壹咖啡憑借著對咖啡的一股熱愛與夢想，但有感于市面上充斥著外來品牌，僅提供價格昂貴的咖啡，讓民眾難以接觸，無法盡情享受這黑色液體令人難以忘懷的魅力，有鑒于此，為了提供專業(yè)、平價、美味的咖啡飲品，也透過長時間的產(chǎn)品研發(fā)及測試，于2002年成立壹咖啡「ecoffee」品牌，e除了象征e世代最引領(lǐng)時尚風(fēng)潮的咖啡，并立志在未來讓壹咖啡成為華人心目中第壹名的咖啡連鎖品牌。
多年來在市場上的經(jīng)營與創(chuàng)新改革，壹咖啡率先市場競爭者，首創(chuàng)將咖啡館與烘焙坊相結(jié)合，2005年3月于廈門成立第一間壹咖啡【精致烘焙】旗艦店，現(xiàn)場除了打造咖啡館時尚悠閑環(huán)境，首創(chuàng)提供新鮮面包、蛋糕現(xiàn)場烘焙。并于2011年將壹咖啡臺灣經(jīng)營型態(tài)重新定位，推出提供多元化商品及舒適的咖啡館、以及提供咖啡烘豆服務(wù)的原豆工坊，此一創(chuàng)新之舉讓壹咖啡在海峽兩岸一炮而紅，所到之處皆引起一陣壹咖啡炫風(fēng)。十年來不間斷的進(jìn)步，使得壹咖啡成為兩岸連鎖市場中的佼佼者，細(xì)心努力的耕耘讓壹咖啡優(yōu)良的形象深植于消費(fèi)市場之中，立于難以撼動之地。
經(jīng)過多年的努力，壹咖啡已成為臺灣咖啡連鎖市場中的第一品牌。然總經(jīng)理顏文山先生并不以此自滿，因為壹咖啡還要不斷前進(jìn)，立志成為「華人世界的星巴克！」。期許除了站穩(wěn)臺灣外，更將版圖進(jìn)軍東南亞，同時放眼全中國。不論到哪兒，壹咖啡將持續(xù)堅持以專業(yè)、平價供應(yīng)高質(zhì)量咖啡，并細(xì)心的服務(wù)消費(fèi)大眾。
壹咖啡在臺灣經(jīng)營已邁入第十年，一路走來，累積出千萬口碑與好評，確確實實地成為臺灣民眾生活中不可或缺的一部份。從繁華的臺北到臺灣東部的鄉(xiāng)間，街頭巷尾到處都有壹咖啡，天天為大家煮出一杯杯的好咖啡。 憑借著在臺灣的成功經(jīng)驗，2004年開始，壹咖啡跨海來到廈門，在大陸開設(shè)第一家直營旗艦門市，結(jié)合咖啡館與烘焙坊全新概念，壹咖啡【精致烘焙】深獲市民的廣泛喜愛，生意日益興隆。2011年開始，壹咖啡將品牌重新定位，使經(jīng)營型態(tài)延伸為大空間舒適氛圍的咖啡館、以及融入你我咖啡生活的原豆工坊，全新的經(jīng)營型態(tài)除了讓壹咖啡成為市場上注目的焦點，多元化的產(chǎn)品也為加盟主帶來龐大經(jīng)營效益。壹咖啡成立十年來的一大轉(zhuǎn)變，除了象征創(chuàng)新改革的堅持與努力，也將在未來持續(xù)的為您提供專業(yè)美味的服務(wù)。
q：市面上那么多種加盟品牌，要如何選擇品牌比較安心？
a：加盟業(yè)者繁多，起起落落的不勝枚舉，除了先選自己喜愛的行業(yè)種類，這樣才能維持開店的熱情，也要事先做好功課，那些品牌延續(xù)性有多少。記得選擇有國際性、原創(chuàng)性以及消費(fèi)大眾耳熟能詳?shù)钠放疲@樣才能事半功倍。另外最重要的就是選擇有政府合格申請的加盟品牌，質(zhì)量就讓壹咖啡十年的經(jīng)驗與專業(yè)帶領(lǐng)你創(chuàng)造屬于自己的事業(yè)。
q：為什么我要選擇加盟壹咖啡？
a：「咖啡是我們的專業(yè)，希望帶給大家每一杯專業(yè)的好咖啡」壹咖啡邁入第十個年頭，除了堅持質(zhì)量、好喝為基本初衷，壹咖啡本著「咖啡是我們的專業(yè)，希望帶給大家每一杯專業(yè)又好喝的咖啡」；不同于其他連鎖商店的方便咖啡我們秉持著一貫堅持的專業(yè)知識、用最熱忱的態(tài)度，專心無礙的調(diào)配每一杯幸福滋味，藉由手心的溫度提供給每一位喜愛咖啡的朋友更多溫馨的余韻。
q：想進(jìn)一步了解加盟「壹咖啡」的細(xì)節(jié)與內(nèi)容，如何得知？
a： 壹咖啡官網(wǎng)里的內(nèi)容與細(xì)節(jié)部分，如果不能充分的達(dá)到你的要求 請致電:04-3704-8839將會有專人跟你聯(lián)絡(luò)!
q：壹咖啡與其他品牌不同的最大優(yōu)勢為何？
a：一、壹咖啡主打商品為咖啡，而咖啡本身是具有特定吸引力的飲品，既沒有季節(jié)之限定，冰熱皆宜，同時迷人的 咖啡空間，也是個休憩生活的賺錢事業(yè)。 二、壹咖啡除了咖啡以外，茶飲的產(chǎn)品線新增現(xiàn)泡茶以及新鮮果茶系列，不僅有專業(yè)的咖啡更加上新鮮果茶飲品系列，絕不遺漏任何一個賺錢的大好機(jī)會。
q：請問壹咖啡的加盟方案包含哪些部分？
a：（1）門市標(biāo)準(zhǔn)裝潢工程、（2）主要營運(yùn)生財機(jī)具、（3）營業(yè)用五金及配件
（4）人員教育訓(xùn)練 、（5）開幕文宣品、（6）加盟權(quán)利及技術(shù)移轉(zhuǎn)費(fèi)
q：開一家門市要雇用多少員工才算足夠呢？
a：基本員工兩名、于尖峰時段可在聘請2-4名員工不等。
q：我們想開店的人，店面要自己找嗎？
a：壹咖啡采取由業(yè)主自行訂定路段、先行讓專員確認(rèn)保障商圈范圍（是否有影響其他壹咖啡業(yè)主），再請業(yè)主提供相 關(guān)地點讓我們的專業(yè)替你評估!
q：壹咖啡的加盟店有保障商圈嗎？
a：有的！我們每一家加盟店的合約里頭都會明訂保障商圈為半徑500公尺。
q：壹咖啡的教育訓(xùn)練時間要多久？在哪里上課？
a：我們安排業(yè)主于臺中總公司的教學(xué)教室里頭上課，有一對一的實際吧臺操作機(jī)會，一共為三天的時間。
q：壹咖啡的加盟合約是多久？往后續(xù)約還需要其他費(fèi)用嗎？
a：我們合約為期三年，日后合約到期是不再收續(xù)約費(fèi)用的。
q：加盟后每個月是否還有付權(quán)利金、加盟金、廣宣等等費(fèi)用？
a：壹咖啡每個月絕不會再巧令名目意圖收取其他像是：權(quán)利金、管理費(fèi)等費(fèi)用，每天的營業(yè)額也全數(shù)歸加盟主所有總部并沒有收取「抽成」或是「紅利」等費(fèi)用。