老北京呂氏涮羊肉加盟_公司簡介
   北京是一個具有五千年飲食文化的歷史古都，人文薈萃，各種小吃美食數(shù)不勝數(shù)、宮廷菜肴享譽世界。其中以具有代表性的老北京涮羊肉最為馳名海內(nèi)外。據(jù)《周禮》記載，古人在造文字時也有“魚羊為鮮”“羊大為美”的說法，其實這些都是與羊肉可做成美味佳肴脫不了干系的，說起涮羊肉的由來，具歷史資料查證，最早是在一萬多年前，咱們的老祖宗發(fā)明了一種容器叫做“鼎”。是陶制的，有三個或四個腳，人民把肉食放入鼎內(nèi)，下面用木火燒熟而食之，這就算是煮鍋的鼻祖了，但當時用的“鼎”太大，不能移動，只有固定在一個地方，很不方便。到了西周時代，發(fā)明了銅鐵器，人們將其制成器皿，于是就出現(xiàn)了近似于現(xiàn)在的銅鍋，這也是現(xiàn)在老北京涮羊肉所用銅鍋的鄒形。
   火鍋，顧名思義，鍋下生火，說到燃料最開始是用木柴，之后發(fā)展到木炭，這其中也保持了相當長的一段時間，經(jīng)過了多年的演變發(fā)展，從一份壁畫資料中，看到了一千一百年前契丹人吃涮羊肉的場景，這也是目前所描繪涮羊肉的最早資料，直到幾百年前清太祖“努爾哈赤”率軍北閥時，在野外屯兵造飯，時正值天寒地凍，士兵把宰好的羊切成小塊放入清水鍋中煮熟，吃時放上鹽、孜然、辣椒面食之，其味道鮮美無比。久而久之、經(jīng)過后人不斷加工改進而演變成今天以精選上好的草原半年生羔羊肉切成薄片，放入炭火銅鍋中，用滾開的水涮之，吃時配以用京城獨特的韭菜花、醬豆腐等二十幾種原料調(diào)配而成的涮肉專用醬，從而形成了世上獨一無二的正宗老北京涮羊肉。

老北京呂氏涮羊肉加盟_加盟費用
一、標準店     
地級以上城市，面積在300—500平米，要求有停車場，投資在60萬以上，加盟費每年15萬
二、旗艦店
地級以上城市，面積在800—1000平米，要求有停車場，投資在100—200萬，加盟費每年30萬，
三、特許加盟
地級以上。省會城市。規(guī)定區(qū)域內(nèi)只此一家，面積在2000平米左右，有停車場（30輛以上）要求有足夠?qū)嵙Γ顿Y在400萬左右，加盟費每年50萬元，
加盟費用
一、標準店
加盟費每年15萬，家具用具（桌椅，服裝，廚房用具，收款臺等）5萬，（冰箱冰柜，保鮮柜，空調(diào)等）6萬，工商稅務(wù)衛(wèi)生等手續(xù)費1萬5，店內(nèi)外裝潢25萬，店內(nèi)外牌匾廣告1萬，總計：第一次投入53萬5千。（除加盟費合計費用38萬5千元）
二、旗艦店
加盟費每年30萬，家具用具（桌椅，服裝，廚房用具，收款臺等）20萬，（冰箱冰柜，保鮮柜，空調(diào)等）15萬，工商稅務(wù)衛(wèi)生等手續(xù)費1萬5，店內(nèi)外裝潢80萬，店內(nèi)外牌匾廣告5萬，總計：第一次投入151。5萬。（除加盟費合計費用121。5萬）
三、特許店
加盟費每年50萬。家具用具（桌椅，服裝，廚房用具，收款臺等）80萬，（冰箱冰柜，保鮮柜，空調(diào)等）70萬，工商稅務(wù)衛(wèi)生等手續(xù)費1萬5，店內(nèi)外裝潢200萬，店內(nèi)外牌匾廣告50萬，總計；、第一次投入430萬（除加盟費合計費用380萬）。

老北京呂氏涮羊肉加盟_加盟流程
→　初步了解、現(xiàn)場參觀，認識老北京呂氏涮羊肉餐飲酒樓；
→　加盟方向老北京呂氏涮羊肉酒樓的提出加盟申請，填寫加盟申請表；
→　通過加盟申請表審查，雙方達成初步加盟意向；
