現(xiàn)在火鍋店已經(jīng)越來(lái)越多，特別是在重慶，隨處可見(jiàn)的都是火鍋店，那么開(kāi)一家火鍋店應(yīng)該注意些什么呢？
1. 資金
如果手上的資金不足，那么建議暫且緩一緩再開(kāi)火鍋店。經(jīng)營(yíng)一家火鍋店，如果沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，很有可能會(huì)因?yàn)楣芾聿簧茖?dǎo)致火鍋店的生意慘淡。
2. 固定時(shí)間
火鍋店在中午的經(jīng)營(yíng)時(shí)間一般是11點(diǎn)左右開(kāi)始，到下午2點(diǎn)，然后需要一個(gè)固定的休息時(shí)間，養(yǎng)足精神，準(zhǔn)備迎接晚上的客人。晚上客人的到店時(shí)間不一定固定，忙到凌晨3、4點(diǎn)也是可能的情況，所以如果在下午沒(méi)有利用時(shí)間好好休息，那么晚上極有可能精神狀態(tài)不佳。
3. 待人寬容
善待每一位員工，用心對(duì)待親人，用最真誠(chéng)地服務(wù)打動(dòng)客戶。要想有新的客源，那么很大一部分是來(lái)自老顧客向新顧客的推薦介紹，只要味道不差，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)也是打動(dòng)顧客的一種方式。
4. 安排日程
一個(gè)店鋪的經(jīng)營(yíng)不是想象中的那么輕松，一定要安排好每天的日程，幾點(diǎn)到幾點(diǎn)該做什么，有條不紊地安排好自己的時(shí)間，對(duì)火鍋店的運(yùn)營(yíng)是非常重要的。
5. 做好反饋工作
反饋工作包括火鍋店當(dāng)天的利潤(rùn)，當(dāng)天火鍋店的支出成本，整理好賬目。同時(shí)也要關(guān)注顧客提的建議，客戶的反饋，同時(shí)還要注意收集傾聽(tīng)員工的意見(jiàn)反饋，即使地解決處理問(wèn)題。
一家火鍋店的成敗味道固然重要，但在一些生活的細(xì)節(jié)上也是需要時(shí)刻注意的。學(xué)會(huì)安排好時(shí)間，善待他人，傾聽(tīng)他人的意見(jiàn)，火鍋店才能走得更長(zhǎng)遠(yuǎn)。
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