椒色川菜餐廳有創(chuàng)意，篤守川菜文化的老靈魂。
2020-04-17 17:10
來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng)
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椒色川菜餐廳
投資金額：30-50萬
企業(yè)名稱：寧波愛辣餐飲管理有限公司
椒色餐廳加盟店以白綠為主基調(diào)，與傳統(tǒng)川菜館相比較，椒色餐廳非常有創(chuàng)意。不僅如此，椒色餐廳菜單上面的椒色酸菜魚、椒色沸騰魚、香辣孜然烤蛙、美蛙魚頭等一批創(chuàng)意川菜。椒色倡導(dǎo)回歸川菜傳統(tǒng)，運(yùn)用川蜀地區(qū)不同風(fēng)味的辣椒及專屬調(diào)味料，打造“一菜一格，百菜百味”的川味料理特色，篤守川菜文化的老靈魂。
椒色酸菜魚，顧名思義“酸菜”和“魚”都是這道菜的靈魂，椒色酸菜魚只選用新安江活水黑魚，這種魚在野生的環(huán)境下長大不受污染，魚肉柔軟細(xì)膩，口感嫩滑，肉質(zhì)絲滑爽口，鮮嫩無比。椒色酸菜魚每片魚肉厚度不超過0.3cm，這樣切出的魚肉不僅品相精美，厚薄勻稱，魚肉融入湯汁嘗起來更加入味，切出的魚肉柔軟透明，Q彈柔韌，久煮不爛。
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