǒng)涼拌雞的基礎(chǔ)上大膽創(chuàng)新，與傳統(tǒng)油膩鹵菜相比，口味十分清爽，輔以青花椒、青辣椒，夏天吃起來口感確實不錯;芙蓉鴨更是把樂山甜皮鴨的優(yōu)點體現(xiàn)得淋漓盡致。

夫妻肺片是成都人吃了很久的傳統(tǒng)美食。傳統(tǒng)的肺片選用牛肉、牛肚、牛頭皮3種為原料，當你見過明光的精品肺片后，你才會發(fā)現(xiàn)為什么它要冠之以“精品”之名。明光精品肺片突破傳統(tǒng)選料，采用上等牛肉、牛筋、牛肚、牛百葉、雞鴨肫、雞腳筋等10來種原料，品種自選，根據(jù)顧客口味現(xiàn)場調(diào)拌并包裝而成，很有自助餐的感覺。

不僅是口味，明光的包裝檔次和服務(wù)檔次更是在成都市場上獨樹一幟，每一份菜都用紙質(zhì)的禮盒包裝，不僅顯得有檔次，還免除了洗碗的麻煩。盒子上還有一張集分卡，集到一定分數(shù)，還可以兌換禮品。

成都鹵菜整體價格比全國很多城市都高，甚至比沿海城市還高出一大截，明光進入成都市場，以一個很合理的價格進入，結(jié)合產(chǎn)品口味和包裝服務(wù)檔次，出現(xiàn)排隊購買的景象，也就理所當然了。

硬件的挑戰(zhàn)

此外，明光食品在硬件方面對傳統(tǒng)鹵菜市場提出了挑戰(zhàn)。他們實行嚴格科學的管理以及誠實守信的經(jīng)營。明光公司是ISO9001:2000國際質(zhì)量管理體系認證企業(yè)，擁有一套完善的質(zhì)量監(jiān)督和產(chǎn)品檢驗體系。公司信奉“食品工業(yè)就是道德工業(yè)”的從業(yè)理念，嚴把原料進貨關(guān)、產(chǎn)品生產(chǎn)關(guān)和成品檢驗關(guān)。公司生產(chǎn)廠房全部由國家級的食品專家進行設(shè)計，布局合理，擁有良好的衛(wèi)生設(shè)施和消毒設(shè)施，擁有技術(shù)過硬的一線技術(shù)人員1000多人，高級管理人員200多人。公司擁有自己的化驗室，對每批次的成品進行微生物檢驗;公司擁有龐大的配送車隊，多達140輛的送貨車每日給銷售點配貨4次，這一系列的硬件設(shè)施確保了產(chǎn)品的新鮮和衛(wèi)生，很受消費者信賴。

雖說成都人吃辣是傳統(tǒng)，但明光百味雞的到來和成功，提醒了成都鹵菜和餐飲行業(yè)，應(yīng)該重新認識成都人吃辣的方式。隨著生活水平和健康意識的提高，人們逐漸厭倦了油膩燥辣的口味，轉(zhuǎn)而喜好清爽型的飲食，明光的到來和成功必將引發(fā)成都鹵菜和餐飲行業(yè)口味的大轉(zhuǎn)變。

明光百味雞加盟優(yōu)勢

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明光百味雞加盟

明光百味雞加盟投資前景：

北京欣祥天和餐飲管理有限公司為您分析：現(xiàn)在的社會不是說吃東西吃飽就可以了,反而要追求更好層次的物質(zhì)方面,要健康美味安全為第一選擇的,熟食店的百味雞美食就符合這些需求,總部的品牌美食從未超越一直被模仿,尤其在口味上更有獨特的競爭優(yōu)勢。

明光百味雞加盟，成就你的霸業(yè)人生，讓你真正的實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)致富夢，讓你的人生從此得以改變，迅速實現(xiàn)美好人生!明光百味雞加盟，利潤豐富，下面讓小編帶你去一探究竟!

1、明光百味雞品牌威力大：中國第一家中西復(fù)合型新式的快餐品牌

2、明光百味雞產(chǎn)品差異化：融集中西快餐，12大系列，品質(zhì)無敵。口感絕佳，價格實惠，性價比超高。

3、明光百味雞市場機會多：另辟蹊徑，獨占三四級市場，搶先一步，盡享商機。

4、明光百味雞代理政策優(yōu)：國內(nèi)首推“區(qū)域壟斷獨家代理”的連鎖運營 機制。一家獨大，無限空間。

明光百味雞利潤分析：

1、明光百味雞材料成本：0.288元×30天×8個月=69.12元

2、明光百味雞人員成本：1小時×10元/工作日×30天×8個月=2400元

3、明光百味雞場地成本（13800-2240）÷6=1930元

4、明光百味雞綜合成本：69.12+2419+2400+1930+800+100=7718.12

5、明光百味雞季度純利潤：156800-7718=15萬元

6、明光百味雞則年利潤為：15萬×4=60萬元

百味雞美食可復(fù)制的成功模式

百味雞總部合作熟食店的毛利率一般在百分之五十以上,百味雞加盟單店門面投資不多,純利潤也在百分之四十之上,以一家銷售成績一般的縣級店為例：月營業(yè)額50000元，由于銷售成績一般，除去房租水電及人員工資，利潤率只能達到35%，此店的月收入為17500元。百味雞產(chǎn)品成功完全可以復(fù)制，只要您用心經(jīng)營。

百味雞成熟完善的經(jīng)營團隊

百味雞總部擁有經(jīng)驗豐富的客戶經(jīng)理和技術(shù)顧問,可以在您開店期間不懂的咨詢他們,也可以讓師傅過去當面指導(dǎo),培訓裝修策劃等百味雞總部全都包括,給予大力支持,讓創(chuàng)業(yè)投資者高枕無憂!

百味雞熟食很豐富

百味雞加盟總部竭力打造好產(chǎn)品,比如百味雞和夫妻肺片一直是各家合作店中的銷量冠軍,還有香辣鴨脖鎖骨醬香鴨翅醬香鴨翅、油燙鴨芙蓉豬手虎皮鳳爪泡椒鳳爪等這些產(chǎn)品,都為創(chuàng)業(yè)投資者全方位定制屬于自己的熟食店，滿足了消費者的需求，增加了店鋪的盈利能力。

明光百味雞加盟流程

1、 合作咨詢：以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部咨詢合作事項，索取相關(guān)資料;

2、 合作申請：填些合作申請書，確認相關(guān)事項;

3、 實地考察：到總部實地考察項目，與總部工作人員進行面對面交流;

4、 簽訂合同：雙方確認考察結(jié)果無誤，經(jīng)友好協(xié)商，正式簽訂合作合同;

5、 經(jīng)營確認：合作者根據(jù)所選合作級別，繳納相關(guān)費用，確認區(qū)域經(jīng)營權(quán);

6、 技能培訓：合作者到總部接受技術(shù)、管理、運營等全方面培訓，并接受考核;

7、 店面裝修：總部協(xié)助合作商確認商圈及選址，以及店面裝修及布置;

8、 開業(yè)籌備：領(lǐng)取授權(quán)書、開業(yè)贈品，完善鋪貨，布置宣傳物料，準備開業(yè);

9、運營指導(dǎo)：總部專業(yè)人員長期進行跟蹤