江蘇老員外餐飲連鎖有限公司自2008年成立以來，以獨(dú)特的服務(wù)流程，熱情似火的禮貌用語，古色古香的優(yōu)雅環(huán)境營造出老員外與眾不同的餐飲風(fēng)格。同時老員外還以原味、香辣、香酥、蒜香、醬香、鹵味、藥膳等多種特色骨頭鍋底來滿足不同口味的消費(fèi)者，也得到了廣大消費(fèi)者的一致好評。迄今為止，老員外已發(fā)展成為在全國餐飲業(yè)內(nèi)有一定品牌影響力的連鎖企業(yè)。
公司通過大膽細(xì)致的創(chuàng)新和堅持不懈的努力，成就了現(xiàn)在濃郁純正的骨頭湯、鮮嫩可口的骨邊肉、口味獨(dú)特的各種醬料，既尊重傳統(tǒng)又勇于創(chuàng)新，在骨頭湯火鍋餐飲中率先舉起“滋補(bǔ)、健康、美味、時尚”的品牌大旗。老員外以科學(xué)餐飲、綠色餐飲為品牌戰(zhàn)略，現(xiàn)已成為各地的消費(fèi)人群首選的骨頭湯火鍋餐廳，并在全國餐飲業(yè)內(nèi)形成相當(dāng)?shù)钠放朴绊懥Α?br /> 老員外具有專業(yè)的核心技術(shù)并擁有20多種骨頭湯專用底料，在新品與調(diào)味品的研發(fā)方面公司也不斷進(jìn)取和創(chuàng)新。面對不斷變化的餐飲市場和激烈的競爭環(huán)境，老員外專門成立新品研發(fā)中心，在發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷求新求變，積極開拓與發(fā)展新項目，從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
在人才的培養(yǎng)和管理方面，為員工創(chuàng)建公平公正的工作環(huán)境，實(shí)施人性化、親情化的管理，不斷提高員工福利待遇，致力于為員工打造成長與發(fā)展的平臺，對于有能力的員工領(lǐng)導(dǎo)要重視培養(yǎng)，沒有能力的員工領(lǐng)導(dǎo)要激發(fā)其潛力。公司總經(jīng)理朱君說：“管理者與員工要實(shí)現(xiàn)心與心的溝通，員工是公司最重要的財富，員工素質(zhì)的提高就是公司財富的增長?！币虼?，公司在致力于實(shí)現(xiàn)“打造中國餐飲業(yè)最具有特色品牌”愿景的同時，也在幫助員工實(shí)現(xiàn)自己的人生價值與夢想，從而讓每位員工在老員外都能長期穩(wěn)定的發(fā)展下去。
在合作共贏方面，公司秉承“誠信、創(chuàng)新、共贏”的合作理念，以成熟的運(yùn)營管理經(jīng)驗和完善的加盟扶持體系，不遺余力地為全國合作伙伴提供開店支持與幫助。從前期店面審核、籌建、培訓(xùn)、技術(shù)，到后期店面運(yùn)營與管理，全部提供專業(yè)團(tuán)隊指導(dǎo)，以此來實(shí)現(xiàn)老員外開店的成功率，把風(fēng)險降至最低。今后，老員外繼續(xù)以“共贏”理念將服務(wù)貫穿于每一個細(xì)節(jié)，贏得合作伙伴的信任和支持。老員外成長壯大的過程，就是與合作伙伴一起不斷成功的過程！
在運(yùn)營模式方面，老員外始終打造百姓消費(fèi)，再加上古色古香的裝修風(fēng)格和底蘊(yùn)深厚的文化背景，無疑不彰顯出老員外對消費(fèi)者的關(guān)注度，因此這也給老員外長期火爆的生意奠定了一個堅實(shí)穩(wěn)定的基礎(chǔ)。其總店和各地分店也一直保持著早10點(diǎn)—凌晨4點(diǎn)的營業(yè)時間，這樣有益于不同時段的消費(fèi)群體。所有這些正是老員外之所以能發(fā)展的這么快、這么穩(wěn)的原因！
加盟流程
一、選擇適宜地點(diǎn)、營造舒適空間
