投資金額
10-20 萬
成立時間
2011-03
品牌發(fā)源地
北京
所屬行業(yè)：餐飲美食>牛排
發(fā)展模式：經(jīng)銷、區(qū)域代理、單店特許
主營產(chǎn)品：科斯塔牛排
塞納左岸始終堅持自己的發(fā)展目標。2005年，北京中關(guān)村天創(chuàng)科技大廈，塞納左岸國際餐飲管理（北京）有限公司正式成立。在這個被稱為“中國硅谷”的淘金圣地，周圍全是微軟、百度、新浪、愛國者等等知名企業(yè)，塞納左岸跟他們有一個共同點——清醒。面對中國西餐市場的曠世機遇，當整個行業(yè)都在追求快速、盲目擴張的時候。塞納左岸始終是清醒的，針對中國數(shù)百個城市不同的市場和消費群體，進行了詳盡而深入的市場調(diào)查，分析西餐在中國的可行性和解決之道，制定出一套完整的市場開拓戰(zhàn)略。從2005年到2009年，公司成立咖啡生產(chǎn)研究中心、著手菜品的研制和開發(fā)、構(gòu)筑專業(yè)管理團隊、塑造品牌形象，為日后深度拓展產(chǎn)品體系和支持體系做好前提保障。
2009年，公司在全國范圍內(nèi)全力推廣“塞納左岸咖啡”，以國際咖啡連鎖品牌的形象強勢登陸中國大陸市場，這一刻，塞納左岸的輝煌從北京開始迅速向全國蔓延。2011年5月，科斯塔牛排西餐廳北京直營店正式營業(yè)，持續(xù)貫徹總部“以直營店為根本，注重新品研發(fā)和人才培養(yǎng)”的品牌連鎖發(fā)展戰(zhàn)略。直營店開業(yè)以來，受到眾多消費者追捧，忠實的顧客還把科斯塔牛排與王品牛排、西提牛排并稱為京城三大牛排。
塞納左岸的清醒收獲了今天的成績，截止2011上半年，全國已有連鎖店近200家，其中500㎡以上的店面有120多家。2011年6月，塞納左岸正式通過中華人民共和國商務(wù)部加盟連鎖管理標準備案企業(yè)，一躍成為目前國內(nèi)西餐市場中的一線品牌，為塞納左岸的長足發(fā)展提供了強大的原動力。
第一步的勝利為公司贏來了良好的市場口碑和機遇，正是因為有了前期的優(yōu)良成績，塞納左岸國際餐飲管理（海外）總部決定加速實施整體戰(zhàn)略布局，在中國大陸范圍內(nèi)全面引進公司另一自有品牌“科斯塔牛排西餐廳”，借助現(xiàn)有優(yōu)勢平臺，同步推進品牌市場占有率。這一戰(zhàn)略性布局勢必對國內(nèi)西餐市場帶來颶風般的沖擊，重新分配市場利潤，對堅持自己夢想的投資者來說，這是一個難得的機遇！我們將全力協(xié)助每一位實踐夢想的投資者，一起堅守心中的那份承諾，向著成功大步前進！
依托總部在中國市場七年直營店經(jīng)營經(jīng)驗，結(jié)合中國牛排西餐市場特色，為適合不同城市，不同市場的投資商，總部特制定四種品牌特許合作方案。投資商可以根據(jù)自身資源選擇投資方案，同時總部品牌事業(yè)部資深經(jīng)理，根據(jù)投資商的條件制定詳細評估報告，使您的投資更佳穩(wěn)妥、準確。
為使科斯塔牛排西餐品牌迅速占領(lǐng)中國大陸市場，加強總部對科斯塔品牌區(qū)域性拓展與管理，加盟業(yè)主可獨家買斷科斯塔區(qū)域發(fā)展經(jīng)營權(quán)，對此，總部將給予代理商全方位的支持和策應(yīng)。凡取得區(qū)域代理權(quán)代理商，有權(quán)代表科斯塔牛排西餐連鎖總部，發(fā)展特許加盟商，其所交費用全部由獨家代理商收取，本區(qū)域內(nèi)所有科斯塔牛排西餐店由代理商直接管理，每年所繳管理費、物料采購費均由代理商收取（所有費用同總部一致）；區(qū)域代理商必須按著總部管理規(guī)范，嚴格管理和服務(wù)好區(qū)域內(nèi)所轄店面。
專業(yè)——締造品牌
專業(yè)能力是塞納左岸的核心競爭力，由行業(yè)頂尖人才組成的專業(yè)團隊為塞納左岸大展宏圖奠定了堅實的基礎(chǔ)。塞納左岸從成立之初，就致力于將企業(yè)打造為"中國餐飲品牌連鎖航母"。
服務(wù)——創(chuàng)造價值
塞納左岸的最高使命永遠都莫過于服務(wù)客戶需要，為客戶創(chuàng)造最大化價值。我們認為："陳力就列，不能者止"——不遺余力為客戶創(chuàng)造實實在在的價值，并在這一價值創(chuàng)造過程中實現(xiàn)雙贏，這正是塞納左岸的使命所在。細節(jié)——筑就卓越
成大業(yè)若烹小鮮，做大事必重細節(jié)，務(wù)實、認真的做事態(tài)度是我們的做事風格。塞納左岸的發(fā)展建立在對每一件日常事務(wù)近乎苛刻的完美追求之上，不斷超越自我，實現(xiàn)長足的可持續(xù)發(fā)展。
