首頁 > 經(jīng)營技巧 > 開一家貓頭鷹餐廳，如何提高餐飲店利潤？
開店創(chuàng)業(yè)，無非是為了賺錢，所以對于開餐飲店的朋友來說，讓自己的店鋪利潤更大化，是他們的目標(biāo)。那么開一家貓頭鷹餐廳，如何提高餐飲店利潤？
1.樹立良好意識精益求精。就是要樹立精品意識，提倡精品效益，講究精益求精，多出精品。首先要有嚴(yán)格治店，講究質(zhì)量的工作態(tài)度，切忌馬虎大意，以次充優(yōu)。其次，要從已有的客觀現(xiàn)實(shí)和具體情況出發(fā)，堅(jiān)持行之有效的思維方法，大膽提出新的觀點(diǎn)，在經(jīng)營工作中逐步樹立飯店品牌，創(chuàng)造精品服務(wù)。
2.摒棄傳統(tǒng)方式追求個性化。經(jīng)營要講求靈活。的確，我們在經(jīng)營工作中的定式太多了，尤其是在國有企業(yè)中墨守陳規(guī)、循規(guī)蹈矩、固步自封、死氣沉沉。曾記得有一家酒店提出“一切為了發(fā)展”的口號。在不違反國家法律法規(guī)的前提下，凡是有利于經(jīng)營、有利于客人、有利于企業(yè)發(fā)展的事，我們就做，這是值得借鑒的。
3.餐飲競爭激烈創(chuàng)新才能取勝。餐飲行業(yè)日益激烈的競爭環(huán)境，是飯店經(jīng)營者們要面對的現(xiàn)實(shí)，想在行業(yè)中脫穎而出，經(jīng)營者就要想出超越他人的經(jīng)營手段，讓自己的飯店保持發(fā)展的經(jīng)營方針。因此飯店經(jīng)營工作要與時俱進(jìn)，研究新情況、解決新問題、總結(jié)新經(jīng)驗(yàn)。
飯店利潤不僅是飯店經(jīng)營活動的財(cái)務(wù)成果，更重要的是它與飯店經(jīng)營管理工作有著密切的聯(lián)系。飯店利潤的大小，不僅能綜合反映出飯店經(jīng)營活力、財(cái)務(wù)成果的好壞，衡量飯店的經(jīng)濟(jì)效益，而且還能在很大程度上反映飯店增收節(jié)支，節(jié)能降耗的情況和經(jīng)營管理工作的水平。所以創(chuàng)業(yè)者們一定要注重利潤的提高，希望以上這些技巧能幫助到各位創(chuàng)業(yè)者。
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