→　加盟方提供擬選場地相關(guān)資料以及當?shù)夭惋嬍袌銮闆r調(diào)查表；
→　加盟方提出考察申請，總部派遣人員實地考察，提交場地報告表； 考察費用由加盟方支付。
→　總部對場地及當?shù)厥袌稣{(diào)查確認可行后，做出投資估算；
→　提供加盟合同及相關(guān)附件；
→　共同商討、簽定加盟合同；
→　總部對場地平面圖和裝修效果圖提出建議；
→　場地裝修；
→　確定籌備輔導(dǎo)人員和外派廚政人員名單；
→　雙方共同組建新店籌備小組
→　按照計劃進行新店籌備工作
→　制作開業(yè)宣傳計劃，試營業(yè)
→　正式開業(yè) 加盟支持 

老北京呂氏涮羊肉加盟_加盟支持
一、品牌的加盟
按照《加盟合同》的約定，允許加盟者在店內(nèi)店外規(guī)定的位置，懸掛經(jīng)國家商標總局注冊的“老北京呂氏涮肉”店招牌及“老北京呂氏涮肉其它識別內(nèi)容。共享“老北京呂氏涮肉”的金字招牌，共享企業(yè)文化，企業(yè)殊榮，并享有特定區(qū)域的獨家經(jīng)營權(quán)。
二、店址選擇
選擇在合適地點開設(shè)加盟店對加盟店的成功非常重要。因為加盟者對火鍋餐飲經(jīng)營水平各不相同，為盡可能地防止加盟者出現(xiàn)盲目行為，總部可派出有經(jīng)驗的管理人員親臨現(xiàn)場提供選址支持，但總部的意見只能作為參考，選址的決策權(quán)在加盟者本人。
三、店面設(shè)計及設(shè)備指導(dǎo)支持
※ 店面設(shè)計可由加盟方自行設(shè)計，也可由總部幫助提供設(shè)計方案。為確保老北京呂氏涮肉火鍋餐廳視覺識別形象及風(fēng)格技術(shù)要求的統(tǒng)一，加盟方最終的設(shè)計方案在實施前應(yīng)報請總部審核通過，方可進行施工。
※ 設(shè)備配置分前廳和后堂兩部分，總部會派人親臨現(xiàn)場提供方案，加盟者自行購買，總部協(xié)助指導(dǎo)，如有些特定設(shè)備自行無法購買時，也可委托總部配送中心配送、購買。
四、人力資源支持
※ 總部向加盟方提供員工招聘流程、培訓(xùn)幫助、餐廳營運構(gòu)架、崗位配置、員工手冊等一系列的人力資源要素支持。
※ 總部為加盟方安排新聘員工在總部及所屬店內(nèi)培訓(xùn)實習(xí)的機會，總部不另外收取培訓(xùn)費用，但往返交通費、受訓(xùn)人員的工資等費用由加盟方自行承擔。
※ 加盟方如有人力資源的要求(廚師、前廳管理人員)，由加盟方提出申請，總部根據(jù)加盟店經(jīng)營規(guī)模提供支持，具體事宜雙方協(xié)商解決。
※ 開業(yè)后，總部可根據(jù)各店情況定期或不定期地派有經(jīng)驗的人員為加盟店人員舉辦在職培訓(xùn)。
五、營運管理支持
※ 在開業(yè)籌備期間，總部將向加盟者店提供有關(guān)經(jīng)營咨詢服務(wù)，幫助加盟方建立和完善餐廳構(gòu)架、人員配置、崗位職能、薪資待遇，以便餐廳正常經(jīng)營。
※ 開業(yè)前，總部對開業(yè)籌備流程的實施計劃提供參考意見。。
※ 開業(yè)后，對經(jīng)營過程中盈虧平衡分析，成本控制，營運問題及時診斷，總部派專家提供可行性解決方案。
六、配送支持和產(chǎn)品研發(fā)支持
※ 為保證各加盟店火鍋口味與總店保持一致，火鍋底料及特有原材料和相關(guān)半成品由總部所屬配送中心按成本價統(tǒng)一配送。對于區(qū)域性口味差異，總部會跟據(jù)市場具體情況作適當調(diào)整。