經(jīng)營理念
誠信為本，雙贏者善
經(jīng)商信為本，誠招天下客。
塞納左岸以誠信為本，做到內(nèi)在品格和外在行為統(tǒng)一，相信自己與相信別人的統(tǒng)一，做到人際和諧順暢交流，事半功倍。誠信是雙贏的基礎(chǔ)，雙贏是一種相互影響謀求共同利益的心態(tài)，有了誠信，使人安心，不用再瞻前顧后，和諧協(xié)作，發(fā)揮最佳功能，起到整體大于局部的作用。
守正出奇，開拓創(chuàng)新
塞納左岸認為創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的原動力。塞納左岸團隊是一支勇于創(chuàng)新的精英團隊，在企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略上創(chuàng)新，在商業(yè)模式上創(chuàng)新，在生產(chǎn)工藝上創(chuàng)新，在經(jīng)營產(chǎn)品上創(chuàng)新，在服務(wù)中創(chuàng)新……唯有不斷創(chuàng)新，才能真正成就一個可持續(xù)發(fā)展的咖啡帝國。
微笑服務(wù)，客戶至上
塞納左岸秉承"客戶至上"的服務(wù)理念，以客戶所需為使命，竭誠滿足客戶的需求。"微笑服務(wù)"為顧客帶來好心情，為企業(yè)帶來了良好的經(jīng)濟效益、社會效益和品牌影響力。
一加盟咨詢，填寫加盟申請表
二總部考察了解加盟商的自身條件是否具備：
1、能接受科斯塔牛排的統(tǒng)一管理模式，認同科斯塔的發(fā)展、管理、經(jīng)營理念；
2、能遵守加盟店的規(guī)章制度和履行加盟合同，共同對科斯塔品牌負責；
3、具有一定的文化素質(zhì)，有敬業(yè)精神和一定的店務(wù)管理能力，具有強烈的餐飲業(yè)服務(wù)意識；
4、具有一定的經(jīng)濟實力，有良好聲譽及社會交流資源；
5、對店鋪的管理能夠保證全身心的投入，能接受總部經(jīng)常性的持續(xù)技能提升培訓(xùn)。
三詳細了解連鎖店的規(guī)章制度和加盟合同，總部開始啟動加盟服務(wù)程序。
四確定店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。所有店址必須由總部派人實地考察綜合分析可行
性后方可確定，但不作為盈利的唯一標準?？疾烊藛T的路費由客戶先行墊付，加盟后抵減加盟費。
五簽定加盟合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。
六申領(lǐng)營業(yè)執(zhí)照及辦理相關(guān)手續(xù)。
七店面設(shè)計裝修
1、店面由總部裝修工程部免費統(tǒng)一設(shè)計出效果圖，要求總部施工的由總部工程部統(tǒng)一施工，加盟商只需監(jiān)督工程質(zhì)量并驗收。
2、300㎡以上的大型店必須由總部施工督導(dǎo)，以保證科斯塔品牌的統(tǒng)一形象。
八培訓(xùn)
1、按照培訓(xùn)手冊進行系統(tǒng)培訓(xùn)。分為管理培訓(xùn)、操作訓(xùn)練及技能培訓(xùn)、餐廳管理、服務(wù)禮儀及人員素質(zhì)綜合培訓(xùn)等。
2、由總部委派店長、廚師長、吧臺長等工作人員到投資商實體店內(nèi)駐店工作12個月以內(nèi)，并同時培訓(xùn)加盟店管理團隊和技術(shù)團隊，投資商也可派1-2人到總部直營店培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
九試運營、正式開業(yè)。
總部派人酬備及開業(yè)宣傳和運作全過程指導(dǎo)工作。
一、認同科斯塔品牌文化及經(jīng)營理念；
二、立志于與科斯塔團隊共同建立品牌發(fā)展，壯大并保持品牌的持續(xù)經(jīng)營；
三、熱愛餐飲事業(yè)，愿意投身于服務(wù)行業(yè)；
四、在以往的經(jīng)營中有良好的管理經(jīng)驗；
五、全面配合總部的訓(xùn)練和統(tǒng)一管理；
六、具備一定的投資實力和適宜的經(jīng)營場地以及對西式餐飲行業(yè)充滿熱情；
七、具有品牌至上、信譽第一的經(jīng)營意識，具有市場應(yīng)變能力和競爭能力，能夠自覺維護科斯塔品牌形象；
八、遵循科斯塔規(guī)范化管理和加盟守則以及國家相關(guān)法律法規(guī)；
