翠華集團的愿景是「弘揚健康優(yōu)質(zhì)香港飲食文化」。對食物品質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生和服務質(zhì)素皆有嚴格要求。我們于香港地道飲食口味上不斷推陳出新，并注入新元素將之演變成中西薈萃、不分國界的地道特色食品。我們竭力推廣本土飲食文化，致力保持及推廣香港飲食天堂之美譽。翠華堅持提供優(yōu)質(zhì)食材，大至主食，小至調(diào)味料，我們都十分重視。翠華關(guān)注顧客的健康，走遍大江南北搜羅優(yōu)質(zhì)食材來烹調(diào)菜式。「快靚正」是我們的服務宗旨，亦是翠華的核心價值即「快」而準、「靚」而尚、達至「正」（即是有效率并準確地為顧客落單及制作食品，為顧客提供高質(zhì)素、款式時尚并色香味俱全的美食）。
   到70年代，隨著香港的經(jīng)濟騰飛，大眾期望能在冰室吃到西餅面包以外的食品。因此，廚房與水吧從此分家，茶餐廳因而衍生而出。翠華亦與時并進，于1989年在新蒲崗開設了首間翠華餐廳，為顧客提供香港地道特色食品。 逾40年來，翠華與香港并肩成長。經(jīng)過多年來的努力不懈，我們已成為香港人集體回憶中不可或缺的一部份，烙下了共同成長的印記。
    翠華集團于產(chǎn)品種類、管理、技術(shù)、設施及經(jīng)營策略上不斷與時并進，推陳出新，成功樹立了年青、有活力的企業(yè)形象。 2009年，我們于上海開設國內(nèi)首間翠華餐廳，正式進軍內(nèi)地市場。其后，首間澳門分店亦于2011年開業(yè)，2012年更于武漢開設分店，逐步拓展國內(nèi)版圖。翠華餐廳繼續(xù)秉承對食物品質(zhì)及服務的堅持，為內(nèi)地及澳門的顧客奉上地道的港式飲食體驗。