仿膳飯莊匯南北風味之精萃，豐富多彩，蔚為大觀。
2019-08-08 10:47
來源：項目加盟網(wǎng)
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仿膳飯莊
投資金額：50-100萬
企業(yè)名稱：北京市仿膳食品銷售中心
仿膳食品銷售中心以高科技高質量的食品，聚集了國內南北方特有口味。公司具有完善的管理體系，正在不斷的追求創(chuàng)新，尋求發(fā)展，以質量求生存，在食品的發(fā)展行業(yè)中正在邁向更新的里程!北京市仿膳飯莊是經營宮廷風味菜肴的老字號，至今已有80年的歷史。1925年，北京北海公園正式開放，原在清宮御膳房的御廚趙仁齋、孫紹然、王玉山、趙承壽等人，在北海北岸開設茶社，取名“仿膳”，意為專門仿照御膳房制作方法，經營風味菜肴及面點小吃。既然是仿照御膳，為什么不直稱“御膳”呢?這是因為清朝皇帝剛剛被推翻，封建意識對人們思想的禁錮很深，對于皇帝的專用詞語仍不敢隨便使用。仿膳經營的主要菜點品種有抓炒魚片、抓炒里脊、碗豆黃、蕓豆卷、小窩頭、肉末燒餅等。這些品種保持了“御膳”特色，深受食客歡迎。
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