一、品牌形象清晰定位

★店面形象：提供統(tǒng)一國(guó)際化英倫風(fēng)情品牌形象VIS系統(tǒng)；

★形象顧問(wèn)：提供擁有資深的品牌形象設(shè)計(jì)顧問(wèn)，保證品牌形象的國(guó)際化發(fā)展定位；

★店面設(shè)計(jì)：提供專業(yè)設(shè)計(jì)與店鋪形象整體規(guī)劃，并全力協(xié)助品牌合作店的形象定位；

★管理模式：提供全套經(jīng)營(yíng)管理制度及標(biāo)準(zhǔn)國(guó)際化品牌形象管理模式；

★廣告宣傳：提供最前沿的市場(chǎng)信息與預(yù)測(cè)機(jī)制，不間斷媒體的品牌整體形象廣告宣傳支持。

二、店面選址、整體規(guī)劃設(shè)計(jì)、裝修工作的科學(xué)開(kāi)展

★協(xié)助品牌合作方對(duì)所提供的店址進(jìn)行實(shí)地考察，對(duì)建筑物本身、周圍商圈及業(yè)態(tài)劃分、消費(fèi)群體等進(jìn)行專業(yè)調(diào)研，評(píng)估其店鋪的可行性；

★根據(jù)調(diào)研的數(shù)據(jù)出具可行性報(bào)告，內(nèi)容包括周邊環(huán)境分析、客流量測(cè)算、廣告宣傳效果及營(yíng)業(yè)額預(yù)估等數(shù)據(jù)；

★為了確保品牌的統(tǒng)一形象，店鋪的設(shè)計(jì)將由總部專業(yè)設(shè)計(jì)部門完成，并提供完整的設(shè)計(jì)圖紙。

★裝修時(shí)總部可根據(jù)合作商需求安排工程項(xiàng)目經(jīng)理進(jìn)行工程協(xié)理并驗(yàn)收。

三、專業(yè)人員的提供及培訓(xùn)工作的靈活扶持

★英倫風(fēng)情總部在餐飲業(yè)具有多年的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，擁有完整的培訓(xùn)體系和標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)手冊(cè)，并由具備多年餐廳經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)培訓(xùn)人員對(duì)學(xué)員進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)。

★總部對(duì)學(xué)員進(jìn)行系統(tǒng)的理論和實(shí)踐相結(jié)合的培訓(xùn)課程，培訓(xùn)地點(diǎn)設(shè)在公司開(kāi)設(shè)的直營(yíng)店內(nèi)，這樣學(xué)員能夠直觀地學(xué)習(xí)在實(shí)際經(jīng)營(yíng)中所遇到的問(wèn)題，使學(xué)員今后在餐廳的實(shí)際經(jīng)營(yíng)中碰到問(wèn)題時(shí)，能夠迅速地迎韌而解，保證餐廳高效的管理與運(yùn)營(yíng)。

★總部長(zhǎng)期開(kāi)設(shè)強(qiáng)化培訓(xùn)班，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋開(kāi)設(shè)和經(jīng)營(yíng)店鋪實(shí)際運(yùn)營(yíng)的基本知識(shí)，包括人員分配、設(shè)備維修、人事管理、市場(chǎng)促銷、顧客與員工關(guān)系、食品采購(gòu)、財(cái)務(wù)管理以及經(jīng)營(yíng)店鋪所需要的特殊技巧程序、營(yíng)業(yè)秘決、技術(shù)資料等全面體系。

★總部的培訓(xùn)系統(tǒng)分為：基本層——禮儀、服務(wù)培訓(xùn)，管理層管理機(jī)制培訓(xùn)等；技術(shù)層——產(chǎn)品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、制作工藝，成本控制、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等；輔助層——食品采購(gòu)、財(cái)務(wù)管理等。

四、開(kāi)業(yè)前的人力資源支持

★總部將提供招募標(biāo)準(zhǔn)及人力資源管理的相關(guān)信息。專業(yè)部門將協(xié)助招募及人員的確定；

★總部為品牌合作方、餐廳經(jīng)理、管理組及員工分別開(kāi)設(shè)相應(yīng)的培訓(xùn)課程及實(shí)際操作的培訓(xùn)；

★總部將結(jié)合店鋪所在城市及商圈特殊性，制定開(kāi)業(yè)推廣及宣傳促銷活動(dòng)計(jì)劃；

★總部會(huì)結(jié)合店鋪相關(guān)情況對(duì)店鋪進(jìn)行線上線下的指導(dǎo)培訓(xùn)。品牌合作方若有額外人力需求，經(jīng)協(xié)調(diào)后總部將提供有償支持；

★總部還將持續(xù)對(duì)餐廳各職級(jí)人員開(kāi)設(shè)相應(yīng)培訓(xùn)課程，不定期舉辦共識(shí)會(huì)，加強(qiáng)與品牌合作方之間的溝通，協(xié)助宣傳與促銷。

五、后續(xù)產(chǎn)品研發(fā)支持

      為保障產(chǎn)品質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，總部長(zhǎng)期提供新產(chǎn)品技術(shù)支持和技術(shù)升級(jí)支持，以做到適應(yīng)市場(chǎng)的變化來(lái)滿足不同消費(fèi)者的需求，從而引導(dǎo)市場(chǎng)的潮流保障品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

★技術(shù)研發(fā)的實(shí)力：總部與臺(tái)資企業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，并聯(lián)合韓國(guó)、臺(tái)灣的頂尖技術(shù)大師提供新產(chǎn)品研發(fā)配方來(lái)持續(xù)提供技術(shù)支持，以保障英倫風(fēng)情在國(guó)內(nèi)口品質(zhì)的領(lǐng)先地位。

