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開火鍋店怎么選位置？經(jīng)營定位是關(guān)鍵(圖)

2019-12-20 14:11 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:475

渝味楠火鍋

投資金額：10-20萬

企業(yè)名稱：重慶清鼎餐飲管理有限公司

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火鍋加盟，是目前餐飲市場為火鍋的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目之一，深受無數(shù)創(chuàng)業(yè)者的喜愛和關(guān)注，越來越多的人加入了火鍋加盟行業(yè)，但是火鍋加盟也有一些注意事項(xiàng)，需要引起我們的重視。那么，新手開火鍋店注意什么？下面我們就來看看新手加盟火鍋需要注意的事項(xiàng)。

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1. 競爭激烈

餐飲行業(yè)已進(jìn)入完全競爭時(shí)代，主要表現(xiàn)在：比產(chǎn)品新、比口味好、比服務(wù)細(xì)、比管理強(qiáng)、比成本低等等……其中某一方面出了問題都將是致命的。

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2. 產(chǎn)品單一

目前火鍋加盟中，產(chǎn)品都是千篇一律，幾乎沒有什么個(gè)性的特色，在某種程度上靠拼價(jià)格、成本與對手競爭。

請搜索【渝味楠老火鍋】進(jìn)入官方網(wǎng)站，正在開展“2019創(chuàng)業(yè)者扶持計(jì)劃”，致電并加盟將會獲得價(jià)值1萬元的物資贈送，名額有限、先到先得！

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3. 口味變化

隨著社會經(jīng)濟(jì)水平的提高，人們的消費(fèi)習(xí)慣是在變化，一成不變的口味已經(jīng)不能贏得消費(fèi)市場了，迎合人們的口味變化，就必須調(diào)整底料的配方制作。

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4. 貨運(yùn)不及時(shí)

許多的火鍋店采取勤進(jìn)快銷，減少存量的方法，但是另一個(gè)惡性循環(huán)不可避免地出現(xiàn)了，為了確保每天的使用量，物料到貨趕不上趟，往往不得不減少使用量，減少用量后火鍋的味道必定有所變化。

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5. 投入產(chǎn)出不成比例

我們會發(fā)現(xiàn)許多加盟店在開業(yè)時(shí)生意看起來紅紅火火，但是，不到幾個(gè)月，就偃旗息鼓了。大多數(shù)是投入和產(chǎn)出不成比例，成本和費(fèi)用控制不當(dāng)，物料堆積太多，資金周轉(zhuǎn)異常，導(dǎo)致門店經(jīng)營失敗。

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