現(xiàn)在人們對重慶火鍋店廚房要求越來越高，不僅要求美觀大方、衛(wèi)生整潔、合理實用，而且還要節(jié)約成本、經(jīng)久耐用、提高效率。而廚房布局設(shè)計這款也是一門學(xué)問，如何在有限空間內(nèi)，滿足以上要求，情滿山城老火鍋小編為你總結(jié)出以下廚房裝修小細節(jié)，想要開店的你可要記牢了。
一、安全防護措施：火鍋店廚房經(jīng)常會放置一些油火用品、易碎碗筷、尖銳道具等等，為了避免使用油火的安全問題，必須配備廚房專用滅火器并定時檢修，爐臺上設(shè)置檔欄，避免碗碟掉落，以及專用的柜子盛放刀具。
二、食物操作平臺：廚房內(nèi)部操作平臺，對于廚師的發(fā)揮而言是一個不可忽視的部分，操作平臺高矮程度有時候會影響廚師或者裝盤員的靈活程度，所以為了防止工作疲勞，在制定操作臺時，需要充分考慮廚師們平均身高。
三、廚房瓷磚選擇：墻面瓷磚需要考慮室內(nèi)光線照射度，太亮或者太暗的空間建議選擇啞光且色彩淡雅的瓷磚，避免光污染，形成視覺疲勞。地面瓷磚除了考慮色彩和光澤外，還需要考慮實用性，應(yīng)選擇防滑的瓷磚，以免滑倒摔傷。
四：燈具采購設(shè)計：廚房的燈具宜采用防水燈具，線路接頭應(yīng)嚴(yán)格用防水的絕緣膠布認真處理，以免水汽結(jié)露短路，從而發(fā)生火災(zāi)情況。廚房燈光需要分成兩個層次：一個是對整個廚房的照明，一個是對洗滌、準(zhǔn)備、操作的照明。
五：吊頂墻面材質(zhì)：廚房的頂面、墻面宜選用防火、抗熱、易于清洗的材料。 廚房的天花吊頂應(yīng)考慮采用防水產(chǎn)品，即防水石膏板，耐水膩子及高性能的防水ru膠漆，這樣在美觀的同時，不至于造成使用上的不便。
六、廚房垃圾擺放：廚房處理處理菜品會產(chǎn)生比較多的垃圾，稍不注意就容易留下大量垃圾，所以在廚房比較隱蔽的地方設(shè)計幾個垃圾桶是必不可少的，或者采用垃圾抽屜設(shè)計，也可以有效的處理廚房垃圾。
以上就是情滿山城老火鍋小編對于廚房裝修細節(jié)注意事項的簡單介紹，希望能夠想要開火鍋店的朋友有所實質(zhì)性幫助，為了方便今后的使用，大家裝修廚房時千萬不要忽視這些細節(jié)哦！想要了解更多知識，歡迎百度搜索“情滿山城老火鍋”或關(guān)注公眾號“重慶情滿山城老火鍋總部”。
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