選擇正確合適的店址，在吸納客源時可以有順勢的效果。由總部提供選店標(biāo)準(zhǔn)，或加盟商也可提供現(xiàn)成店供業(yè)主選擇。選點(diǎn)位置應(yīng)該在城市、城鎮(zhèn)（新舊區(qū)）交接處以及交通便利地段。這樣地段有眾多的潛在消費(fèi)群。選點(diǎn)的面積應(yīng)在300-1000平方米為最有效營業(yè)面積，最佳位置在一樓。
二、確定地點(diǎn)
由總部派人看點(diǎn)，提供地點(diǎn)的詳細(xì)評估報告（交通人流，周邊人群總體消費(fèi)水平、市場信息、競爭對手、停車位、周圍環(huán)境等）。統(tǒng)計出同行業(yè)競爭者，做出比較分析。
三、房屋租賃
租賃前應(yīng)了解以下事項：
房屋的租金、押金及其交納方式。租金是否會遞增，有無管理費(fèi)和其它收費(fèi)。租金稅賦如何分離。水電要供應(yīng)充足.供電量要達(dá)到80-150千瓦左右，水200-500噸/月；免租裝修期最好1個月以上；排污、排煙管道要鋪設(shè)方便，要有后門可供出入，空調(diào)外掛機(jī)要合理擺放；租房的年限需達(dá)3年以上；房產(chǎn)權(quán)證復(fù)印件，有無債權(quán)、債務(wù)、抵押、封存等相關(guān)手續(xù)；房產(chǎn)本身是否通過消防驗收。由房東出具該房產(chǎn)消防驗收意見書；
四、簽約
簽訂《加盟合同書》后為避免履行契約時產(chǎn)生疑問，公司將提供詳細(xì)的加盟參考資料；公司提供《加盟預(yù)算表》作為投資入股的比例分配參考。提供開辦費(fèi)用項目：空調(diào)工程、廚房設(shè)備、首備料、桌椅等。
五、工程裝修
簽訂加盟合同書后提供完善的裝修設(shè)計圖紙及相關(guān)資訊（工程核算、工期安排）。裝修工期一般為45-50天。在裝修過程中，加盟商可以通過當(dāng)?shù)匮b修公司按照總部的要求來進(jìn)行裝修。房東要保障水電的正常，以確保工程的順利進(jìn)行。工程竣工后，公司將協(xié)助加盟商檢測、驗收工程。裝修過程中，業(yè)主須同時進(jìn)行相關(guān)執(zhí)照的申報。如工程報建、規(guī)劃許可、消防證件、環(huán)保許可證、餐飲服務(wù)許可證、衛(wèi)生許可證、稅務(wù)登記證、商標(biāo)使用證可備案、營業(yè)執(zhí)照等。公司將提供咨詢服務(wù)。按當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)的法律、法規(guī)做相應(yīng)的報建。
人員的配備、培訓(xùn)與工程裝修同時進(jìn)行。公司可提供良好的培訓(xùn)場所、完整的理論課程學(xué)習(xí)、嚴(yán)格的事業(yè)考評，以確保錄入人員的高質(zhì)、專業(yè)。由總公司外派員工須接受輪調(diào)?？偣咎峁╅_業(yè)以后的人員培訓(xùn)，營運(yùn)咨詢。
七、物料供應(yīng)
總部提供骨湯底料、形象餐具等配套設(shè)施，確保高質(zhì)優(yōu)價，物料供應(yīng)及時準(zhǔn)確。貨物運(yùn)送需以貨運(yùn)方，運(yùn)費(fèi)由業(yè)主自理（以到付方式處理）。第一次物料貨款以現(xiàn)金方式結(jié)算，以后所購原料實(shí)行先款后貨，款到發(fā)貨的原則。
八、企劃宣傳
總公司提供全方位的老員外文獻(xiàn)資料，加大廣告宣傳力度，全面推廣。
加盟優(yōu)勢
一、品牌商譽(yù)