九、須持個人有效身份證明辦理加盟手續(xù)，帶本人2寸彩照3張，用于總部建立跟蹤服務(wù)檔案，頒發(fā)授權(quán)證書和開店資格證書；
十、必須按總部統(tǒng)一要求全面使用塞納左岸視覺形象設(shè)計和店面裝修設(shè)計，百店形象如一；
十一、開業(yè)后必須向總部提供其店面彩色照片3張以上、經(jīng)營地址、店面電話、經(jīng)營狀況和營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件等以及管理體系現(xiàn)狀，以便總部提供跟蹤指導(dǎo)服務(wù)。
一、品牌形象支持
1、店面形象：提供全套科斯塔品牌形象識別系統(tǒng)、擁有多項商標；
2、形象顧問：科斯塔擁有資深的品牌形象顧問，保證品牌形象的國際化發(fā)展。
3、店面設(shè)計：提供專業(yè)設(shè)計與店鋪形象規(guī)劃，并協(xié)助及籌建特許加盟店；
4、管理模式：提供全套經(jīng)營管理制度，標準國際化品牌形象管理；
5、廣告宣傳：提供第一手市場信息和預(yù)測，品牌整體形象廣告宣傳支持；
二、人才培訓(xùn)支持
塞納左岸國際餐飲管理（北京）有限公司在餐飲業(yè)具有多年的經(jīng)營管理經(jīng)驗，
擁有完整的培訓(xùn)系統(tǒng)，對學(xué)員進行理論和實踐相結(jié)合的培訓(xùn)方式，（由總部委
派店長、廚師長、吧臺長等、長期駐店實戰(zhàn)工作，培訓(xùn)12個月以內(nèi)），保證連
鎖店高效的管理與運營。
公司總部在北京、上海直營店長期開設(shè)強化培訓(xùn)班，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋開設(shè)和經(jīng)營
科斯塔的基本知識，包括人員分配、設(shè)備維修、人事管理、市場促銷、顧客與
員工關(guān)系、食品采購、財務(wù)管理以及經(jīng)營牛排西餐廳所應(yīng)用的特殊技巧程序、
營業(yè)秘決、技術(shù)資料等全面體系。培訓(xùn)系統(tǒng)由三部分組成：普通員工培訓(xùn)、管理層培訓(xùn)、店長培訓(xùn)。
三、店面選址、裝修設(shè)計支持
1、協(xié)助加盟商對所尋店址進行實地考察，對建筑物、商圈、顧客消費群等條件進行調(diào)查，評估其開店的可行性。
2、調(diào)研后將出具可行性報告，內(nèi)容包括周邊環(huán)境分析、客流量測算、廣告宣傳效果及營業(yè)額預(yù)估等數(shù)據(jù)，供總部與加盟商確認統(tǒng)一的專業(yè)設(shè)計。
3、為確?？扑顾放平y(tǒng)一形象，牛排西餐廳的設(shè)計將由總部專業(yè)設(shè)計部門完成，并提供完整的設(shè)計圖紙。
4、裝修時總部將安排工程項目經(jīng)理進行工程協(xié)理并驗收。
四、人力資源支持
1、開業(yè)前，總部將提供招募標準及人力資源管理的相關(guān)信息。專業(yè)部門將協(xié)助招募及人員的確定。
2、開業(yè)前，總部為加盟商、店經(jīng)理、管理組及員工分別開設(shè)相應(yīng)的培訓(xùn)課程及實際操作的培訓(xùn)。
3、開業(yè)前，總部將結(jié)合牛排西餐廳所在城市及商圈特殊性，制定開業(yè)推廣及宣傳促銷活動計劃。
4、開業(yè)后，總部定期派遣營運部營運督導(dǎo)、經(jīng)營管理支持。加盟商若有額外人力需求，經(jīng)協(xié)調(diào)后總部將提供有償支持，不斷的職業(yè)培訓(xùn)。
5、開業(yè)后，總部還將持續(xù)對牛排西餐廳各級管理人員開設(shè)相應(yīng)培訓(xùn)課程，不定期舉辦共識會，加強與加盟商之間的溝通，協(xié)助宣傳與促銷。
?科斯塔牛排是行業(yè)中的佼佼者，它專注牛排行業(yè)多十年，店里美食系列豐富，可滿足不同消費者的需求，在市場中非常受歡迎。不少投資者通過撥打科斯塔牛排加盟熱線，了解了加盟條件，下面一起看看吧。[查看詳情]
西餐加盟店逐步成熟起來，如今的人氣曾經(jīng)算是項目中高的，行業(yè)開展疾速市場需求量也更高，但是成功的創(chuàng)業(yè)故事是汗水和淚水的堆積，運營西餐加盟店的人們一定要具備一定的運營學(xué)問和技巧，那么想要管理好一家科斯塔牛排西餐店？應(yīng)該怎么做？[查看詳情]
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