重慶新一代的網(wǎng)紅城市，重慶還有著“火鍋之都”的美譽(yù)，越來越多人來到重慶旅游，了解這座城市的文化，美食。首當(dāng)其從的就是重慶火鍋，來到重慶怎么能不去尋找重慶最正宗的火鍋，老重慶人實(shí)力推薦？一今天小編就來推薦一家舌尖上的重慶火鍋，靠味道贏得消費(fèi)者青睞的火鍋店——?jiǎng)⒓壹汛a頭老火鍋！絕對滿足小伙伴對重慶火鍋的所有期待！
一：火鍋鍋底：
劉家佳碼頭老火鍋的王牌就是正宗牛油，采用的是傳統(tǒng)古法炮制，且原材料都多達(dá)幾十種，經(jīng)過師傅的耐心熬制而成，保證了重慶最正宗的火鍋味道，在整個(gè)餐飲行業(yè)實(shí)屬罕見，并一致受到消費(fèi)者贊賞，還在鍋底選擇上推上了養(yǎng)生鍋，鴛鴦鍋底等等給了消費(fèi)者更多的選擇。
手工鮮蝦滑：
劉家佳碼頭老火鍋的鮮滑極其出名，甄選14厘米的新鮮黑虎蝦純手工制作，保證食材的口感和新鮮度。和普通的蝦滑不同的是，里面還添加了馬蹄粒，使得每份蝦滑粒粒飽滿，Q彈爽滑。
鮮鴨血：
鴨血是吃火鍋的標(biāo)配。說實(shí)話我很難控制住自己的手，在吃火鍋的時(shí)候不去猛撈辣鍋里的鴨血，鴨血倒進(jìn)辣鍋里燙煮，把鴨血放到牛油鍋底中充分燙煮，絕對是一塊充滿靈魂香味的鴨血，讓每個(gè)吃貨的欲罷不能。
鮮鴨腸：
鴨腸選用的都是鮮鴨腸，現(xiàn)殺現(xiàn)賣的。粉嫩的鴨腸是下火鍋的精品，待鍋中冒著煙時(shí)，放進(jìn)鍋中交融短暫幾秒撈起放到油碟里便可享用，入口香脆爽口，這一口美味好吃到無法形容。
狀元腰片：
比手掌還大的腰片，透著粉紅色誘人的色澤，超大一塊，分量十足。特別考驗(yàn)食客的用筷功底。下鍋之前店里專門人員會(huì)教你用餐的二個(gè)個(gè)步驟，解鎖腰片精致吃法，少了它那這頓火鍋吃起來也就沒什么意思了。
重慶老火鍋哪里最好吃？靠味道火爆火鍋市場的老店！面對如此誘人的美食，小伙伴還在猶豫什么呢？趕快去打卡吧！！！美食地址就在沙坪壩西永光和城4
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