重慶的火鍋實(shí)在是太多了，要說哪家最正宗，每個人口味不一樣!就跟重慶的美女一樣，每個人的審美都不同?；疱伒昝恳患叶加凶约旱奶厣?，如果問我重慶特色火鍋店推薦哪家，最愛吃哪家？那一定是劉家佳碼頭老火鍋！
鍋底是火鍋的靈魂所在，有了好的鍋底，美味的菜品才是錦上添花。好的鍋底是不會隨著時間漫長而失去原本的香味，反而會愈發(fā)的香醇濃厚。劉家佳碼頭老火鍋的鍋底采用上好的原材料經(jīng)過28道工序，近6個小時人工熬制而成，鍋底的后勁非常足，將麻、辣、鮮、香發(fā)揮得淋漓盡致！
特色毛肚
毛肚是吃火鍋必點(diǎn)菜品，劉家佳碼頭老火鍋選用優(yōu)質(zhì)的水牛毛肚，比一般的毛肚要更大一些，而且特別的鮮嫩，每片毛肚身上的小毛刺個個挺拔。分量很足，聚會人多也不怕秒沒！在經(jīng)過傳統(tǒng)的七上八下吃法之后，毛肚掛滿紅湯，入口爽脆有嚼勁，麻辣瞬間迸發(fā)，可謂經(jīng)典。
大刀腰片：
很多火鍋店的腰片太薄吃不過癮，太厚不夠味，而劉家佳碼頭老火鍋的大刀腰片厚薄恰到好處，每張腰片巴掌大小，可以蓋滿整個碗，色澤上晶瑩剔透，并且在呈上之前，它被料酒、花椒水等材料進(jìn)行腌制，再用冰塊保持它的鮮脆，這就讓它的口感鮮嫩十足。
麻辣牛肉
喜歡吃牛肉的朋友一定不要錯過他家的麻辣牛肉，經(jīng)過特色香料腌制的天然牛肉，除了牛肉本身的鮮嫩外，經(jīng)過特色香料的腌制，放入鍋中燙煮之后，切記牛肉的燙煮時間不宜太久，容易老。吃起來鮮嫩，滿滿的一大塊特別爽。
豬肉玫瑰丸
選用可食用的玫瑰，洗凈切碎與肉餡混合，讓玫瑰的芬芳和豬肉的香氣充分融合，制成帶著玫瑰花味道的玫瑰丸子，一口咬下去，首先感受到的就是一股玫瑰清香，其次是肉質(zhì)的彈性感，可謂是嘴里蔓延，唇齒留香。
說到這里，小編已經(jīng)饑腸轆轆了！小伙伴你們呢？重慶火鍋哪家好吃?劉家佳碼頭老火鍋實(shí)力推薦，喜歡吃火鍋朋友一定不要的傳統(tǒng)美食老店。
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