泰山御膳樓坐落在泰山腳下，溫泉路北首，寶龍城市廣場中心最繁華地段。營業(yè)面積約6000平方米，可同時接納千人就餐，其明清格調、古樸典雅、室雅蘭香，充分展現(xiàn)出帝王至尊皇家風范。主要經(jīng)營封禪御膳菜品、宮廷名菜、魯菜精品菜和泰山傳統(tǒng)菜。是泰安市委、市政府重點扶持企業(yè)，是泰安旅游餐飲業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，是泰安傳統(tǒng)菜研究基地，是泰安市烹飪協(xié)會名菜研究中心，是泰山行宮御膳文化研究院理論研究和實踐基地。
關于酒店的經(jīng)營思路：
    酒店區(qū)分三大經(jīng)營區(qū)域：宴會大廳、貴賓樓，中低高端相結合分別突出相應的裝修風格、菜品特色，以封禪御膳菜品、宮廷名菜、魯菜精品菜和泰山傳統(tǒng)菜作為酒店主打菜系，配以最優(yōu)質的服務且不設最低消費，讓每一位來到御膳樓的顧客真正享受到平民的消費、帝王的待遇。滿懷期待走進來，開開心心走出去！
御膳樓的客戶群體：泰安市各大企事業(yè)單位公司、政府單位、醫(yī)院、旅行社、婚宴團體宴等。
主要成果：已開發(fā)出“秦皇封禪宴”、“康熙宴”、“乾隆宴”、“太后宴”、“香妃宴”、“泰山豆腐宴”、“泰山藥膳宴”、“泰山御景宴”、“國泰民安宴”等四十八套、一千零六十道歷史各菜及經(jīng)典菜品。
    “品泰山御膳、展皇家風范  享帝王之尊、得人生康健”是泰山行宮御膳文化研究院的崇高追求和經(jīng)營理念，本院愿和國際、國內的飲食研究機構和餐飲企業(yè)共同分享“泰山文化”這一千年形成的豐富的文化遺產(chǎn)，使之全方位的享受和傳承。更愿與各地餐飲企業(yè)加強合作、相互交流、增進友情，共同澆灌這飲食面花園中絢麗的奇葩；一起擁抱餐飲旅游業(yè)春天的到來！