峨嵋酒家就餐環(huán)境典雅，三層樓式的建筑結(jié)構(gòu)2000平米，店前的外賣窗口專門出售峨嵋酒家的熟食;一樓大廳以散座為主，面向大眾消費(fèi)，經(jīng)營經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的川味菜肴，各種小吃、菜品在川味的基礎(chǔ)上守本創(chuàng)新，更加注重適合北方人的口味特點(diǎn);二樓散座零星點(diǎn)綴在藤蔓、小池，秋籬之中，恬靜、宜人，二、三樓以特色雅間為主，以四川名勝命名，川風(fēng)、川韻濃郁十足，經(jīng)營精品川菜、粵菜，承辦中高檔宴會。
隨著飲食時尚的變化，北京華天飲食集團(tuán)在北京西城北禮士 路60號新開華天峨嵋酒家，引進(jìn)新派川菜，主營新派川菜，各式川味火鍋和各種川味小吃。華天峨嵋酒家營業(yè)面積近2000平米，裝修豪華、環(huán)境舒適。雅座包間充裕，在經(jīng)營上，凡入時川菜都在經(jīng)營內(nèi)。華天峨嵋主廚的廚師長，川菜經(jīng)歷豐富，技藝高超，出品菜肴正宗原味。
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