紅紅火火恍恍惚惚,一晃7月已經(jīng)過半,重慶今年入夏失敗,而且感覺轉(zhuǎn)眼就要入秋了,何以解憂,唯有火鍋!
重慶今夏要做的就是邀請外地人到此一避盛暑,探一探熱氣騰騰讓人感覺超滿足的重慶火鍋。重慶哪家火鍋最正宗?看看這幾家在沙坪壩微電園附近開的正宗老火鍋店——劉家佳碼頭老火鍋。
雖然天氣冷颼颼的,但劉家佳碼頭老火鍋卻忙得熱火朝天,裝修整體以深色調(diào)為主,里面的搭配新穎時尚,復(fù)古的鳥籠燈,極具重慶風(fēng)格的壁畫,木質(zhì)窗欞雕花,綠色植被做點綴……每個細(xì)節(jié)都特別用心如此的裝修風(fēng)格,靜謐且舒適,來看看店里的環(huán)境。
劉家佳碼頭老火鍋作為重慶火鍋名片,一直笑傲江湖,精髓在于底料的“麻辣鮮香”,重慶直飛的大塊牛油鍋底。
用的還是龍頭鍋,這氣場一上來就把小編我給震住了,底料的香味隨著牛油的煮化慢慢濃郁起來,翻滾的鍋底伴著濃濃的重慶味道,火鍋的味道豐富,麻辣鮮香層次感強,進嘴不忘。
招牌鮮毛肚
吃重慶火鍋,不吃毛肚就等于白吃,選用葉瓣部分,超大片的鮮毛肚絨毛粗壯,富有彈性!
毛肚一出鍋,興奮的毛肚將身體每個小刺都微微張開,任由紅油快速滑過,入味的毛肚在在齒間撕扯、彈牙、酣暢。
脆嫩鵝腸
好的鵝腸夠?qū)挕蚍?、入口脆嫩,精選一年以上,5-9月份的東北老鵝,鵝腸寬度秒殺一元硬幣厚度!
夾著寬厚的鵝腸在燒開的辣湯里,涮到鵝腸微微卷曲,再蘸上秘制的醬料,彈、脆、香、辣、勁,與眾不同的享受~
手打蝦滑
作為一個超級愛吃蝦滑的人,必須給這個蝦滑五顆星,選用湛江特級清蝦仁,每天現(xiàn)剁,加入爽脆的馬蹄粒,晶瑩剔透,純正蝦肉,Q彈可口,味道鮮美,每天新鮮制作,數(shù)量有限,去的晚了可能就吃不上了哦~
脆嫩牛黃喉
空運而來的水牛黃喉,絕對不是我們平時吃的薄薄的那種,下鍋后只需30秒,就能開吃啦!
精細(xì)的刀工讓牛黃喉充分吸收湯汁,使得牛黃喉口感爽脆,入味!比平常吃的豬黃喉口感更厚實脆嫩~煮好的黃喉,在辣鍋里燙完沾滿了濃濃的牛油香味,一口入很香脆,根本就停!不!下!來!
玫瑰丸子
鎮(zhèn)店的顏值擔(dān)當(dāng),新鮮土豬肉加入鮮玫瑰花,純手工剁成,每一粒肉丸都配有一片玫瑰花瓣,吃在嘴里還有一股淡淡的玫瑰香味,完美。
看到這里,想必都已經(jīng)饞了,那還等什么,重慶哪家火鍋最正宗?劉家佳碼頭老火鍋,有火鍋又有酒,想聽故事往里走。
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