老員外現(xiàn)有的商譽(yù)和品牌為每一位加盟商在開業(yè)和創(chuàng)業(yè)階段提供了良好的形象保證，使得許多前期工作得以順利開展。節(jié)省新店數(shù)額不菲的廣告宣傳開銷費(fèi)用。
二、核心技術(shù)
老員外具有專業(yè)的核心技術(shù)，以原味、醬香、香辣、鹵味和藥膳等各種特色骨頭湯鍋底可以滿足不同口味的消費(fèi)人群。老員外在餐飲行列中率先舉起“滋補(bǔ)、健康、美味、時尚”的品牌大旗。吃起來沒有油膩感，四季皆宜！無論是老人、中年人、還是小孩都比較熱衷于骨頭湯火鍋。老員外專注于研發(fā)創(chuàng)新能力和完備的后續(xù)績效輔導(dǎo)，讓加盟商持續(xù)穩(wěn)定獲利。
三、企業(yè)文化
老員外本著“誠信，創(chuàng)新，共贏”理念與加盟商同創(chuàng)同富，贏得各加盟商的一致認(rèn)可；“正宗先正味，微利迎上賓”的經(jīng)營宗旨深受顧客好評；老員外深厚的企業(yè)文化為每一位加盟商的事業(yè)發(fā)展提供扎實(shí)的文化底蘊(yùn)。
四、市場風(fēng)險管控
老員外提供豐富的市場投資運(yùn)營經(jīng)驗，完整的系統(tǒng)品牌形象、科學(xué)規(guī)范的管理模式來保障每一位加盟商避免競爭激烈的市場經(jīng)營風(fēng)險。
五、營運(yùn)管理團(tuán)隊
老員外充足的人力資源儲備，完整的運(yùn)營管理體系，確保加盟商門店管理團(tuán)隊-服務(wù)團(tuán)隊-技術(shù)團(tuán)隊的人員招聘、培訓(xùn)、績效考核、薪資管控等工作的有效開展和維護(hù)，有效規(guī)避內(nèi)部人員流失產(chǎn)生的成本損失。
六、區(qū)域保護(hù)
老員外保障加盟商的區(qū)域加盟權(quán)益，提供不低于3年的商標(biāo)使用授權(quán)，同一保護(hù)區(qū)域內(nèi)不受理第二家加盟商，除非同一加盟商開設(shè)第二家分店。
七、房屋選址
老員外給予加盟商專業(yè)的選址輔導(dǎo)，提供相應(yīng)的選址標(biāo)準(zhǔn)，在簽訂加盟意向書后總部市場部人員將根據(jù)加盟商門店所在區(qū)域提供完整的選址評估報告，幫助加盟商在門店經(jīng)營選址上取得成功先機(jī)。
八、后勤保障
老員外湯底料，配料，前廳人員服裝，餐具，桌椅，廚房生產(chǎn)設(shè)備，配套設(shè)施進(jìn)行統(tǒng)一配送。完整的后勤保障服務(wù)確保加盟商產(chǎn)品物料、經(jīng)營易耗品完整及時供應(yīng)到門店。
九、企劃宣傳
老員外長期系統(tǒng)的廣告宣傳工作能夠滿足每一位加盟商開業(yè)前，經(jīng)營階段，發(fā)展階段，完善階段不同時期的宣傳需求。我們深信每一位加盟商的利益都聯(lián)系著老員外餐飲事業(yè)的成功。
十、經(jīng)營時間
老員外經(jīng)營時間：早10點(diǎn)—凌晨4點(diǎn)，經(jīng)營時間覆蓋中餐、晚餐、夜宵。根據(jù)不同地區(qū)消費(fèi)者的用餐習(xí)慣，經(jīng)營時間的靈活調(diào)整能夠滿足不同時間段消費(fèi)者的用餐需求。
加盟支持
品牌支持：老員外名稱、卡通商標(biāo)標(biāo)識均在國家工商局注冊，凡正規(guī)加盟加盟店均經(jīng)總部授權(quán)，在合同期限內(nèi)享有合法使用注冊商標(biāo)標(biāo)識的權(quán)利。
選擇支持：老員外骨頭湯總部提供選址建議、商圈評估、市場分析、裝修設(shè)計、店堂規(guī)劃、投資概算。
