重慶被稱(chēng)為火鍋之都，可謂稱(chēng)得上是火鍋的鼻祖，多年以來(lái)形成了自身的飲食文化?；疱伒呐d起給這座美麗的城市賦予了獨(dú)特的標(biāo)簽，它獨(dú)特的味道還吸引了不少川渝外的朋友，不太吃辣的外地朋友，吃上一頓重慶火鍋之后，都會(huì)被它的魅力所折服，雖然辣在其中卻也念念不忘。要問(wèn)重慶哪家火鍋正宗好吃，劉家佳碼頭老火鍋了解一下，一家舌尖上的重慶火鍋，靠味道贏得消費(fèi)者青睞的火鍋店。
首先是他獨(dú)家秘制的鍋底，用經(jīng)典的牛油配上秘制祖?zhèn)髋浞剑渲杏?0多種植物香料提香，自然且健康的同時(shí)，也保留了傳統(tǒng)重慶火鍋的麻辣鮮香。經(jīng)由手工炒料師傅長(zhǎng)達(dá)6個(gè)小時(shí)的耐心熬制而成，越煮越香，并且鍋底只用一次！還未踏進(jìn)店里就被香氣勾起了食欲！
特制肥牛：
特制肥牛可以說(shuō)是這家店的扛把子，選用澳洲空運(yùn)過(guò)來(lái)的牛肉，每一片肉質(zhì)都得到保證，紅白相間、脂肪的分布均勻，入鍋涮燙撈出，入口細(xì)嫩順滑，特別過(guò)癮！
烏魚(yú)片：
給不喜歡挑魚(yú)刺的朋友，極力推薦這道烏魚(yú)片。劉家佳碼頭老火鍋烏魚(yú)片薄如蟬翼，色澤上猶如少女一樣粉嫩嬌貴，又大又薄的魚(yú)片，放入鍋中吃起來(lái)鮮嫩彈口！
九尺鵝腸：
鵝腸作為火鍋界的標(biāo)配，長(zhǎng)期以來(lái)基本是每桌必點(diǎn)菜品。劉家佳碼頭老火鍋的鵝腸都是精心挑選，鵝壁又寬又厚，每一份都宛如九尺，特別的粉嫩。鵝腸只需在鍋中稍稍的涮上一會(huì)便可，在往油碟里一滾，入口爽脆，特別有嚼勁，根本不能讓人停下來(lái)。
現(xiàn)炸酥肉：
劉家佳碼頭老火鍋的現(xiàn)炸酥肉，分量非常足，都是選用新鮮上等豬肉，肥瘦適中，放入口中沒(méi)有絲毫油膩感，外酥脆內(nèi)飽滿，實(shí)不相瞞最后走的時(shí)候還打包帶走了一份。
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正宗重慶火鍋推薦哪家？劉家佳碼頭老火鍋值得一去,特色鍋底和特色招牌菜，吸引著一代一代的重慶食客，還有許許多多的特色菜品等你去嘗試！地址就在沙坪壩光和城4期。
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