★新產(chǎn)品宣傳：企劃部門會(huì)根據(jù)產(chǎn)品制作廣宣品，通過(guò)直觀的宣傳讓消費(fèi)群體快速的產(chǎn)生視覺(jué)食欲，從而達(dá)到新產(chǎn)品的推廣作用。
 

 20世紀(jì)80年代后，隨著中國(guó)對(duì)外開(kāi)放政策的實(shí)施，中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和旅游業(yè)的崛起，大量的西方人涌入中國(guó)，在北京、上海、廣州等地相繼興起了一批設(shè)備齊全的現(xiàn)代化飯店，以經(jīng)營(yíng)法式西餐為主，英式、美式、意式、俄式等全面發(fā)展的格局, 西餐餐飲漸漸進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。

      21世紀(jì)以后，牛排西餐日益成為全國(guó)城市餐飲消費(fèi)的重要文化追求，加之近年來(lái)大量的餐飲品牌的引入，極大地豐富了餐飲市場(chǎng)，人們對(duì)于西餐的認(rèn)知也比較深入，成為第一批西餐的忠實(shí)粉絲，為西餐業(yè)的發(fā)展開(kāi)拓了廣闊的前景。牛排西餐業(yè)在近幾年出現(xiàn)了比以往任何時(shí)候都快速發(fā)展的趨勢(shì)，并迅速地成為了一個(gè)產(chǎn)業(yè)，在餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮著重要的作用。

      目前中國(guó)各地形形色色的西餐館中，風(fēng)味正宗、特色鮮明的尚是少數(shù)，很多品牌已經(jīng)把西餐做成了西式快餐，所謂的西餐廳完全就是茶餐廳，快餐廳，早已缺失西餐廳真正的文化內(nèi)涵。同時(shí)，所謂的親民價(jià)格完全是以壓縮原料成本來(lái)填補(bǔ)利潤(rùn)空間，消費(fèi)者如何能享受到真正的牛排西餐？

      英倫風(fēng)情在品牌創(chuàng)立之初，對(duì)于中國(guó)牛排西餐廳的整體行業(yè)做了充分調(diào)研，認(rèn)為機(jī)遇與危機(jī)并存。機(jī)遇則是國(guó)內(nèi)大環(huán)境的潛力無(wú)限，危機(jī)則是國(guó)內(nèi)無(wú)特色西餐廳太多。為此，英倫風(fēng)情從專業(yè)團(tuán)隊(duì)研發(fā)，精準(zhǔn)產(chǎn)品定位，全方位廣告投放，英倫風(fēng)情裝修，英式服務(wù)理念，英式品牌管理六大優(yōu)勢(shì)規(guī)避了這些弊端，堅(jiān)持自己獨(dú)特英倫路線，給中高端消費(fèi)者提供了一個(gè)真正的特色牛排西餐廳。

      現(xiàn)在，極多的西餐擁戴者都是80后，90后以至00后。他們的文化水平普遍很高，希望享受到高品質(zhì)的生活。對(duì)于西餐早已不是早期的獵奇和攀比心理，而是真正的懂得牛排西餐，希望在西餐廳里享受到正宗的牛排和西餐文化，其對(duì)原料的品質(zhì)，食品的營(yíng)養(yǎng)口味，餐廳的特色提出了更高層次的要求。

      根據(jù)這一市場(chǎng)特征，英倫風(fēng)情準(zhǔn)確定位國(guó)內(nèi)消費(fèi)群，滿足了消費(fèi)者對(duì)于高品質(zhì)生活的追求，不斷研發(fā)和創(chuàng)新，打破傳統(tǒng)西餐當(dāng)中存在營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的詛咒。每一款產(chǎn)品研發(fā)時(shí)都配有專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師，從原料的選擇，營(yíng)養(yǎng)的搭配，工序的制作等方面，均從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度給出了專業(yè)的建議，讓消費(fèi)者吃到的都是營(yíng)養(yǎng)健康食品。英倫風(fēng)情從不打價(jià)格戰(zhàn)，因?yàn)槲覀兊漠a(chǎn)品質(zhì)量絕對(duì)過(guò)硬，經(jīng)得起市場(chǎng)的考驗(yàn)。

      同時(shí)，將西方的慢餐文化與國(guó)內(nèi)中高端消費(fèi)群的需求結(jié)合在一起，成就了英倫風(fēng)情品牌獨(dú)特的慢餐文化。如今工作生活的快節(jié)奏，人們正承受著前所未有的生理心理壓力，仔細(xì)想想，有多久沒(méi)有好好的吃過(guò)飯，有多久沒(méi)有開(kāi)心的笑過(guò)，有多久沒(méi)有和朋友傾吐心聲了... 由慢餐而形成的慢餐文化則是一種健康美好的生活方式，甚至是一種人生哲學(xué)，它告訴人們?nèi)绾卧诳旃?jié)奏時(shí)代尋找生活的樂(lè)趣，英倫風(fēng)情的品牌內(nèi)涵就在于此。

      法國(guó)人在用餐前必向同桌人說(shuō)：bon appetit（祝你胃口大開(kāi)），我們中國(guó)人都說(shuō)：請(qǐng)慢用?！奥谩眱勺指猩钜?，只有美好的東西才值得我們花時(shí)間，慢慢享受。城市的快節(jié)奏生活正以生產(chǎn)力的名義扭曲我們的生命和環(huán)境。我們要以慢慢吃為開(kāi)始，讓時(shí)間慢下來(lái)。