※ 各加盟店如有其他需配送物資，可向總部所屬配送中心提出書面申請，統(tǒng)籌安排。
※ 和約期內(nèi)，總部研發(fā)成熟的新品種也會提供給加盟商，以供合作方根據(jù)市場狀況進行選擇。
七、廣告促銷宣傳
※ 為提高“老北京呂氏涮羊肉”的知名度和美譽度，總部會在國內(nèi)各種媒體或一定區(qū)域投放廣告。
※ 各單店開業(yè)及平時促銷涉及的各種廣告費用，各加盟店自行承擔。
※ 總部在老北京呂氏涮羊肉網(wǎng)站為各加盟店開辟宣傳專欄，并作一定的網(wǎng)絡(luò)推廣。
八、特許加盟的經(jīng)營方式
※ 對加盟者進行嚴格的區(qū)域保護：
每個城市加盟店嚴格控制加盟數(shù)量，縣市限開3家，省會城市（特區(qū)）和直轄市限開6家。且在每個城市兩店直線距離10公里之內(nèi)區(qū)域保護。
※ 區(qū)域代理店在合約期間，經(jīng)營正常且能夠完全履行合同。

老北京呂氏涮羊肉加盟_加盟利潤分析
一、標準加盟店
第一季度；每日收入平均6000元，利潤：2800。（1—3月）月收入18萬，月利潤；8。4萬
季度54萬。季利潤25。2萬。
第二季度；每日收入平均3000元，利潤：1000。（4—6月）月收入9萬，月利潤；3萬
季度27萬。季利潤9萬。
第三季度；每日收入平均2000元，利潤：800。（7—9月）月收入6萬，月利潤；2。4萬
季度18萬。季利潤7。2萬。
第四季度；每日收入平均6000元，利潤：2800。（10—12月）月收入18萬，月利潤；8。4萬
季度54萬。季利潤25。2萬。
全年總收入；153萬 總利潤；66。6萬（本年度平均保守估計數(shù)字）
第2年利潤遞增百分之10：73。2萬。第3年利潤遞增百分之10：80。5萬
二、旗艦加盟店
第一季度；每日收入平均1。5—2萬元，利潤：8000。（1—3月）月收入45－60萬，月利潤；24萬
季度135－180萬。季利潤72萬。
第二季度；每日收入平均1萬元，利潤：6000。（4—6月）月收入30萬，月利潤；18萬
季度90萬。季利潤54萬。
第三季度；每日收入平均4000元，利潤：1500。（7—9月）月收入12萬，月利潤；4。5萬
季度36萬。季利潤13。5萬。
第四季度；每日收入平均1。5—2元，利潤8000：。（10—12月）月收入45－60萬，月利潤；24萬
季度135－180萬。季利潤72萬。
全年總收入；446萬 總利潤；211萬（本年度平均保守估計數(shù)字）第2年利潤遞增百分之10：232萬。第3年利潤遞增百分之10：255萬
三、特許加盟店
第一季度；每日收入平均60000元，利潤：2。5萬。（1—3月）月收入180萬，月利潤；75萬  季度萬540。季利潤225萬。
第二季度；每日收入平均4萬元，利潤：1。5萬。（4—6月）月收入120萬，月利潤；45萬
季度360萬。季利潤135萬。
第三季度；每日收入平均2萬元，利潤：8000。（7—9月）月收入60萬，月利潤；24萬
季度120萬。季利潤72萬。
第四季度；每日收入平均6萬元，利潤：2。5。（10—12月）月收入180萬，月利潤；75萬
季度540萬。季利潤225萬。
全年總收入；1560萬 總利潤；657萬（本年度平均保守估計數(shù)字）
第2年利潤遞增百分之10：722。7萬。第3年利潤遞增百分之10：795萬