上德若谷餐飲管理（北京）有限公司總部位于北京豐臺(tái)總部基地，在上海、成都設(shè)有分公司，集飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究、餐飲人才培訓(xùn)、快餐項(xiàng)目連鎖、餐飲設(shè)備制造為一體，立足中華美食渾然天成的優(yōu)勢(shì)與資源融入快餐領(lǐng)域，將傳承和發(fā)揚(yáng)中華傳統(tǒng)美味為己任，憑借自身優(yōu)勢(shì)資源輔助民間美食走上現(xiàn)代化、規(guī)?；牧夹猿掷m(xù)發(fā)展道路。
　　2011年，上德若谷攜手大味坊第十七代傳人——馮進(jìn)平，全新推出大味坊美食檔口，傳承大味坊400年品味，以大味坊獨(dú)家工藝及秘制配方為依托，將獨(dú)具風(fēng)味的搖滾烤雞、竹編雞、竹編鴨等系列美味重新發(fā)揚(yáng)光大！再次出發(fā)的大味坊，深度迎合市場(chǎng)需求，貼合現(xiàn)代人飲食需求，改進(jìn)制作工藝的同時(shí)保留原始風(fēng)味，把昔日貢品分享給千家萬(wàn)戶(hù)，受到眾多食客的追捧，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)樹(shù)立自己的成功之路！上德若谷愿與更多投資者分享成功的快樂(lè)，開(kāi)啟自己的財(cái)富之門(mén)！
大味坊企業(yè)理念：責(zé)任為先，品質(zhì)為根，機(jī)制為魂
大味坊品牌精神：傳承民間美味  分享成功之道
大味坊企業(yè)使命：傳承發(fā)揚(yáng)中華美食文化，以?xún)?yōu)秀的管理和經(jīng)營(yíng)模式樹(shù)立中國(guó) 第一餐飲品牌
大味坊經(jīng)營(yíng)理念：以專(zhuān)注美食服務(wù)大眾 以經(jīng)營(yíng)運(yùn)作成就事業(yè) 以持續(xù)發(fā)展打造 品牌價(jià)值
大味坊合作理念：先人后企  共贏多贏。
加盟優(yōu)勢(shì)
市場(chǎng)定位：快食是主流
生活和工作節(jié)奏加快，本地家庭，外來(lái)工，工廠集體食堂等消費(fèi)單位大量存在，他們對(duì)已制作好口味獨(dú)特的熟食食品有較大消費(fèi)需求，使熟食鹵制品日益成為大眾消費(fèi)的主流。
產(chǎn)品定位：特色是關(guān)鍵
傳承400年祖?zhèn)鞴に嚭兔刂婆浞?，原汁原味的保留了明代貢品品質(zhì)和口味，市場(chǎng)獨(dú)一份！
經(jīng)營(yíng)模式定位：檔口好賺錢(qián)
檔口投資少、利潤(rùn)大，只需3—5㎡，2—3人就能體面的開(kāi)張營(yíng)業(yè)，成本小很多，經(jīng)營(yíng)效果卻比普通店面還要驚人，同處繁華地段的檔口店要比普通店面高40％的利潤(rùn)！