食用清湯羊蝎子在北京已有幾百年歷史，因其味美價廉深受老百姓的喜愛。老誠一鍋（北京）酒店管理有限公司經(jīng)多年潛心鉆研，在原清湯的基礎(chǔ)上,加入20多種純天然香辛料，精心熬制老湯。以內(nèi)蒙古大草原5-6月大的羔羊蝎子為原料，經(jīng)焯、燉、燒、燜等多道工序方可出鍋，其味微麻微辣、不嬗不膩、回味綿長，既保存了原清湯火鍋的營養(yǎng)精華，又迎合了現(xiàn)代人的口味。為了和以前的傳統(tǒng)清湯火鍋有個區(qū)分，根據(jù)上述特點，我集團命名新火鍋為濃湯羊蝎子火鍋。濃湯羊蝎子火鍋一面世便受到廣大客人的歡迎。短短幾年便火遍大江南北。

天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊。內(nèi)蒙古錫盟、烏盟、呼盟三大原生態(tài)草原，藍天白云沒有任何工廠污染，當?shù)赜幸环N特殊的牧草叫“沙蔥”草,帶著淡淡的蔥味。當?shù)厝俗ヒ话驯憧梢阅脕頍湾伋床?，吃這種草的羊,其肉怎么吃都不嬗不膩，這是人工圈養(yǎng)的羊完全不能比的。其天然，無污染的特點，在當前推崇綠色食品的大氣候下廣受追捧。“制作雖繁，必不敢省人工。原料雖貴，必不敢減物力”,這是老誠一鍋永遠格守的店訓,也是對廣大消費者的莊嚴承諾。

老誠一鍋羊蝎子歷史來源：

大梁，因其形似蝎子，故而老北京人俗稱羊蝎子。選自羊之精髓，又稱肉中黃金。以其為原料的羊蝎子火鍋在我國首都北京周圍已有三百余年歷史，原見于皇宮貴族的一道美菜，后傳入民間。2000年，京城王老師傅以其多年經(jīng)驗，只采用內(nèi)蒙古錫林郭勒地區(qū)天然放養(yǎng)的六月齡左右小尾羔羊為原料，配以多種純天然中藥材調(diào)料，科學的調(diào)配中藥滋補配方，經(jīng)泡、挑、燒、煨、燜等十幾道工序秘制而成，使其營養(yǎng)與保健同源。春可清內(nèi)熱，夏可消暑，秋能聚斂，冬行溫補之效，堪稱老少皆宜，四季皆享的上乘養(yǎng)身健腦的佳肴。經(jīng)眾多京城白領(lǐng)、南北商旅人士食后公認濃淡相宜，口齒留香，百吃不膩，流連往返。

老誠一鍋羊蝎子火爆原因：

1、羊肉是溫性的食品，屬于食用滋補的佳品，骨頭上肉也是很好的肉。

2、羊蝎子火鍋經(jīng)濟實惠，適合不同的人群，可以說男女老幼、富貴貧賤都能用。三五知己、親朋好友在一起吃羊蝎子也很有情趣。

3、最近幾年羊蝎子火鍋的做法有改進，風味、品種有所擴大。像白湯、紅湯、麻辣等不同風味適合不同的人群。

老誠一鍋羊蝎子產(chǎn)品介紹：

老誠一鍋羊蝎子味型：

1.清湯2.紅湯3.參芪湯4.濃香型5.醬香型

老誠一鍋羊蝎子產(chǎn)品：

1.極品鍋2.精品鍋3.羊脖鍋4.蝎子鍋5.普通精品鍋6.普通鍋7.羊排鍋8.羊排蝎子鍋9.鴛鴦極品鍋10.鴛鴦精品鍋11.鴛鴦普通鍋

老誠一鍋羊蝎子項目特色：

1、羊蝎子火鍋將文化、西方文化、中國文化有機地結(jié)合起來，把重點著力于“休憩”二字上，

2、羊蝎子火鍋提供豐富多種的西式時尚餐品、中式簡餐、各式經(jīng)典羊蝎子火鍋、地道的西式花果茶等其它飲品;

3、羊蝎子火鍋不斷地滿足人們追求時尚高雅休閑的消費需求，

4、羊蝎子火鍋在環(huán)境和氛圍的營造上不遺余力;同時不斷引進國際領(lǐng)先的經(jīng)營管理理念，確保產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量。

5、羊蝎子火鍋將中西文化的結(jié)合，使之擴大了商機市場，羊蝎子火鍋在市場中將逐漸發(fā)展壯大。

老誠一鍋羊蝎子發(fā)展前景：

1、羊蝎子火鍋市場非常大，而且也是適合人們消費的起的價格，即將迎來爆炸式消費。這樣的生意誰不心動，這樣的機會誰會放棄！

2、羊蝎子火鍋秘制羊蝎子直接與終端收益為出發(fā)點，首創(chuàng)突破性，以收益為導向的經(jīng)營理念。

3、羊蝎子火鍋秘制羊蝎子，匯集老北京羊蝎子秘方腌制、調(diào)料秘制！秘制腌料進行腌制入味，保證原料的新鮮。大大提高產(chǎn)品成色。羊蝎子火鍋秘制羊蝎子，色澤金黃，看之食欲大增，聞之垂涎欲滴、食之吮指回味！

4、羊蝎子更是涵括幾十種口味，好吃到爆。無論是誰，無論在哪里，羊蝎子火鍋秘制羊蝎子都能找到適合美味食品。

5、細節(jié)的精致處理、服務(wù)的細致發(fā)揮，讓消費者流連忘返。這就是品牌的力量，這也是羊蝎子火鍋風靡全國的原因。

6、正是因為羊蝎子火鍋的秘制配方以及腌料做出來的羊蝎子口味獨特。為此加盟羊蝎子火鍋也是一個不錯的選擇。