技術(shù)支持：湯料是核心技術(shù)，由老員外骨頭湯館總部加工成品直接供給加盟商。門店裝修、廚房布局、組織機(jī)構(gòu)設(shè)置、規(guī)章制度、操作程序、宣傳廣告等均由總部負(fù)責(zé)指導(dǎo)實(shí)施。
培訓(xùn)支持：老員外骨頭湯總部負(fù)責(zé)為加盟店前廳和后廚管理人員、技術(shù)人員，財務(wù)人員及經(jīng)營負(fù)責(zé)人的業(yè)務(wù)與技能培訓(xùn)。
運(yùn)營支持：開業(yè)籌備、市場定位、運(yùn)營指導(dǎo)、經(jīng)營追蹤及分析、總部將向老員外骨頭湯的加盟店免費(fèi)提供《公司簡介》、《公司規(guī)章制度》、《營運(yùn)資料手冊》、《內(nèi)部培訓(xùn)資料》、門店裝修及視覺識別（VI）標(biāo)準(zhǔn)等宣傳資料。
物配支持：底料配送，特色產(chǎn)品配送：宣傳、促銷品配送，原材料免費(fèi)代購，統(tǒng)一物流配送（運(yùn)費(fèi)由加盟商自理）。
后續(xù)支持：老員外骨頭湯館總部為加盟商提供開業(yè)支持與營銷策劃服務(wù)，幫助加盟店順利經(jīng)營；每年定期或不定期組織督導(dǎo)人員對全國加盟店進(jìn)行巡視，現(xiàn)場解決加盟店現(xiàn)實(shí)問題；如果經(jīng)營困難，市場部隨時派遣督導(dǎo)員現(xiàn)場幫忙。
加盟條件
一、本著自愿、互惠互利、誠實(shí)信用的原則，保證加盟者的經(jīng)濟(jì)利益（本企業(yè)在已加盟的城市區(qū)內(nèi)不設(shè)第二個加盟店和直營店）。
二、加盟方要有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力和投資規(guī)模。統(tǒng)一使用本企業(yè)提供的商標(biāo)、圖案、名稱、相應(yīng)的宣傳資料。加盟方的店面布置應(yīng)保持與本總店一致，以確保統(tǒng)一的企業(yè)品牌形象。
三、為確保本品牌原汁、原味的特色，總店負(fù)責(zé)加盟方的技術(shù)培訓(xùn)和配方原料的供應(yīng)，使培訓(xùn)人員的技術(shù)在湯料上達(dá)到總店水準(zhǔn)。
四、本著共同保守秘密的原則，為確保本企業(yè)的品牌產(chǎn)權(quán)、配方技術(shù)及商業(yè)信譽(yù)不受侵犯，不得擅自轉(zhuǎn)讓或作為變向他用。
五、加盟方的經(jīng)濟(jì)利益獨(dú)立核算，任何經(jīng)濟(jì)糾紛與總部無關(guān)。
A、能認(rèn)同老員外的經(jīng)營理念、維護(hù)品牌形象、堅決服從老員外總部的管理。
B、具有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力保障店面的正常運(yùn)營。
C、能吃苦耐勞，全身心的投入到老員外連鎖經(jīng)營管理中。
D、無不良記錄的自然人。
老員外的加盟包括了兩大方面內(nèi)容：一、特許加盟費(fèi)；二、專利技術(shù)使用費(fèi)；（通俗稱為是門檻費(fèi)和技術(shù)使用費(fèi)）。具體內(nèi)容包括：（1）老員外品牌使用費(fèi)；（2）老員外專利技術(shù)使用費(fèi)；（3）老員外對相關(guān)人員的培訓(xùn)費(fèi)；（4）培訓(xùn)人員在培訓(xùn)期間的資料費(fèi)；（5）老員外對加盟店開業(yè)時的技術(shù)支持、新產(chǎn)品的免費(fèi)共享及相關(guān)后續(xù)服務(wù)；（6）老員外免費(fèi)向加盟商贈送授權(quán)牌1塊和榮譽(yù)獎牌7塊及開業(yè)所需的海報等附贈物品。